内容提要【菊花用过与没用过区别】热度：369
一、如何区别熏过的菊花茶
1、首先，看颜色。颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，有可能是用二氧化硫熏过的，新鲜的菊花有花萼且颜色偏绿；颜色发暗的菊花不要选，这种菊花是陈年菊花，很可能已发霉；
2、用手摸一摸，松软、顺滑且花瓣不零乱、不脱落，表明菊花刚开的时候即被采摘了。其次，正常的菊花泡水后茶的颜色应该是淡黄、透明的。
当然，不同菊花也有差别，杭白菊、京白菊泡出的水颜色一般为浅黄，而贡菊的颜色更深一些，偏绿。但用二氧化硫熏蒸过的菊花则很容易辨别，由于硫在泡制过程中会产生反应，茶水很快就变绿，且有硫磺味，喝起来呛口。但有些菊花茶泡水后由白色变绿色，也属于正常现象。因白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。
杭白菊中含有花色素，它可以与水中的酸性或碱性物质发生成色作用，当遇到水质pH值呈碱性时，花色素就会变成蓝绿色，而且还与温度有关，冲泡的水温越高，变绿的速度就加快。一般用纯净水冲泡不会产生上述问题，而一般的自来水呈微碱性，泡久了多会变绿，但无毒副作用。
二、开过菊花和没开过菊花的区别
未开花的菊花叫胎菊，开花的菊花叫贡菊。
未开的花苞比已经开放的花要好。采摘野生菊花时，当花开一半采摘最好。采摘野生菊花。泡茶最好喝。菊花是秋月开花，菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐早，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。胎菊是没有开过花的菊花，大小比较整齐，没有小碎花。而菊花是指开过花的菊花，比较碎。我们往往是用两者来泡水，菊花泡完水后颜色是淡黄色，口感是略苦。而胎菊要比菊花颜色鲜艳一些，冲泡后苦涩感也要更重一些。
普通的菊花采摘的时候，是要等它的花蕾全部开完才进行的。而胎菊则不一样，它通常是在还没有开花的时候就进行采摘了。雏菊是菊花的一种，又叫作太阳菊、春菊、延命菊等，跟后者有一点相似，是属于菊科、雏菊属的一种草本植物，株型比较的低矮、偏小，高度大约10厘米左右。雏菊的花朵比较的小，样子好像是菊花没有完全长开、开放的样子，花瓣比较的短小、笔直，所以这也就是名字的由来。
总体来说这两种菊花的区别还是很大的，从外观到味道都有区别。
三、不同菊花茶的功效和区别是什么？
随着夏季的到来气温越来越高很多人会选择来一杯菊花茶来清凉解暑，那么就不免会遇到选菊花茶的困扰，那么我们日常中所喝的菊花茶要怎么选呢？
现在市面上不免有一些黑心商人用硫磺熏菊花，这样会让菊花泡出来颜色变得特别艳丽，但是也对我们的健康有一定的损害，下面我们就来聊一聊不同菊花茶的功效和区别，大家来一起来了解一下吧，希望对大家能有所帮助。
步骤/方法：
1、贡菊是我们日常生活中常见的一种菊花茶，因为在古代是要进献给皇帝的所以被称之为“贡菊”。贡菊花朵雪白，蒂呈绿色。冲泡的时间长了，连茶汤也会变成绿色。贡菊清肝明目的作用突出。用贡菊泡茶时再加一点枸杞，是电脑族的护眼良方。
2、再有就是杭白菊了，这也是目前市面上比较常见的一种菊花茶了。杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种，杭白菊味道更甘美一些。与贡菊相比，杭菊的深色花心更明显，泡开后花瓣也容易脱落。咽喉肿痛时，喝杭菊茶清热利咽的效果较好。
3、拿出了上述的两种常见的菊花茶，小野菊花也是我们用来泡制菊花茶的一种了。野菊花的花朵小而黄，寒性重一些。野菊花解毒、清热、消肿的作用明显，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。一般情况下，不建议喝野菊花，以免损伤脾胃阳气。
注意：除了上述中所提到的，其实还有一种菊花，那就是近似黄菊了，这种菊花算是市面上最大的菊花了，而且是一整朵，泡出来也是金黄色。故被称之为金丝皇菊。
