1. 茶放久了会变苦
茉莉花的干花是苦的。茉莉蜜茶是用茉莉花和绿茶茶坯窨制而成的，在窨制过程中发生反应，苦涩味去除，滋味转为甜和，所以，不是苦的。而茉莉花的干花，那个泡起来会有点苦。茉莉蜜茶滋味醇厚，泡饮鲜醇爽口，茶香中不掺杂一点烟焦味及其它异味，唇齿间流出的只有茉莉花的芬芳和茶叶的香醇。
2. 为什么茶放久了会苦
茶叶存放长短，从理论上来说，主要取决于含水率、氧化程度，另外就是茶包的包装形势是否科学。首先茶叶的含水率要控制好，一般在6%左右，含水率过高，在一定环境下茶叶容易变质，存放一个月的龙井发苦的原因就是这个。
3. 茶放久了会变苦吗
1、你喝的荷叶茶很可能是老荷叶。老荷叶一般喝起来比较苦涩，而且冲泡出来的茶色也会比较浓。所以，建议你在选择荷叶茶的时候最好选择较嫩一些的荷叶，这样就能保证荷叶茶的味道与品质。如果恰好你手上就有一些荷叶茶，而且确实是老荷叶，那么也不要急于丢掉，你可以在荷叶茶里添加一点冰糖，这样就能缓和荷叶茶的苦涩，喝起来的口感也还是可以接受的。但是，如果是糖尿病患者，建议还是不要添加任何糖类。
2、你喝的荷叶茶可能是放置久的荷叶茶。一般荷叶茶最好要趁热喝，这样减肥效果和口感都有了保证，但便秘的人除外，有便秘的人最好要喝凉茶。荷叶茶放久了就会氧化，所以味道也会发生改变，包括荷叶茶的颜色也会变深变浓。
3、还有一种可能，那就是你选择的荷叶茶是劣质的荷叶茶。一般好质量的荷叶茶，不仅味道好，而且减肥效果也好。但是劣质的荷叶茶就不一样了，味道不好不说，减肥效果也会大打折扣。劣质荷叶一般是一些受过污染或者背面有很多污点，甚至是不干净的荷叶加工而成的荷叶茶。这样的荷叶茶，我们建议大家最好不要喝。
总之，想要减肥就选择好的荷叶茶，不仅味道好，品质有保证，最重要的是效果也有了保证。如果想要荷叶茶的味道，记得要选择好的荷叶茶哦。拒绝劣质荷叶茶，这里给大家推荐一个好的荷叶茶网站，那就是碧荷网，大家可以去看看。
4. 茶泡久了苦
很多杯子都是包有一圈石棉。对于有些苦。看看你的杯子是不是以前泡过什么。另外，保温杯其实是很不适宜泡东西的，比如茶叶，茶叶在保温杯里长期浸泡是喝了反而对人体不好的。保温杯一旦泡过什么的话，气味会残留很久。最好拿开水冲洗和浸泡一定时间后，再次冲洗，最后再装热水。
5. 茶叶放久了发苦
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绿茶西湖龙井茶产区种植的主要品种有龙井群体种、龙井43号、龙井长叶等。西湖龙井茶的鲜叶原料分级标准是:特级为一芽一叶或一芽一二叶初展，且芽长于叶，长度为2~2.8厘米;1~2级为一芽一三叶(初展叶),芽、叶长度基本相等，长度为2, 5~3. 5厘米;3~4级为一芽二三叶(三叶初展)，叶长于芽,长度为3~3.9厘米;5~6级为一芽二三叶(有部分嫩的对夹叶),长度为3.9~5厘米。
西湖龙井茶分特级、一级、二级、三级、四级、五级六个等级。其品质特点为:外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整，香气清香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。高级龙井茶向有“色绿、香郁、味醇形美”四绝佳茗之美誉。
因为太嫩，且未发酵，内含成分未经转换，滋味较为刺激，所以冲泡的时间与温度就需要控制，时间不能太长，温度不能过高。茶水比最好是1:50，水温80——90℃。
时间过长、温度过高时，茶汤过浓，苦涩味就会过重。
6. 茶放久了会变苦嘛
茶叶中含有茶多酚、茶碱、咖啡碱等物质，如果长时间浸泡，茶中上述物质会大量浸出，因此茶泡久了自然会越来越苦涩。
同样的，如果放了很多茶叶，即使不泡很久，茶水也会迅速变苦，因为一次将大量茶叶放入水中也会导致上述物质大量浸出。
有可能是水温不合适，茶叶的种类不同，泡茶的最佳水温都不同，比如花茶80度左右，绿茶75到85度，铁观音90度以上，普洱和红茶95度以上。
如果用了过高的温度，有可能直接将茶叶煮熟，使茶多酚大量浸出，茶水也会变苦。
7. 茶水时间长了变苦
正常情况下，存储没有问题的绿茶是不会变苦的，反倒会因为放的时间久了，茶叶经过氧化，茶叶的鲜味消失，香气也基本没有，茶汤开始变黄，茶汤的口感反倒不如初购时的鲜爽，而会多了些酸味。
我建议可以试着把茶叶放少一点，用沸水泡的时候，出汤快一点，看是不是依旧苦，一般同样茶叶茶汤的情况，如果没有变质，茶汤应该就不会苦了。如果苦，可以考虑茶叶已经变质了。
8. 茶叶泡时间长了为什么会苦
茉莉花茶呈现苦味，主要有两个原因，其一是茉莉花茶的茶胚是选用的夏季绿茶茶胚，其咖啡碱、茶多酚含量较高，因此成品茶苦涩度较高；其二是冲泡水温过高、投茶量过多，茉莉花茶需使用85℃左右的开水冲泡，
茉莉花茶呈现苦味，主要有两个原因，其一是茉莉花茶的茶胚是选用的夏季绿茶茶胚，其咖啡碱、茶多酚含量较高，因此成品茶苦涩度较高；其二是冲泡水温过高、投茶量过多，茉莉花茶需使用85℃左右的开水冲泡，且投茶量不宜过多，一般茶水比例为1:50。
9. 茶叶放一段时间为什么变苦
谢邀，熟茶冲苦可能有以下几种情况。
1.投茶量过大。饼茶属于紧压茶，体积很小的情况下可能会有比较大的质量，冲泡的时候可以利用天平或电子秤称一下标准量再冲泡。
2.冲泡时间过长。在投茶量合适且水温合适的情况下，不建议长时间闷茶，尤其前几泡时要尽量快速出汤。
3.冲泡时水温过低或品饮时水温过低。熟茶应用100度沸水冲泡，冲泡时水温过低令水溶物溶解太不充分，有“生味”。品饮时水温过低因茶凉后苦。
4.陈年茶储存不当。普洱茶是后发酵茶，在陈化过程中物质会不断转化，并且茶叶具有很强的吸附性，会吸附空气中气味。如储存不当也可能出现苦味，建议放在书房等远离其余气味的地方，注意控制温湿度。
茶叶中涩为主要因为茶本身的质量问题，涩是舌两侧体验到的感觉，如果过涩是茶叶本身的质量问题，建议换茶。