1. 金花茶是茶树的花吗
金花，是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。
制成的茶品在外冷内热、外干内湿的前提下，茶品内果实较多或鲜叶较粗老而茶叶渗出物浓稠情况下，且得有“冠突散囊菌”存在于茶原料内；或在制成品后摊晾过程遇有此类微生物附着，还得在短期内形成最初的微小群落，才能在以后的储藏过程中逐步生长。
2. 金花茶的树叶
金花茶应该在开花第二天开始采摘，在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收。在同一天内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不致伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持花色。
在花开后三天左右就可摘下也就是金花茶花开百分之八十左右摘最好,那时花已经授粉且花粉保持最完整,原因是如果是做茶饮的话这个时候刚好处于花开“盛年”之际,刚开花不久,离谢花也快不久之时养分正足时摘更好。
3. 是金花茶还是金茶花
个人喜欢搭配金银花喝!
在金花茶中搭配点金银花喝，口感特别清甜，茶色金黄透明好看，特别是夏秋冬季节时，喝点金花茶金银花茶，滋润去燥，最好的饮品
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