一、龙雀舌属于什么茶？
答；属于绿茶。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
二、龙雀舌属于什么茶？
答；属于绿茶。
雀舌茶（湄潭翠芽），因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地。
另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。
三、哪种毛尖茶最好喝？毛尖茶的种类介绍
毛尖茶在茶类当中还算比较稀少的，掐指一算也就有几种，都是我们经常可以饮用的，那么毛尖茶的种类有多少？哪种毛尖茶最好喝？经常饮用的竹溪毛尖长短常贴近生活，适合大众饮用的一种毛尖茶，也是我国种植时间最长，最古老的一种毛尖茶，很多老年人都很喜欢饮用竹溪毛尖。 竹溪毛尖茶叶的一种，绿茶类，具体又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称豫毛峰. 因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名信阳毛尖,信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖。是湖北省茶文化的一大奇葩。 信阳毛尖产于河南省信阳市。该地区山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。 其实最好的毛尖茶中国只有这两种而已，毛尖茶的种类有多少？哪种毛尖茶最好喝？仔细一算还是没有太多的毛尖茶了，一种是最贴近大众的毛尖茶，一种是品质高，价格昂贵多么毛尖，喜欢哪种还是您本身选择的好。
毛尖茶我个人认为福建的毛尖茶最好喝，因为他那里的茶叶都是比较优质的，可以盛产茶叶，是出了名的茶叶大省。
1、龙潭信阳毛尖（河南信阳毛尖集团）
信阳毛尖集团（原河南信阳五云茶叶集团）成立于1989年，经过多年发展，公司成为集初制生产、精制加工、科研、产品销售、品牌建设及弘扬茶文化于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司旗下拥有“龙潭”、“五云山”。
2、文新信阳毛尖（信阳市文新茶叶有限责任公司）
信阳市文新茶叶有限责任公司成立于1992年，是一家集信阳毛尖和文新信阳红红茶的种植、加工、销售、科研、茶文化于一体的省级农业产业化重点龙头企业。
3、蓝天信阳毛尖（河南蓝天茶业有限公司）
河南蓝天茶业有限公司（蓝天茗茶），始创于2003年，为一家集绿茶、红茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶。
4、仰天雪绿信阳毛尖（河南仰天雪绿茶叶有限公司）
河南仰天雪绿茶叶有限公司是河南省固始县茶叶产业化发展的重点龙头企业，仰天雪绿茶叶有限公司创立于七十年代初，是在河南固始仰天洼茶场的基础上不断发展壮大。产品“仰天雪绿”有机茶。
5、广义信阳毛尖（信阳市广义茶叶有限公司)
信阳市广义茶叶有限公司成立于2004年，是信阳市负忧患壹枰吨种病⑸⒋⒉亍⑾邸⒀蟹⒉杪糜蔚榷嘞罟δ芪惶宓拇笮凸煞葜婆┮挡祷菲笠怠！肮阋迮啤毙叛裘獗黄牢幽鲜≈瘫辍
6、十八盘信阳毛尖（信阳十八盘茶业有限公司）
信阳十八盘茶业有限公司由固始县十八盘茶场通过改制组建成立的名优信阳毛尖生产企业。
7、佛灵山信阳毛尖（信阳佛灵山生态茶叶有限公司）
信阳佛灵山生态茶叶有限公司成立于2007年2月，注册资金一千万元人民币。是一家集茶叶繁育、种植、生产加工、销售。
8、卢氏信阳毛尖（河南省信阳卢氏茶叶集团）
河南省信阳卢氏茶叶集团创建于1996年，新科园于2008年落成，占地200亩，是一家集茶园种植、鲜叶收购、初制加工、精制加工、出口包装为一体的民营企业。
9、两潭信阳毛尖（信阳两潭茶业有限公司）
信阳两潭茶业有限公司创建于2007年，在信阳两潭茶叶专业合作社基础上改造而成，注册资金1000万元。
10、新林信阳毛尖（河南新林茶业有限公司）
河南新林茶业有限公司位于“全国十大生态产茶县”和“全国重点产茶县”河南省信阳市新县，成立于1996年10月。
四、毛尖是好茶么？比龙井怎么样？我指同个级别的两种茶叶相比
我们国家叫“毛尖”的茶有好多种，包括产自河南信阳的“信阳毛尖”，浙江淳安的“鸠坑毛尖”，湖南长沙的“岳麓毛尖”，宁乡的“沩山毛尖”，贵州都匀的“都匀毛尖”……当然最有名气的还是“信阳毛尖”。
至于“龙井”，原来只有一种“西湖龙井”，后来市场乱了，又出现了“浙江龙井”和“龙井”。但是在大家的观念中，“龙井”还就是“西湖龙井”。
从名气上讲，无论哪种毛尖比西湖龙井那是绝对比不了的。但是茶品的优劣并不完全与名声相关，有人喜欢龙井，有人就喜欢毛尖，说不清。而对于很少喝茶或者喝茶没有确定向性的人来说，龙井就绝对比毛尖强了，至少在同级茶叶的价格上龙井要高于毛尖。
按我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分。
毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；
成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶共七大类
红茶类以其制法不同分为三类，1.工夫红茶；2红碎茶3.是福建产的大叶种工夫红茶。工夫红茶中有祁门红茶－－祁红品质最为名贵，四川产的川红，福建的白琳工夫红茶，江西产的宁红，湖北产的宜红
绿茶生产主要是采用中，小型的优良茶树品种的嫩枝芽叶制成的成品茶。绿茶有，龙井茶；匀都毛尖；碧螺春；蒙顶茶；庐山云雾茶；黄山毛峰；雨花茶；六安瓜片
乌龙茶类是红绿茶加工技术的结合，是半发哮茶类的总称。主要有，武夷岩茶；武夷水仙；闽北水仙；安溪铁观音
花茶是我国特有的茶类也是再加工茶，它是利用已加工好的各种茶胚作为原料，加入各种鲜花精制而成。其种有，茉莉花茶；白兰花茶；珠兰花茶；桂花花茶
白茶是我国的特产，是世界上享有盛誉的茶中珍品。其中有，白毫银针；白牡丹；寿眉
紧压茶是一种经再加工的复制茶，是我国主要茶类。主要品种有，青砖；黑砖；康砖；米砖；沱茶；饼茶，普耳茶，六堡茶
按季节分类分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。
春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。春季温度适中，雨量充沛，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且捍气宜人富有保健作用。
夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶。夏季天气炎热，茶树新梢芽叶生长迅速，使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对养活特别是氨基酸等的养活使得茶汤滋味、香气多不春茶强烈，由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽叶色泽增加，而且滋味较为苦涩。
秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶。秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏季生长、新梢芽内含物质相对养活叶片大小不一，叶底发脆，叶色发黄，滋味和香气显得比较平和。
冬茶大约在10月下旬开始采制。冬季是在秋茶采完后，气候逐渐转冷后生长的。因冬小麦茶新梢芽生长缓慢，内含物质逐渐增加，所以滋味醇厚，得出气浓烈。
按其生长环境来分类分为平地茶和高山茶。
平地茶芽叶较小，叶底坚薄，叶面平展，叶色黄绿欠光润。加工后的茶叶条索较细瘦，骨身轻，香气低，滋味淡。
高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性，帮有高出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后之欧共体 叶，条索紧结，肥硕，白毫显露，捍气浓郁且耐冲泡。
附：现代茶叶类别及主要品目：
绿 茶
西湖龙井
黄山毛峰
洞庭碧罗春
蒙顶茶
顾渚紫笋
桂平西山茶
南京雨花茶
太平猴魁
庐山云雾
六安瓜片
惠明茶
老竹大方
敬亭绿雪
信阳毛尖
红 茶
祁门工夫红茶
滇红工夫红茶
宁红工夫
宜红工夫
川红工夫
闽红工夫
湖红工夫
乌 龙 茶
安溪色种
武夷四大名丛
白毛猴
闽北水仙
铁观音
黄金桂
武夷岩茶
凤凰水仙
白 茶
银针白毫
白牡丹
贡眉（寿眉）
新工艺白茶
黄 茶
君山银针
蒙顶黄芽
霍山黄芽
北港毛尖
温州黄汤
广东大叶青
黑 茶
湖南黑茶
老青茶
四川边茶
六堡散茶
普洱茶
毛尖就是茅峰茶叶中的上品，没法比啊（就相当于说龙井与茅峰那个好）。这只能根据个人的爱好。
毛尖按品名分成很多种
信阳毛尖,产于河南信阳海拔500到800米,是毛尖中的极品中国的十大名茶之一,在巴拿马的万国博览会上获得金奖.味道香甜浓香是不可多得的好茶,一芽一叶为好茶
还有就是岳麓毛尖,产于长沙,海拔300米,有著名的岳麓书院.也是我国的历史名茶,卷曲多毫,深绿油润,汤色微黄,黄绿明亮
都匀毛尖,贵州南部生活着苗族 水族 汉族 和布衣族,那里气候温和雨量充沛云雾缭绕 是茶书生长的好地方那里的茶树生长健壮,持嫩期长,干茶绿中带黄,汤色三绿三黄,回味甘甜,形似碧螺春味似信阳毛尖
桂林毛尖,产于桂林尧山,外形秀挺.色泽翠绿,香高持久,白毫显露,味纯干爽.属于富硒茶,有很好的保健作用的
下面说说龙井吧,
龙井因为当年咱们的乾隆皇帝十分的推崇,所以后世十分的喜爱,新中国成立时被列为外交礼品茶.最好的龙井是狮峰 梅家钨 虎跑 灵隐 等地的.色绿 香郁 味甘 形美 虎跑水加龙井茶被愈为杭州双绝.一芽二叶为雀舌,一芽一叶为齐枪,一芽为莲心莲心最好.有一种悠然的板栗香,
坐龙井烹茶偶成
乾隆
龙井新茶龙井泉,
一家风味称烹煎.
寸芽出自烂石上,
时节焙成谷雨前.
何必凤团夸御茗,
聊因雀舌润心莲.
呼之欲出辩才在,
笑我依然文字禅.
上等的龙井比上等的毛尖口感好 香气足