1. 景迈山茶厂
澜沧古茶其实已经是比较知名的大厂了,曾被评为中国普洱茶十大品牌,可以说是普洱市茶区最好的茶企。特别是国家批准景迈山申报世界文化遗产后,澜沧古茶迎来了重大发展机遇。
关于澜沧古茶“001”,我的建议是:值得购买!
第一,001的价格折算下来,每公斤在3000元左右。许多茶友都知道,景迈山的古树茶,小厂也卖到了每公斤1500元左右。001的定价对比其它大厂,同样山头动辄比小厂翻了几倍来说,已经是良心价了,性价比不错。
第二,001是古树茶与古树茶的拼配,与一般古树纯料相比,香气、滋味更加丰富。因技术要求较高、资金风险较大,这是小厂不敢碰的禁区,也是澜沧古茶的立身之本。
第三,澜沧古茶位于景迈山所在地澜沧县,一直坚持深耕和主打景迈山,缔造了独特的“澜沧味”,可以说,做景迈山的茶,它已经没有任何对手了。
第四,001是澜沧古茶最顶级的代表作,从1999年算起到2020年,已经传承了21年,优化了21代,这种专注力和工匠精神,你真的不想尝尝吗?
2. 景迈古树茶厂
巴达除了章朗有古茶园,曼迈兑也不少,曼迈兑离章朗20多公里,也是一个布朗族大寨,现有114户人家,曼迈兑的古茶园紧挨寨子,从路边一直伸延至坡顶。寨子里的布朗人说四十年前还有上千亩古茶园,如今仅剩下一半了。
巴达山曼迈古树茶特点
曼迈兑的古茶园上个世纪80年代“高改低”时改了大部分,路两旁的古茶树变成了只有一米高的丛蓬茶,只有山顶的树林里还存有少量高大的古茶树,要看那些“原版”古茶树得走2小时的路。
巴达山曼迈古树茶特点
曼迈兑不仅有古茶园,曼迈兑的新式茶园也十分壮观。1989年勐海茶厂在巴达建万亩茶山,其3号基地便是在曼迈兑,现基地管理很好,茶叶长得非常旺盛,一级级的茶园像绿色天梯砌在山上。从曼迈兑到西定乡政府20多公里的路两边的山坡上几乎都是茶园,勐海茶厂的1号基地、2号基地、3号基地都在这条路两边,这条路被称为茶园观光路。
3. 景迈山茶厂在哪个县
春海茶厂比较好,
云南春海茶厂属于中高档次,茶叶质量非常好。该厂位于西双版纳勐海县,实力雄厚,有自己的古茶园,也有多名制茶师和不少经典配方主要生产布朗山、景迈山、易武和老班章等知名山头茶,代表产品主要是班章生态茶和孔雀星级茶,产品质量可靠,香气和口感上乘,仓储水平高,特别是出品的熟茶几乎无任何陈味和霉味。
4. 景迈山头茶
1、等级的拼配:这是普洱茶最常见的拼配方法,以饼茶为例,通常将七级茶为基料(50%-70%),以五级茶做底(20%-30%),三级茶撒面(10%-20%)。这种方法熟茶运用得最为普遍,也是最成熟的一项技艺。
2、不同茶山的拼配:这是普洱茶拼配中的最高技艺。不同茶山的拼配不是以个简单混料过程,而是基于制茶者对各个茶山茶性的理解基础上,尤其是对后续发酵中不同(茶山)茶叶所起的作用,最后达到制茶者心目中理想的茶。
如讲易武的茶做基料,取它的“柔”,一临沧永德的茶为辅料,取它的“偏酸”(后发酵中继过程中起关键催化作用),以景迈山的茶做调味,取它的“甜”,在完成后发酵后,形成一个“华丽的转身”。因此,制茶者在最开始的拼配中,内心已形成未来茶叶成熟后的色、香、味、形等等的预见。
这种拼配方法没有固定模式与比例,完全与制茶者个人素养有关。它不仅是一种技艺,也是一门艺术,更是一种境界。
3、古树茶与台地茶的拼配:这是近几年兴起的一项拼配方法。虽然这种方法有欺骗消费者之嫌,但相比古树茶纯山头的“一口料”又是最科学的。它将古树茶偏重于“药性”(酶的活性)与台地茶偏重于“茶性”有机结合在一起,增加了品茶过程中的饱满度与丰富度,同时也塑造出超越普通茶性的产品,品质不仅超越单一台地茶,也好于不同地区拼配的台地茶。这种方法以古树茶原料比例比低于20%为最佳,但又不能超过50%。
4、季节的拼配:云南茶叶可采摘三季,除冬天不采,一年中的春、夏、秋均可采茶制茶,也就有了春茶与夏茶的拼配,夏茶与秋茶的拼配,春茶与秋茶的拼配等等。属于较低技术含量。它属于一种技巧,不属于技艺。
5、年份的拼配:有经验的制茶者为避免新茶的稍涩与微苦,包括味觉产生“单薄感”,有意拼进一些年份较长的“老料”,在色、香、味都不同与新茶的感觉。一般“老料”的拼配比例不超过10%。
这种方法与茅台酒的勾兑方法有点相似,将蒸馏出的新酒与十年或十五年、三十年老酒勾兑,使酒液的饱满度提升了不少。云南一些普洱茶较著名的茶企在熟茶加工中普遍运用这种方法。它属于技艺,是快递提升品质的一种方法。
6、发酵度的拼配:近几年熟茶生产常采用的一种方法。新出堆的熟茶虽然通过人工发酵快速“催熟”,但也存在汤色暗红和口感欠佳的问题,也需要通过后续陈化才能将上诉问题解决。
于是,将重发酵(达到九分以上成熟度)与中度发酵(达到七分成熟度)的熟茶拼配一起,使茶汤呈现红颜明亮,口感适中的效果。但这种方法因为参入了一些发酵过度的熟茶,段时间品饮尚可,但继续存放,尤其是存放五年以后,其口感与汤色基本锁定,无大的变化,品质上升空间太小。不属于技艺范畴。
7、生茶与熟茶的拼配:这是熟茶加工中的一项非常有意思的科学实践。熟茶在渥堆发酵之后,很长时间存有一种“堆味”(与酶味有点接近),这是消费者始终不愿意接受的味道。过去,为了去掉这种“堆味”,只能用存放的方式,依靠时间来解决。但在熟茶中拼配一些生茶,意办比例在3%至5%之间,茶汤的味觉感受更加丰富,且没有“堆味”浮现。
我们在很多熟茶饼中发现的个别生茶叶子不是不小心散落在里面,而是有意识“添加”。民间普洱茶爱好者更是加大生茶比例:几乎是1:1(生茶与熟茶)混在一起冲泡,满足品饮需求。因此,简单的去“堆味”,属于一项技巧,而满足品饮的层次感与饱满度,即不同品质的熟茶与不同地域的生茶产生“互补与交融”则属于技艺。
8、花草茶的拼配:市场上有一款茶叫“菊普”,即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款产品,也是一款至今被市场认可的成熟的产品。它开创了普洱茶拼配花草的先河,未来也会有大量的类似产品出现。
如普洱茶与玫瑰,普洱茶与金银花,普洱茶与兰花等等。其实,将花草拼配到茶叶中不是普洱茶的首创,也不是中国人的发明。最早发明是英国贵族,用于英式红茶。但是,英式红茶注意干茶外观之美,普洱茶拼配更注重功能之效,如养眼、润肺、减肥等。
5. 云南景迈山茶叶有限公司
1、树龄古老。景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主。
2、生态环境好。景迈山古茶园的茶树没经过人为矮化,而且全部同山上的原生古树混生在一起,在古茶园里,一个人抱不过来的古树比比皆是,这种混生正是景迈茶香气独特而强烈的源泉。
3、景迈山古树茶有大叶种也有中小叶种。叶型呈现多样化特征。
4、香气突显、山野之气强烈。由于景迈茶与森林混生,茶中具有强烈的山野之气,是乔木古树茶中山野气韵最明显的,而且还具有特别的、浓郁的]、持久的茶香
6. 景迈山生态茶
景迈山是普洱茶六大古茶山之一,以香和甜突出深得广大茶友的喜爱。除了六大古茶山,近年来又有许多山头兴起,与古六大茶山争锋。昔归就是其中一款近年来兴起的普洱茶,然而,大多数人知道昔归出自临沧,却不知道昔归出自临沧市的邦东乡。邦东乡位于云南省临沧市临翔区东部。《临沧风物志名茶篇》中记载:“云南临沧大叶茶原生地茶,产于临翔区邦东乡,有野生、驯化、引进三类。”
7. 景迈山茶园
景迈山 芒景村 翁基古寨
翁基,属于山区。距离村委会2.00公里,距离镇28.00公里, 国土面积11.13平方公里,海拔1700.00米,年平均气温19.40℃,年降水量1800.00毫米,适宜种植水稻等农作物。有耕地700.00亩,其中人均耕地1.40亩;有林地7960.00亩。该村的主要产业为茶叶,主要销售往省内。2011年 主产业全村销售总收入113.00万元, 该村目前正在发展茶叶特色产业,计划大力发展茶叶产业。
传说布朗先祖带领族人迁徙到芒景时,不知道该把寨子见到那里,于是找人来看卦选址,看卦的地方就是现在的翁基。
从澜沧县城出发到惠民乡,仅需半个小时。翁基属于惠民乡芒景村的一个小组,从惠民至翁基会经过景迈村,景迈与芒景两个村同在一座山上,景迈主要居住的是傣族,而芒景主要居住的是布朗族。景迈与芒景虽然是两个村,但由于那里有着上万亩的古茶园,许多人会把两村合起来称为景迈芒景。景迈芒景一带,茶园总面积达2.8万亩,其中连片可摘的古茶园面积约16900亩,为此,景迈芒景亦被称为千年万亩古茶园,在许多寨子,房前屋后就能看到大片的古茶树。据当地人介绍,古茶树园是当地土著民族布朗族和傣族先民驯化、栽培而逐渐形成的,其栽培历史可以追溯到1800多年前,是目前世界上保存最完好的大面积人工栽培型古茶园,被国内外专家称为“茶树自然博物馆”。翁基布朗族寨子也不例外,房前屋后有许多古茶树,整个寨子仿若藏匿在参天古树之中
8. 景迈山茶饼
《选茶真经》
依据我三十年喝茶的经验,我总结出如下选茶真经,你要认真读了,茶礼选对了,友谊地久天长!
你如果不认真读,选不对,送了也白送。弄不好还会破坏友谊,无事生非!
关键的关键要慎重对待!
总的原则是因人而异,因人选茶。宁选对的不选贵的。
1.如果对方是个老茶客,有很长的喝茶经验和很丰富的喝茶体会。那么,一般的茶是满足不了他们的味觉的。 怎么办?去找特殊一点的茶。比如说本人或朋友亲戚自有茶园子里种的;自己去哪个山头,哪个产茶区采摘制作的;你可以抱着一个请教的态度去,请对方指导品鉴,提些意见。这样即便对方对你的茶不够赏识,因为你是请教的,所以也给了他一个展现喝茶能力和经验的机会,这样也达到了目的。
2.如果这位同事是位女士,你可以给她带一些白茶特别是老白茶去。老白茶,水甜水香, 一年茶,三年药,七年宝,对女土是特别适合。福建福鼎的白茶是首选,还要选磻溪镇、太姥山、管阳镇等核心产区的。当然带一些花果茶也没问题,比如说柠檬茶,茉莉花茶、玫瑰花茶等,这些也是女士们的挚爱。
3.如果对方的肠胃不好,可以给他带一些普洱的熟茶去。当然用乔木及古树做的熟茶会更好,年份有8~10年以上的,求之不得了。熟茶消食解腻,口感柔和顺滑,对肠胃特别好。有老的安化黑茶和广西六堡茶也没问题。
4.如果你要希望对方给你帮忙,带些有名气的茶会更好。比如说现在比较受追捧的普洱各大名山的茶。如易武五大茶山、刮风寨、麻黑、落水洞、景迈山、南糯正山、昔归等,当然,有普洱茶王老班章和茶后冰岛,那当然好了。不过现在的价格太贵了,毛茶都要几万块钱一公斤。
5.有些人是岩茶迷,你不投其所好,那茶礼送也白送。武夷山的岩茶是首选。大红袍受推崇的比较多,水仙肉桂也还不错。还有一些小产区的有岩韵的茶,你如果有把握也可以选一下。也有些人喜欢喝有地方特色的茶,比如潮汕单枞,台湾高山乌龙和福建安溪铁观音,这些都是半发酵的茶。,属于青茶类的。有些品种的香气外溢,有不少人喜欢这样的高香茶。
6.有些人习惯喝绿茶。按照他的习惯去送,当然是对的。西湖龙井非常好,但是太贵了。在中部的一些省份都产绿茶。云、贵、川、湘、赣、浙、皖,这些省都有自己的独特的绿茶,你如果爱朋友,可以认真的学一下,耐着性子去挑选。这样只会加厚你和同事的友谊,有百利而无一害。
7.现在越来越多的人喜欢喝红茶了。 祁门红茶、正山小种、金骏眉、英德红茶、滇红、川红都有很不错的红茶,都有其独特的口感特点,都可以纳入你的选项。
8.为你和你朋友的健康打算,选茶时一定要首选有机茶,其次是生态茶,再其次是你比较了解情况的茶。比如种植和生长情况,有无打农药,有无施化肥。 生产和仓储条件如何?喝茶要喝明白茶,送茶也要送明白茶。
总之,要送人,就要选干净的茶健康的茶。这样才对得起人。
9. 景迈山茶厂品牌
景迈山大平掌古茶园较好,位于景迈山1500米的海拔高度,是普洱茶树最适宜生长的高度。这里保持着最原始的自然环境,夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花浪漫,山间常年云雾缭绕,山下云海茫茫,茶树和人仿佛都生长在世外桃源。
10. 景迈老树茶厂
笔者认为有以下两个原因:
1.景迈古树茶产量较大,而茶汤感稍显单薄,除涩味外,其他刺激性较弱,滋味相对不突出,与冰岛老班章等茶相比,优势不显。
2.早年古茶树矮化,茶质不及以前。茶农为种植桔子、橡胶、甘蔗等作物,一些古茶树被砍掉,不仅面积减少,茶的质量也下降了。。
矮化后的古茶树,其本身所具有的内含物质会大大流失,茶叶的滋味和口感,甚至是品质都会下降,直接造成景迈山茶叶价值下降。
所以说景迈古茶山的茶虽出名,但因古茶树矮化后茶品质下降以及产量大等原因,导致景迈茶价格一直不太靠前。
11. 景迈山茶叶
景迈山和布朗山的茶的区别是:两种茶醇香不一样的是,布朗系的料居多,景迈则少一些,所以更显厚度,让口感更佳。醇厚之中布朗茶比例居多,而醇香恰恰相反。
景迈山茶的特点是茶香突显、甜味明显、越嫩越香,景迈山茶质量也会越高,可以散发出独有的兰花香。并且景迈山茶冲泡后,茶汤的甜味是直接的、快速的,而越嫩的景迈山茶香味会越浓郁,夏茶和秋茶的香气稍弱。