临安除了笋干还有茶叶,山核桃,称为临安三宝
临安三宝又称“天目三宝”,即笋干、茶叶、山核桃。为临安市久负盛名的3种土特产品
天目笋干以天目山特有的石竹笋为主烘制而成,据《临安县志》载,明正德、嘉靖间,天目笋干已为江南士民所称道,至今已逾四百余年,清末民初传入港澳及南洋各国,深得华夏子孙之喜爱,被誉为“清鲜盖世”。一般年景年产笋干450吨左右
茶叶以量多质优而闻名暇迩,高山云茶尤佳,历史上曾被评为与“龙井”齐名的六大佳品之一
山核桃多数生长在灰岩风化形成的中性至偏酸性土壤中的落叶乔木,属胡桃科山核桃属,可人工栽培,我市主要分布在昌化、昌北两区,其次是於潜区的一部分乡镇,玲珑区也有零星分布。其果仁香脆可口,营养丰富,为干果中的上品
浙江杭州盛产的茶有西湖龙井茶、径山茶、千岛玉叶、天目青顶、天尊贡芽。
1、西湖龙井茶
龙井茶颜色翠绿色,香味浓厚,醇厚可口,形如雀舌。有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特性。
2、径山茶
径山茶在唐宋阶段早已知名,日本和尚南浦昭明禅师以前在径山寺探讨佛法。之后把茶籽带到日本,是当下许多日本茶叶的茶种。
3、千岛玉叶茶
千岛玉叶其外形扁挺似玉叶,叶肥芽壮露白毫,色泽绿翠呈嫩黄。香气清鲜持久,滋味鲜嫩醇厚,叶底嫩匀成朵,汤色清澈明净。
4、天目青顶
天目青顶形似兰花、叶质肥厚、色泽绿润,滋味鲜醇爽口、清香持久。汤色清澈明净,芽叶匀齐成朵。
5、天尊贡芽
宋代曾作为贡品,系历史名茶。天尊贡芽于清明与谷雨之间采摘,鲜叶为一芽一叶初展。
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