1. 临沧茶叶产区
西归茶叶的产地位于云南省临沧市临翔区邦东乡境内的昔归村忙麓山,忙麓山是临沧大雪山向东延伸靠近澜沧江的一部分,背靠昔归山,向东延伸至澜沧江,山脚便是归西渡口(原嘎里古渡)。开汤,汤色淡黄清亮,入口即香,无杂味,味甘;三泡后回甘更明显,香气高锐,两颊与舌底生津。
2. 临沧茶叶品种种类
冰岛村的老茶树,生长茂盛,枝、叶、芽头肥壮,树基部张出的最大叶片比手掌还大(长22厘米,宽9.5厘米)。这是典型的勐库大叶乔木树,长大叶,墨绿色,叶质肥厚柔软,叶背隆起,叶脉明显。勐库古树茶还有一大特点:持嫩性强,芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩,不象某些良种茶一芽二叶就显老相(硬叶硬梗)。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂,老而青翠,老而不衰,鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。干茶外形条索粗大,芽头肥壮。
冰岛老寨古树茶口感
条索:干茶外形条索粗大,芽头肥壮。汤色:汤色金黄透亮。香气:香扬,浓郁,高锐。回甘:持久,韵悠长。从两颊,牙龈至舌根,喉部,均有明显感受。水性:水路细腻。茶韵:柔中带刚。口感:涩少苦轻,口感饱满,汤厚质重,蕴含丰富。穿透性强,张力显,有特别让人愉悦的清爽感。喉韵:韵弥漫,甘存留,津滋生,不忍被打扰。生津:两颊不断生津,感觉像两条小溪。耐泡度:比较耐泡。叶底:黄绿明亮,条索清晰。
冰岛老寨古树茶总体品感:
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气,两颊不断生津,感觉像两条小溪,慢慢的转化为舌头中后部两颊生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在两颊部位,茶汤糖香,浓度(饱满度)高,杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。香气飘逸,味厚,涩少,苦轻,苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快,生津感觉比班章还快,香味在普洱茶中很特殊的香,香味很正,略带蜜香。
冰岛普洱茶口感特点
一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄",即便有,所占的比例不会超过千分之五。盛易祥。
二、看香气。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。
三、看汤色。冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。
四、看回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。
五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。
七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。
冰岛茶属典型的勐库大叶乔木树,鲜叶具有长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软,持嫩性强,芽叶肥壮重实的特点,干茶条索清晰明亮,肥硕显毫,茶汤滋味清甜纯净,口感饱满顺滑,香气馥郁悠长,回甘生津明显,持久。
3. 临沧茶叶产区分布
在茶叶界众所周知,古树茶在云南主要集中在西双版纳,普洱,临沧三大茶区,临沧为普洱茶原料的最大产地,被称誉为天下茶仓。在现在市场的影响下,如冰岛和昔归的带动下临沧茶区各地茶大有后来居上的趋势。
著名的茶园有滇红,冰岛,昔归,忙肺,小户寨,坝糯,大雪山,懂过,娜罕,蒸霉等十大茶园。
4. 云南省临沧市茶叶基地
临沧比较出名的茶叶有冰岛、昔归、永德大雪山、凤庆香竹箐、云县白莺山。
5. 临沧茶产区地理分布图
普洱茶分为四大产区,易武产区、勐海产区、临沧产区、普洱产区,其中易武产区的特点为梗多梗长,老叶多;勐海产区的特点为芽头肥壮又均匀;临沧产区的特点为黑色条索比例稍多;普洱产区的特点为中小型叶种,芽头细小。
6. 临沧茶产量
条索:黑长直
黑:昔归茶属于邦东大叶种。不同于勐库大叶种制成干茶后的呈现出的灰白色或是浅灰色,昔归茶制成干茶后,其条索呈现黑色或乌黑色,所以才有了“黑荆条”这一说法。其次,昔归茶制成干茶后,芽头较少,茶毫不明显,并不像勐库大叶种一样有明显芽头和茶毫。这也就是“背无毛”这一说法的由来。
长:昔归茶从采养方式角度来说,属于藤条茶。由于藤条茶的采摘方式和拣选标准的不同,其干茶条索往往修长纤细。
直:不同于其他干茶条索多有弯曲,昔归茶条索长而笔直。茶汤:鲜香绵
昔归茶汤色明亮清澈、香高气扬、滋味微涩甘甜,喉韵沉香鲜爽、茶气醇厚、回甘生津的特点。
馥郁的兰花香、细腻的水路,丰富的层次感,再加上从头到尾一以贯之的甜,使整体滋味在保持临沧茶甜蕴特质的同时,水路更加细腻。
昔归茶内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
茶汤,可以总结为鲜香绵三个字。
鲜:即鲜爽度。邦东茶普遍鲜爽度较高,昔归茶,素有“一口一春”之称。
香:其实关于昔归茶的香气,不管是兰花香或是菌子香,昔归茶的香都应该是贯穿始终的,开汤时香气高扬,入口时汤香显著,冷杯香凝实持久。
绵:形容昔归茶茶汤的口感。昔归茶的茶汤入口绵且稠,醇厚却又不乏穿透力,茶水融合度高。昔归茶的茶汤口感极富特色,多喝几次自然了然于胸。
体感:深久快
“深久快”形容的是昔归茶带给品饮者的体感。
深:所谓“深”指的是昔归茶的韵感。所谓“韵”实际上指的就是茶汤咽下后带给身体的感受。
久:昔归茶留韵时间更久,最长者可达数个小时。
快:回甘和生津的速度快。昔归茶的一大特点就是回甘快且生津迅猛。
7. 临沧茶叶产区在哪里
凤庆。
凤庆县位于云南省西南部,东经99°31′~100°13′,北纬24°13′~25°02′,濒澜沧江两岸。北与保山市昌宁县、大理州巍山县接界,东与大理州南涧县、临沧市云县交界,南与云县、永德县接壤,西与昌宁县毗邻。县境东西最大横距59千米,南北最大纵距91千米,土地总面积3323.78平方千米。
全县辖凤山镇、鲁史镇、营盘镇、小湾镇、洛党镇、勐佑镇、三岔河镇、雪山镇、诗礼乡、大寺乡、新华彝族苗族乡、腰街彝族乡、郭大寨彝族白族乡等13个乡(镇),183个村民委员会,4个社区居民委员会,2792个村(居)民小组。境内居住着汉、彝、白、苗、回、傣、佤、布朗、傈僳、拉祜等23个民族。
凤庆是世界滇红之乡。种茶、制茶历史悠久,目前拥有茶园面积31.33万亩。闻名世界的“滇红”茶即首创于此。境内有树龄3200多年的香竹箐栽培型古茶树—锦秀茶王。
凤庆是中国核桃之乡。目前拥有核桃面积172.14万亩。2004年率先推出的“五个一”种植标准被国家标准化管理委员会定为示范种植标准;同年12月被国家林业局授予“中国核桃之乡”称号。
凤庆是滇西南文化重镇。设府置县600多年,历史文化渊源流长,明万历元年,即创“聚书楼”,建学宫、设书院。清初,义学、私塾遍布城乡。县内有滇西南保存最完整的文庙群,建于乾隆年间的石洞寺,建于光绪14年的红龟山文笔塔,有保存较为完好的茶马古道驿站—鲁史古镇。
8. 临沧茶叶产区有哪些
白莺山最出名的是古树茶,现在栽种的多为大叶古树茶
9. 临沧的茶产区
双江的冰岛茶,临翔的昔归茶和凤庆的滇红茶。
10. 临沧茶叶产地
腾冲属于保山茶区。
普洱茶产地为云南省的西双版纳傣族自治州、普洱市、临沧市、保山市等地,主要产自滇西、滇西南,澜沧江的流域,人们将其归整,划定为四大主产区(自北向南),即保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、版纳茶区。
同其它三大茶区相比,保山茶区所处位置的纬度最高、平均海拔最高、气温最低、日照最少,降水量最少,所以当地所产的晒青毛茶,一直普遍不受茶友的重视。
腾冲县茶区:腾冲市茶树品种资源丰富,主要分布在芒棒镇、蒲川乡、团田乡等高黎山沿线,被茶叶专家誉为“品种资源宝库”。
腾冲县(市)属热带季风气候,年平均气温14.9℃,年降雨量1400~1700毫米,冬无严寒,夏无酷暑。森林覆盖率高达70.7%,在这种自然环境下,腾冲茶区的茶叶,具有独特的口感。