怎样识别金骏眉茶叶的好坏 如何鉴别金骏眉的好坏

一、怎样识别金骏眉茶叶的好坏 如何鉴别金骏眉的好坏

1、好的金骏眉红干茶外形细瘦、紧实，还因为纯手工揉捻所以会大幅度弯曲。质地较差的颜色通体金黄，黑色条索中会夹杂着完全金黄或者其他条索。

2、质庆脊兄地好的金骏眉茶色泽包含金黄、褐色、银誉袭色、黑色四色，并不是全是金黄色;叶底颜色灰棕色是上品，红褐色为次品;气味特点，好的金骏眉会带野哗有一股花果香冲泡后会散发淡淡的蜜糖香气，悠扬持久;劣质的金骏眉会有一股焦糖味，冲泡后香气浑浊，容易消散。

3、辨别金骏眉茶的优劣好坏还能通过茶汤来判断，优质的金骏眉汤色呈琥珀或金黄色，茶汤明亮剔透，而劣质的金骏眉汤色颜色多为红棕色，并且浑浊度较高。

二、金骏眉越“金”越好吗？如何辨别金骏眉？

金骏眉大家应该都不陌生吧，它是原产于武夷山桐木，正山小种的分支，属于红茶类。在2005年由正山小种的第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上，通过创新融合研制出的新品种红茶。

取名叫金骏眉竖激晌并不是因为它的外形是金色的有金粉，而是因为这个品种非常的稀少，每500g金骏眉都需要数万颗的茶叶鲜芽尖，全程由制茶师傅手工制作，并且采摘的都是原生态小种头春茶的新鲜茶芽，一年采一次，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成，是难得的茶中珍品。只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，是一种顶级红茶，所以取名金字。

制作好的金骏眉干茶表面上的金粉是茶的茸毛，茸毛铅搏与红茶香气和滋味的关系密切。在红茶制造过程中，鲜叶经萎凋、揉捻、细胞破碎，茸毛内多酚类物质在多酚氧化酶的作用下氧化成茶黄素、茶红素，使白色茸毛变成“金黄毫”，提高红茶的品质？这也是优质红茶的重要特征之一。因而金骏眉茸毛一直都受到茶叶生产者与消费者们的普遍重视。

结果全黄型的金骏眉就很好卖，商家就误导消费者，外形越金黄越好，金骏眉就这样金灿灿的才是正宗金骏眉。可以卖大几千块一斤。为了追求更金黄，有些商贩就开始染色，为了色好染，加面粉揉捻后加色素。为了细，加糖。加糖还不够，要亮，加腊。黑的金骏眉不需要染色和加面粉，大部分是加糖和加腊。喝了这类型的茶就非常影响健康。

虽然芽叶茸毛多，对大多数茶类说是一个优质性状。幼嫩芽余锋叶茸毛多，制出来的茶叶多具毫香，毫多的干茶鲜爽度也会高一些。但是茶叶上茸毛的多少并不是判定茶叶质地好坏的唯一标准。所以金骏眉并不是越“金”越好。茶叶的品质是诸多因素综合作用的结果，而不单单是要看茶叶的茸毛、茶叶的嫩度。茶毫多或者显毫是某些干茶茶品的特点之一，我们可以去欣赏它，但也无需过分追求。

市场金骏眉的好坏参差不齐，我们又该如何去辨别金骏眉呢？从外观上看金骏眉的卖相，条索匀称紧结，黄芽的毫色金黄，很漂亮。泡出来的茶叶汤色鲜亮，橙黄，呈现出琥珀色。正宗的金骏眉并不是全黄的，而是金、黄、黑三色相间的，而且越是高山茶颜色越深。

因此还以黑色居多，黑黄比例在7:3。在市场上看到的全是黄芽的金骏眉，并非是真正的金骏眉红茶。如果有人工染黄的金骏眉，我们可以拿一片浸泡过茶叶放在餐巾纸上，如果纸上有颜色就是人工染色了，天然色素不着色的。

三、怎么辨别色素金骏眉如何辨别金骏眉有没有加色素

1、看外观

正常的金骏眉条索紧致，重实，金黄色茶毫毛显露，整体上金、黄、黑相间，色泽油润鲜活，不会过分烂和艳丽看过去自然的金黄。

如果金骏眉的叶面也是金黄的，或者整个茶叶金黄色色彩鲜艳看过黄的不自然，多半是是添加了色素。

我们在指尖上沾一点凉水，然后取一两根金骏眉干茶，看干茶会不会遇水掉色，但如果加了色素，这些附着在茶叶表面的东西就很容易掉下来。

2、闻香气

色素茶的茶味是带有奇怪的味道，闻起来有一股咐历激土星味、烟焦香或者黄闷味，总之就是闻起来很不舒服的气味，而天然的金骏眉散发出来的是淡淡的花果香，蜜香，非常的清新自然香甜的香气，闻起来让人身心愉悦。

3、观茶汤

金骏眉的汤色是金黄透亮的，只有少数工艺不当产生的浑浊，或者是多毫茶叶品种产生的毫浑，但总体依旧是透亮明晰的，而添加了色素的茶，其冲泡后的茶汤会很快变得很浑浊，呈现出一种很不自然、也不通透的状态。

或者茶汤放玻璃杯静止3个小时看看，茶汤有没有分层现象。有分层的肯定是加色素了。

4、摸叶底

拿衡袜一张白纸折出一个圆锥里面放一些黄芽金骏眉，然后倒入沸水冲泡，有加色素的黄芽会出现一圈明显的色圈，没有加的则不会出现。

四、如何分辨金骏眉茶叶的真假

1、1形态特征好的金骏眉红茶在外形上比较瘦长和紧实，且呈较大幅度的弯曲状2颜色特征好的金骏眉茶色泽呈金黄褐色银色黑色四色相间的状态，并非全金黄色叶底的颜色则以呈现古铜色为上品，红褐色为次品3；1从价格上来讲 金骏眉跟滇红的价格相差甚远金骏眉价格比滇红的价格贵，金骏眉象征一个档次，这方面来说送礼是金骏眉好2外观上 滇红属于比较大型的茶叶，而且其色泽也没有金骏眉那么有光泽金骏眉的“色彩”还是比较；金骏眉的好坏可以拆毕从外形汤色茶香中辨别金骏眉外形为条索形，匀称紧结，在颜色上，正宗的金骏眉是每一根茶叶条索的颜色都是略带金黄色，绒毛较少，以黑为主而且干茶微微有点卷曲，并且卷曲的幅度比较大仿制的金骏眉大；鉴别正宗金骏眉红茶要从视觉嗅觉味觉三方面去判断，金骏眉茶叶具有特性，正宗的金骏眉在细辨之下其特征都会“无可遁形”1视觉上主要从金骏眉茶叶茶汤及叶底观看，它们都具有明显的特征茶叶因为正山金骏眉全手工揉捻；1观外形正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金旅肆芹黄的其他条索，让人；1观外形好的金骏眉茶芽细小，干茶紧实，微卷，金黄黑相间，乌中透黄，有光泽，白毫显盛坏的金骏眉，色泽暗黑淡黄，没有光泽，而且容易脱落2观茶汤好的金骏眉茶，冲泡之后，茶汤呈琥珀色，橙黄清澈透亮；主要从以下几个方面区分金骏眉的好坏1看茶叶颜色优质的金骏眉茶叶是混合色，干茶叶中有金褐黄黑相间，更上等的茶叶还有银色，如果茶叶是全黑或者全褐色，说明茶叶是劣质的2看茶汤颜色金骏眉茶叶冲泡以后。

2、假的金骏眉是仿照真品的外形在其他的产地加工的假的金骏眉从香气滋味口感甚至外形等方面与真品都有品质上的差异虽然都是茶叶，但假货产地不正，品质较差，制作成本低；1视觉颜色包括干茶的外形以及冲泡后的颜色变化正宗的金骏眉干茶颜色多半是以黑多黄少的为主还相间一些银色及褐色而冲泡开后的金骏眉红茶颜色呈现为金黄透亮类似琥珀的颜色以橙黄明亮清澈为佳，红暗浊次品金。

3、辨别金俊眉的真假很简单，真正的金俊眉叶子经过炭火的烤制会变黑，而金俊眉的叶子上的毫烤制后会成金黄色，好的金俊眉毫比较多，他呈现的金黄色比较多，如果购买到也是也是金黄色的那就是假货，被染色的金俊眉，千万不；金骏眉鉴别方法 的最后一种，可以听听其声质，雹镇看其骨干是否重实1用手拾取等量红茶放在手中，以抖动的方式测其轻重，抖动时不用太过用力，如若感觉重者，则为上等茶如若感觉轻者，则为次等茶2将一小撮红茶放；1闻 金骏眉优质茶的干茶香气纯正，有花果香，香气清新优雅细腻2尝 劣质茶带有咸味土味等异味3看 外观上，优质干茶色泽独特均匀金黄黑相间乌中透黄油润鲜活有光泽白毫显露，条索壮实紧结。

4、说多了也没有用，很多东西只可意会不可言传先百度金骏眉，了解发明者是谁正 山 堂然后京东正 山 堂旗舰店七八十块钱买一个3g的正山堂金骏眉袋泡试用装然后和市场上其他几十一斤的几百一斤的几；因此，建议茶友在购买金骏眉时选择黑芽而不是黄芽，以最大限度地绕过劣质红茶如果你认识到以上四个关于金骏眉的细节，你可以买到更好的红茶怎么分辨黑芽金骏眉的好坏2 1分辨金骏眉闻味道 平时分辨金骏眉的好坏，可以；平时分辨金骏眉的好坏时，可以看金骏眉的冲泡次数，真正质量好的金骏眉是一种出产于高海拔地区的茶叶，它的耐泡性很强，平时一次投茶以后可以反复冲泡八到十次，而且茶汤和茶香没有大的变化，而质量差的金骏眉则只能冲泡三到五。