那些茶属于绿茶？譬如什么龙井、碧螺春、铁观音、毛尖 怎么区分

一、那些茶属于绿茶？譬如什么龙井、碧螺春、铁观音、毛尖 怎么区分

茶叶种类是按加工方法分

不发酵的是绿茶，有龙井、毛尖、碧螺春、毛峰等

半发酵的是青茶或者叫乌龙茶，有铁观音、大红袍、色种、水仙等

全发酵的是红茶，有祁门红茶、坦洋功夫、正山小种等

轻发酵的是白茶，有君山银针等

后发酵的是黑茶，有普洱、天尖、青砖、花砖等

不发酵闷黄的是黄茶，有霍山黄芽等

如果只是上面几种茶的话，教你一个最简单的方法，那就是从外形上去判断。

龙井扁平，碧螺春卷曲，铁观音颗粒状，毛尖条形（这个方法只适合于你所说的几种茶，如果品种多了，就需要从茶的色泽，外形，香味，口感各方面判断了。）

龙井

碧螺春

毛尖是绿茶，铁观音是乌龙茶。绿茶是不发酵茶，红茶是发酵过的茶，乌龙茶是半发酵茶。

二、疯狂猜成语左边写着两个字龙井右面有一个白碗里面有白色的米饭和一双筷子是什

品客 ,望采纳.

三、如何挑选到真正的明前龙井？

龙井茶″是浙江省的特有名茶，因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种。其中尤以西湖龙井的品质最优，最为有名，以其色绿、香郁、味甘、形美这四大特点，位列中国十大名茶之首。而西湖之外的其它龙井则统称为浙江龙井。

提问者问的想必是西湖龙井吧？的确，要想买到正宗的西湖明前龙井，还真不是一件容易的事，不是说有钱就行，基本是有价无市。

要知道，目前，整个西湖龙井采茶区的年产量还不到20万斤，却大多数都打上了特供″标签，进入市面的少之又少，就更不要说头春采摘的品质最佳的明前龙井了。据说，一公斤极品西湖明前龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，而且还是完整的一芽一叶，芽叶还不得超过1.2厘米，再加上制茶过程十分的繁琐，全凭手工炒制，要经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等多道工序，只有掌握了熟练技艺的制茶师，才能生产出好的西湖龙井，足见它的名贵。

所以，可以说，很多人在市面上、尤其网上购买的所谓的西湖龙井，十有八九都不是正宗的。如果运气好，买到的是正宗的浙江龙井″，那也是很不错的了。至于真正的西湖明前龙井，你想在网上买到，几乎是不可能的。即使跑到杭州的一些实体专营店去买，要不是十分懂的西湖龙井茶，买到的也不一定是真的。因为产量太稀少，价格贵如金，不是所有店都有能奈拿到正品货的，基本都特供去了，哪轮得到他们？除非一些直采专供的老字号茶庄，或许还有可能买到，但价格基本会是上万元一斤，不是一般人能消费起的。

这里，我提个建议，如果你确实喜欢西湖龙井，却又不能那么精细地去品茶的味道，那买雨前茶是相当不错的选择。跟清明只差了一个节气，但价格只有明前茶的几分之一甚至十几分之一，而且还耐泡，相对也容易买到。不过，即使买雨前茶，也还是不要在网上买，去当地的老字号茶庄，或者直奔产地茶园，或者托懂茶的朋友帮你挑选。毕竟，全国市面上西湖龙井一年的销量有上千万斤，而正宗的西湖龙井年产量还不到20万斤，凭运气就买到正宗的西湖龙井，还是不太现实。

一：西湖龙井色泽明前狮峰西湖龙井茶呈淡黄嫩绿色，略有天然糙米色。赝品色泽偏黄色或暗绿，带暗斑点。二：西湖龙井香气正宗狮峰西湖龙井茶冲泡后有清香或嫩栗香，嫩爽，汤色嫩绿明亮。 三：西湖龙井外形明前狮峰龙井外型扁平光滑，苗锋尖削、大小长短均匀光洁，一芽一叶、芽长于叶，淡黄嫩绿色，体表无茸毛;以紧、实、有锋苗为上，手感滑而重。赝品外形较宽扁或紧直尚扁，空松毛糙，茶身较长大，部分芽尖带茸毛，色泽较黄绿或暗绿，带暗斑点。赝品冲泡后呈炒黄豆香，汤色黄绿明亮。

看颜色。明前龙井颜色呈淡黄的嫩绿色，表面会有一定的光泽。假的明前龙井则会颜色偏黄或呈暗绿色，表面并附着斑点。

2、闻气味。明前龙井气味芳香，冲泡后汤色嫩绿明亮，入口柔和、甜美。假的明前龙井会有较重的味

清明节前跑去西湖就行了，别相信什么所谓的代购之类的，自己去一趟是最可靠的，亲眼所见才是最真实的。

在选择龙井的时候，一定要注意产地，因为真正的龙井是杭州，产出的味道也更加香浓。