鲁迅先生曾经说过：“喝茶，特别是会喝好茶是一种福气。”其实要会喝茶，必须先会泡茶。
如何冲泡好一壶云南普洱茶？这是一种技巧是饮茶者经验的积累，通过正确的冲泡，能充分展现普洱茶的茶性，茶美，茶俗，使饮者达到陶冶情操，愉悦身心，养身延年的牡丹。同时，冲泡普洱茶还是一门艺术，它富有个性，富于创造和变化，而不是一种一成不变的“定式”。
**一般来说，冲泡普洱茶必须用100摄氏度的沸滚开水。**冲泡普洱茶可以使用紫砂壶，瓷盖碗或瓷壶三种茶具，其中以宜兴紫砂壶为首选。紫砂壶的良好透气性和吸附作用有利于提高普洱茶的醇度，提高茶汤的亮度。**关于茶与水的关系，古人有许多精辟的观点。冲泡普洱茶最好用纯水或山泉水。**冲泡之前1~2周内将紧压茶拆散，拨开，让茶透气回性。也可以将新购得之茶饼拆散，用原包装纸包裹，储入紫砂罐中。若放在通风良好之处，并定期翻动，会起到事半功倍的效果。**冲泡时置茶量因茶叶的不同而改变，一般来说，其子茶饼，茶砖的置称赞量约为壶容量的1/5；沱茶的置茶量比茶饼少一点；普洱散茶情况比较复杂，大体
东汉，华佗《食论》云：“苦茶久食益思意。”
清，孙星衍《神农本草经》云：“茶苦味，饮之使人益思，少睡，轻身，明目。”
明，方以智《物理小识》云：“普洱茶蒸之成团，西蕃市之。最能化物，与六安同。”
清，张泓《滇南新语》云：“滇茶，味近苦，性又极寒，可祛热疾。”
清，赵学敏《本草纲目拾遗》云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；消食化痰，清胃生津。普洱茶苦味性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泄。”在其卷六《末部》中又云：“普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热头痛，用五分噙口过夜即愈。”
清，吴大勋《滇南闻见录》云：“团茶，能消食理气，去积滞，散风害，最为有益之物。”
清，阮福《普洱茶记》云：“茶产六山，气味随土性而异，生于赤土或土中杂石者最佳，消食，散寒，解毒。”
《神农食经》亦载有：“茶茗久服，人有力，悦志。”
《思茅厅采访》云：“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”
《百草镜》云：“闷者有三：一风闭；二食闭；三火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭，月茄梗月采，风干，房中焚之，内用普洱茶三钱煎服，少倾尽出。费容斋子患此，已黑暗不治，得此方试效。”
《本草纲目》云：“味甘微寒无毒，主治痤疮，利小便，去痰热，止渴，令人少眠，有力悦志，下气消食。“
由上可见，中医认为普洱茶同时具有清热，消暑，解毒，消食，去肥腻，利水，通便，祛痰，祛风解表，止渴生津，益力气，延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了声茶到熟茶的转变过程，其声闸具有祛风解表，清头目等功效，而熟茶又有下气，利水，通便等沉降功效，故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。
洱茶冲泡技法及品饮
普洱茶冲泡水温： 100 o C 沸水。
普洱茶冲泡置茶量： 茶水比例为（ 1 克 :50 克），或置茶量为容器容量的 2/5 左右。
普洱茶冲泡用水的选择： 纯水或山泉水（软水为佳）。 注：煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
茶叶浸泡时间： 视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。
冲泡器具选择：
紫砂壶（最佳）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
盖碗杯（最常用）：由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
土陶瓷提梁壶（实用便捷）：由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大，其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵，且适合多人，朋友之间一起饮用，故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
普洱茶的品茶：
茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；如喉时可领悟普洱茶的顺柔。