一、茶的起源与传说是什么?
神农尝茶的传说
在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。
有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时，刚好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。
扩展资料：
从分类上认定，它们分属于四个系：
1、五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；
2、五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；
3、秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细萼茶、假突房茶、榕江茶、紫果茶、多脉茶；
4、茶系：茶、苦茶（变种）、白毛茶（变种）、普洱茶、多萼茶、拟细萼茶，元江茶、高树茶。
中国茶文化渊源流久，茶文化在中国有广泛的民间基础，喝茶品茶已成为人们日常生活的一部分，学习茶文化，推广茶文化，弘扬中华传文明。
二、武夷山大红袍是什么茶及其历史渊源介绍
武夷山大红袍是乌龙茶的一种，由于数量稀少，采摘困难，武夷山大红袍茶在市场上是价格昂贵的珍品。
武夷山大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝较密斜生，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。武夷山大红袍茶属于单枞加工、品质特优的“名枞”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。武夷山大红袍茶成品茶香浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存桂花香真味。因此，武夷山大红袍茶被誉为“武夷茶王”。
武夷山大红袍茶的初制工艺：采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干;武夷山大红袍茶的精制工艺：毛拣、分筛、复拣、风选、拼堆、焙火。
武夷山大红袍茶有生津止渴，提神醒酒、利尿解毒、消炎灭菌、清心明目、防癌、美容等功效。
武夷山大红袍茶树为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，树龄已达千年。于每年5月13日至15日高架去梯采之，产量稀少。关于武夷山大红袍茶名称的来历，有几种不同的说法，一是传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。武夷山大红袍茶的由来有另一说法，传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍茶。流传更广的是每当采大红袍茶之时，要焚香祭天，然后让猴子穿上红色的坎肩，爬到绝壁的茶树之上采摘茶叶~
三、广东喝早茶的由来
所谓的喝早茶,据说起源于清代同治、光绪年间，那时候的有钱人喜欢玩鸟和斗蟋蟀,溜鸟一般都是在清晨,所以以前总是可以看见一大群的富家公子一人一笼一鸟的走在大街上,由于当时的通信落后,一般大的新闻和消息都是有钱的人家通过与外面的来往而最先知道的,所以很多的富家之人总是在清早聚在茶馆,叫上一盅茶，点上两份点心。以前配茶的点心通常是干蒸马蹄糕、糯米鸡等等,然后大家就把相互消息说来交流或者眩耀自身的价值,而平常人家也以因得以上茶馆了解平常所不知的事而显威风,而且因为上茶馆的一般都是有钱人,所以久而久之,上茶馆就成了身份的像征.当然了,时致今日,由早茶到现在的下午茶,夜茶.上茶馆已经成了城市居民最平常最普通的习惯了.现在的茶楼不但是交流信息的地方,也是人们谋生的重要场所。在这里，人们交流着各种经济、商品信息。很多的商机和信息就是在一杯一杯的茶里泡出来的.
四、有谁知道福建铁观音荼的民间传说吗？
世代以来，安溪流传着很多生动感人的茶的传说。这些传说，大多是茶乡人民在生产、生活中创造出来的，或追溯名茶起源，或剖析特色，或渲染神奇，或颂扬机智，或寄托希望，雅俗共赏，众口相传。 “打猎将军乌龙”的传说从某种意义上总结了安溪劳动人民长期的生产实践和经验。“乌龙太子传乌龙”的传说传颂着古老茶乡美丽的爱情故事。“佛手茶起源”的传说展现了安溪先人美好而丰富的想象，浓缩着历代安溪人民不断积累生产经验，精心培育茶树新品种，从而获得名茶的艰辛历程。而铁观音发源的两个传说“魏说”和“王说”，更为茶乡人民所津津乐道。
“魏说”一一观音托梦
相传，清雍正三年 (1725年)前后，西坪尧阳松林头(今西坪镇松岩村)，老茶农魏荫(1702一l774年)勤于种茶，又信奉观音，每曰晨昏必在观音佛前敬奉清茶一杯，从不间断。有一天晚上，魏荫在熟睡中梦见自己荷锄出门，行至一溪涧边，在石缝中发现一株茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。魏荫好生奇怪，正想探身采摘，突然传来一阵狗吠声，把一场好梦扰醒。第二天清晨，魏荫循梦中途径寻觅，果然在观音仑打石坑的石隙间，发现一株如梦中所见的茶树，细加观察，叶形椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红，青翠欲滴，异于它种。他喜出望外，遂将茶树移植在家中的一口破铁鼎里，悉心培育，经数年压枝繁殖，株株茁壮，叶叶油绿。便适时采制，果然茶质特异，香韵非凡，乃视为家珍，密藏罐中。每逢贵客嘉宾临门，才取出冲泡品评。凡饮过此茶的人，均赞不绝口。一天，有位塾师饮了此茶，便惊奇地问：“这是何好茶?”魏荫就把梦中所遇和移植经过详告塾师。并说此茶是在岩石中发现，岩石威武胜似罗汉，移植后又种在铁鼎中，想称它为“铁罗汉”。垫师听后摇头道：“有的罗汉狰狞可怖，好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获，还是称‘铁观音'才雅！”魏荫听后，连声叫好。
“王说”一一皇帝赐名
相传，安溪西坪尧阳南岩（今西坪镇南岩村），有位仕人叫王士让，清康熙二十六年（ 1687年）出生，雍正十年（1732年），中副车，乾隆十年（1745年）任湖广（今湖北）黄州府蕲州通判，卒任上。士让平时喜欢收集奇花异草，曾筑书房于南山之麓，名为“南轩”。乾隆元年(1 7 3 6年)春，士让告假回家，访亲问友，常与亲朋好友聚于南轩。一日，见层石荒园间有株茶树异于它种，遂移植南轩之圃，朝夕管理，精心培育，压枝繁殖，枝叶茂盛，圆叶红心。采制成品，乌润肥壮，气味超凡：泡饮之后，香馥味醇，沁人肺腑。乾隆六年(1741年)，士让奉召赴京，在拜谒礼部侍郎方苞时，以此茶馈赠。方苞品其味非凡，遂转献内廷。乾隆饮后甚喜，召见十让垂问尧阳茶史，士让如实禀告此茶发现始末。乾隆细察、掂量此茶，认为此茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，便赐名为“铁观音”。