一、竹叶青多少度水泡最好？
竹叶青茶用80~85℃水温冲泡，竹叶青属绿茶类，茶內物质丰富，细嫩程度高，不宜高温冲泡，冲泡时先将6g竹叶青茶投入玻璃杯中，先沿着杯壁冲入1/3的水，水温为80~85℃，然后轻微顺时针摇晃杯身，待茶叶轻微浸润时，再注满茶杯七分满的水，搁置几分钟即可饮用。
二、想买点竹叶青茶来送礼，那么买的时候怎么鉴别质量的好坏呢？
竹叶青茶的辨别要从成色鉴别、气味鉴别、口感鉴别三方面入手，不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。
竹叶青茶怎么辨别
竹叶青茶的辨别：
1、成色鉴别，
首先可以通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。
2、气味鉴别，
竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。
3、口感鉴别，
选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。
挑选竹叶青茶
1、竹叶青茶的特点
在购买时想买到的质量好的茶叶，必须对竹叶青茶的特点有一个全面的了解，竹叶青茶多会在每年的清明以前采心，一芽一叶初展时采收的茶叶质量最好。竹叶青茶采收以后需要摊放保存，然后经过杀青、炒制和晾制等多道工艺以后才能得到。加工好以后的竹叶青茶扁平直滑，颜色翠绿，形似竹叶，茶香诱人。
2、看竹叶青茶泡开后的样子挑选
了解了竹叶青茶的外观以后还要对它的泡开以后样子有所了解，很多茶商在出售时，都会把竹叶青茶泡开让消费者观看，这时如果发现泡好的茶汤黄绿清亮，而且茶叶嫩绿如新就说明这种竹叶青质量还是不错的。
3、凭口感挑选竹叶青茶
可以凭口感去挑选竹叶青茶，质量好的竹叶青茶泡好以后，不但茶汤清澈碧绿，品尝时口感也特别甘爽，几站没有苦涩的味道存在，另外竹叶青茶没有泡制以前，也可以取少量茶叶放在鼻子附近疗其味，如果有霉味或者其它异味存在，就说明茶叶质量不好，不宜购买，如果只有单纯的茶香气息，则说明竹叶青茶的质量还是不错的。
简单跟你分享下鉴别的经验吧，竹叶青的茶叶属于明前茶，经过制作工艺之后，在外观上有着自己的不少特色，好的茶叶呢，外形基本上都是扁条，两头很尖，每一片看着有光泽，摸着也很光滑。我为公司采购论道这么多年，还没掉过坑呢。
判断茶叶的好坏，主要鉴别茶叶的成色。新茶（清明前）的茶叶叶瓣小，成色嫩黄。而往年的茶叶，色泽有点黑。
简单跟你分享下鉴别的经验吧，竹叶青的茶叶属于明前茶，经过制作工艺之后，在外观上有着自己的不少特色，好的茶叶呢，外形基本上都是扁条，两头很尖，每一片看着有光泽，摸着也很光滑。我为公司采购论道这么多年，还没掉过坑呢。
三、像竹叶青这样高端的绿茶，冲泡的时候有什么讲究不？
一、竹叶青茶冲泡步骤
竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡，因为透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态，和大伙们一起享受其中的乐趣。将自己准备冲泡的那一款茶具洗净，用开水将茶具烫洗一遍，提高杯温，这样可以有利于竹叶青茶冲泡。
一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一，用茶匙均匀拨入各个杯内。浸润泡分为上投法和中投法，一般对于一些优质的竹叶青茶可以采用这两种方法冲泡。
竹叶青茶的冲泡次数约为三次，冲泡过程中要注意礼节，冲泡时姿势要有美感，对客人到来以示欢迎。冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态，领略茶叶的天然风姿，不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
二、竹叶青茶冲泡技巧
1、茶具：以200至250毫升透明度良好的优质无盖玻璃杯为最佳，白色瓷杯、碗次之。
2、用水：以清醇甘洌的低硬度矿泉水为佳;蒸馏水、纯净水次之，而自来水冲泡的茶则更次。
3、水温：以85℃左右煮沸过的水冲泡为宜，水温过热则茶香欠清纯，水温过低又滋味淡薄。
4、泡法：首先在开水烫过的茶杯中放入3至4克茶叶，然后注入三分之一左右85℃煮沸过的水;稍等片刻，等茶叶侵润1-2分钟后，再注入水至离杯口约3厘米处即可。
我老爸就很爱喝他家的品味，每次冲泡的时候，我看他都是用的80°左右的水，听他说，竹叶青茶叶是高端绿茶，每一片茶芽都很嫩，不能用沸水冲泡，否则就会把茶叶一下子烫熟了，所以掌握好水温还是很重要的，正确冲泡出来的茶汤嫩绿明亮，喝着口感也鲜美，很是舒服。
四、竹叶青茶该怎么冲泡才能充分释放茶的香气？
推荐你用两段式冲泡法，杯子建议用竹叶青的山峦杯，可以更好的欣赏茶叶根根立于茶水中的姿态，温杯之后，先把茶叶放进去，茶香从这个时候就开始萦绕在鼻尖了，往杯子里倒三分之二的水，静置一分钟后，再注入三分之一的常温水，就可以评鉴茶水了，这种冲泡法，既保留了茶汤的鲜爽醇厚，同时也让茶汤温度更加适口。