太平猴魁金魁是黄茶吗

一、太平猴魁金魁是黄茶吗

太平猴魁和金魁都是中国的名优黄茶斗行，但是二者并不谈晌是同一种茶叶。下面是它们的区别：

-太平猴魁是一种产自安徽省的名优黄茶，也是中国十大名茶之一。其茶叶形状修直，外形尖长如猴指，因此得名太平猴魁。含销锋太平猴魁的汤色明亮，口感醇厚，回甘甜爽，被誉为“黄金满堂”。

-金魁是另一种名优黄茶，产自福建省。其外形扁平，叶色黄绿，蜜黄色花纹分布于叶面，因此得名金魁。金魁的汤色金黄，香气独特，口感鲜爽，带有花香和果香。

虽然两者都是黄茶，但是太平猴魁和金魁具有不同的产地、外形、口感和香气，因此它们是不同的品种。

二、太平猴魁需要洗茶吗 太平猴魁简单介绍

1、太平猴魁在泡茶前，不需要洗茶。洗茶的目的是将茶叶上的浮灰或者残留物清洗掉，但是太平猴魁的制作过程相对干净，不用洗茶。

2、太平猴魁，是中国历史名茶之一，属于绿茶类尖茶，是尖茶中的极品，主要产自于安徽太平县一带。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有着“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。

相对慧兆于之前的传统种植，现在太平猴魁产区很多都是有机产区，很少会在茶叶生长的过程中喷洒农药，因此，在喝太兄散平猴魁的时候，可以省略洗茶步骤。但是从卫生的角度来说，清洗一遍茶会更加的卫生。

太平猴魁的茶汤回味甘甜，即使放置的茶叶过量，而羡碧氏不会出现苦涩的口感。泡一杯正宗的太平猴魁主要有四个步骤，分别是煮水、温杯、投茶和泡茶，这样泡出的茶，会带有一股清香，喝的时候才有醇鲜甘爽的滋味。

三、太平猴魁怎么分等级

摘要：太平猴魁是产自安徽太平县的一种传统名茶，属于绿茶中的尖茶，为尖茶魁首，又因为产于太平县猴坑、猴岗一带，因此得名太平猴魁。太平猴魁的等级以猴魁为上品，魁尖次之，雹备再次为贡尖、天尖、地尖等传统尖茶，现代一般将太平猴魁分为五个等级，优质太平猴魁色泽油润、外形扁展挺直、毫多不显、香气浓郁持久、滋味鲜爽醇厚。下面一起来了解一下太平猴魁吧。一、太平猴魁属于什么茶类

不了解茶的朋友听到“太平猴魁”可能不知道它是什么东西，其实，太平猴魁是茶叶的一种，而且是中国传统名茶，那么太平猴魁是什么茶呢？

太平猴魁属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名，其前身是“太平尖茶”，太平猴魁的品质位于尖茶的魁首，首创人又名叫魁成，产于太平县猴坑、猴岗一带，因此而得名。

太平猴魁的口感独特，在绿茶中有着非常好的口感，茶汤回味甘甜，冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩，有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

二、太平猴魁怎么分等级

太平猴魁茶叶等级的划分是根据品质的不同进行区分的，一般传统的分级方法是：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。

现在一般将太平猴魁茶叶分为极品、特级、一级、二级、三级五个等级，划分标准主要是看太平猴魁茶叶的外形、颜色、汤色、香气、滋味、叶底等。

三、优质太平猴魁的特点

1、色泽

太平猴魁茶以色泽油润者为佳，优质猴魁的茶汤橙黄鲜亮带有油光，没有浑浊或沉淀物。

2、外形

质量好的猴魁茶叶，外形扁展挺直，魁伟厚实，两叶抱一芽，条索大小、长短较为均匀整齐；毫多不显，粗老茶、下脚茶的比例小，不含有非茶叶夹杂物。

3、香气

取一撮太数则平猴源毕毁魁茶叶放在掌心，用口呵气，茶叶散热而发出的香气越浓、兰花香越持久的越是好茶。

4、滋味

太平猴魁茶以鲜爽醇厚者为佳，冲泡后，好茶的汤色嫩绿、清澈明亮，饮用后回味甘甜，独具“猴润”。

四、如何辨别太平猴魁的等级及新茶旧茶的辨别

除指标外，其他均为手打，和多年对茶研究的心得，望采纳。

其实很多带答东西还是不能说的很详细的，推荐你一个做太平猴魁的品牌：“谢裕大”，你可以去百度搜索下，徽茶产业链的龙头企业。他们在淘宝网上也开了一家叫“谢裕大官方旗舰”的淘宝店。里面也有对太平猴魁等茶叶的专业评定，和品茶的一些窍门须知。不凡去看看。

太平猴魁的等级是有国标的。不是乱定的。是由形、色、味等感官因素判断的。没有一定经验或者相关知识 单凭三言两语是没法知道怎么去判断等级的哦。 新茶与旧茶的分辨，很难用文字去表达。这是一个感官的治标，不过你还是可以先从色泽上去判断，太平猴魁旧茶的色泽会偏黄发暗。然后从干燥度去判断。旧茶放的时间长了，必定会从空气中吸收很多的水分， 拿手去折断茶叶，或者用手去揉捏茶叶，看是否很脆，或者可以揉捏成粉末状，如果不行那就是旧茶，亦或是新茶中的次品茶。然后是口感，口感比较容易分辨，新茶的泡开后，香气沁鼻，而旧茶则很那有香气，或者香气特别淡。通过上面的3种方式去辨别新茶和旧茶的准确度是非常高的。

我再给你一份太平猴魁国家标准的指标。

级别

外 形

内 质

汤色

香气

滋味

叶底

极品

扁展挺直，魁伟壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红

嫩绿

清澈明亮

鲜灵高爽，

兰花香持久

鲜爽醇厚，回味甘甜，独具“猴韵”

嫩匀肥壮，成朵，嫩黄绿鲜亮

表1（续）

级别

外 形

内 质

汤色

香气

滋味

叶底

特级

扁枣此平壮实，两叶抱一芽，匀齐，毫多不显，苍绿匀润，部分主脉暗红

嫩绿

明亮

鲜嫩清高，

有兰花香

鲜爽醇厚，回味甘甜，有“猴韵”

嫩匀肥厚，成朵，嫩黄绿匀亮

一级

扁平重实，两叶抱一芽，匀整，毫隐不显，苍绿较匀润，部分主脉暗红

嫩黄绿

明 亮

清高

鲜爽回甘

嫩匀，成朵

黄绿明亮

二级

扁平，两叶抱一芽，少量单片，尚匀整，毫不显，绿润

黄绿

明亮

尚清高

醇厚甘甜

尚嫩匀，成朵，少量单片，黄绿明亮

三级

两叶抱一芽，少数翘散，少量断碎，有毫，尚匀整，尚绿润

黄绿

尚明亮

清凳行迅香

醇厚

尚嫩欠匀，成朵，少量断碎，黄绿亮

鉴别技巧

鉴别太平猴魁可从 形、色、香、味四个方面进行：

①外形：太平猴魁扁平挺直，魁伟重实，简单地说，就是其个头比较大，两叶一芽，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶宽渗叶很难鱼目混珠。冲泡后，芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征，其他级别形状相差甚远，则要从色、香、味仔细辨识。

②颜色：太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。

③香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

④滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。

太平猴魁产量不大，极品太平猴魁更是凤毛麟角,假冒者甚多，购买一定要选择正规渠道购买，黄山原产地，黄山区（原太平县）较多。

品质特征

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中 隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的品质特征：其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽备闭叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。

“太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口慎滚脊，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有独特的“猴韵”。太平猴魁工艺演变，新老工艺所制产品各有特点。新工艺产品外形扁直平伏美观，但香味显得逊色，压条中挤出茶汁与铁发生化学变化，形成深兰色的络合物，积淀在叶底上，影响色泽。老工艺产品，香味好，但外形泡松，欠匀齐。