1. 铁观音鲜叶图片
铁观音在纸上有颜色是不正常的，因为铁观音属于乌龙茶当中的一种，而在甘茶当中，铁观音茶叶是以喝绿色为主，但是这种颜色呢，并非是后天加工制作染上去的颜色，而是本身树叶在干燥杀青之后所正常体现出来的颜色，这种颜色是不会染到纸上面的。
2. 红叶铁观音
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。
香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
3. 铁观音叶形
这跟铁观音的制作工艺有关系，因为铁观音杀青（炒制）以后要经过多次的包揉、烘焙、再包揉，通过多次的包揉叶子就慢慢的卷了起来，最后才形成圆粒的形状。
叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具显著肋骨形，略向背面铁观音反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色
4. 铁观音 叶片
这种形状的铁观音才是正常的。
如果叶片很完整,就要考虑是否是低档铁观音了。5. 铁观音鲜叶多少钱一斤
茶叶市场的水很深，同一种茶相同的产地，100元一斤和50元一斤的区别主要在于原料茶青的区别，采茶季采集嫩芽上午下午都有区别，再就是原料茶青及时加工与否，还有加工工艺不同，是机器炒制还是手工炒制，当然现在低档茶绝大多数都是机器炒制了。
最后品牌也同样重要，相同质量，龙井的包装要卖的更贵一点。
饮用口感，只要不是假茶，100元一斤的更杀口，回甘更好。
以日照绿为例，一百元一斤的多为春茶或秋茶，有板栗香，50元一斤的多夏茶，苦涩一点。
6. 铁观音绿叶
铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香。乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。
现在的茶叶几乎没有固定的标准，因为制茶技术成分复杂多样，真正正福建人喝铁观音是很讲究的，他们叫喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶
铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好。有七泡有余香的美誉。
其实想知道铁观音属于什么茶，有人说，只要到福建省走一趟就全明白了!绿茶是凉性的，适于夏天饮用;红茶是热性的，适于冬季饮用，而铁观音是温性的，适于四季饮用
7. 铁观音叶子图片
叶子泡的很大是正常现象，是观音的本质。铁观音的标准叶子，三叶一芽。铁观音鲜叶采摘标准要求有一事实上的成熟度，芽梢大小大体一致，不老也不嫩，这既符合铁观音特殊的工艺要求，也具备了形成铁观音品质的良好的内含物质基础。首先铁观音的初制工艺中特有的做青工序，要求青叶发生磨擦、损伤作用。但这仅局限于青叶的叶缘部分，而对于枝梗、叶面等部分又要维护其完整性，以便于青叶在做青阶段完成具有生命性征的“走水”等一系列生化变化。因此做青阶段既要求叶组织有一定的损伤，又必须留有余地。成熟度较高的驻芽梢，叶结构的表皮角质较厚，具有较佳的耐磨性以符合做青工艺的特殊要求。如果采用偏嫩的芽梢，因嫩叶的叶表皮角质层较薄，就容易形成“焦层”或“死青”，也就无法顺利完成做青阶段的一系列理化变化。其次一定成熟度的新梢，具有良好的铁观音的品质效应。新梢不同部位的叶片，主要化学成分含量有所不同。其规律是随着新梢伸育，叶片的生长成熟，醚浸出物、类胡萝卜素含量逐渐增加，茶多酚类含量渐趋减少。醚浸出物含量与茶叶香气呈正相关，含量高，香气也高。
