1. 茶叶种植温度
茶叶在温度为30℃的环境下容易变质，绿茶、黄茶的贮存温度宜控制在10℃以下，红茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶的贮存温度宜控制在25℃以下，而达到30℃或者高于此温度，茶叶内部物质更容易分解变质。茶叶存储不但要防湿气，也要防高温，高温会破坏茶叶的结构，加速绿茶中的叶绿素降解，茶多酚等物质在高温下也会加剧发生氧化反应，从而容易导致茶叶变质。
2. 茶树种植温度
绿茶、黄茶的冲泡水温为80~85℃，红茶、新白茶、新普洱茶的冲泡水温为90~95℃，乌龙茶、岩茶、老铁、晒红茶的冲泡水温为100℃，陈年黑茶、老白茶、陈年普洱的冲泡水温为100℃。
茶叶冲泡温度解析：
1、低温泡茶
低温一般在80~85℃，冲泡带嫩芽的茶类需要用这种温度的水，例如：冲泡龙井、碧螺春、黄山毛峰等较嫩的绿茶与黄茶。
因为茶叶的芽叶非常细嫩，耐泡程度低，而高温则容易导致物质一次性析出过多，从而影响整体口感的平衡，味道自然不均衡，还失去了茶的独特味道和香气。
以上温度均为开水晾置后的温度，并非没开的水。
2、中温泡茶
中间温度的水温大致在90度~95度，这个温度是最适合冲泡茶叶的水温。
这个温度区间的水温适合冲泡原料为开面叶的清香型的乌龙茶，红茶，其次对于新白茶以及新的普洱茶，新鲜的味道可尝鲜，因为温度可以不用太高。
对很多茶叶来说，低温冲泡会令茶叶茶香无法挥发出来，甚至造成温吞水；而用沸水泡茶又容易影响饱满度，因此可选择中度的破水温。
3、高温泡茶
高温，即95度~100度之间，一般会用到的就是100℃了。
此温度适于冲泡较粗老原料加工而成的茶叶，如：黑茶，晒红茶，野生红茶，老白茶，陈年普洱茶等，适宜用沸水来冲泡，会激发茶香，使得滋味和茶香充分释放。
当然以上温度只是建议性质的，并非绝对，如审评时为了体现茶叶的优缺点，也会使用100℃的水温来冲泡绿茶，因此来检验品质，所以茶叶品质如果够好，用100℃的水温自然也不成问题。
3. 茶叶生长温度
茶树适合生长的环境条件
1。土壤:需排水良好的砂质壤土，最适宜茶树生 长的土壤酸度为pH5。5。
2。雨量:雨量平均，且年雨量在1500公厘以上。
3。温度:年平均温度在摄氏十八度~二十五度。
茶树并非何时何地都能生长，它受温、光、水所左右。因此，气候因素是决定茶叶品质优劣的关键。一般年均气温在13°C以上，全年大于10°C的积温 3000°C~4500°C以上，年最低气温多年均值在-10°C以上的地区，可以种植。
通常日均气温稳定过10°C时，茶树开始萌发，当气温在20° C~30°C，茶树生长旺盛。气温大于35°C，则新梢生长缓慢，若空气湿度很低时，茶树停长，这种高温低温天气连续几天，会灼伤嫩枝叶。秋季当气温下降至10°C以下，秋梢将停长。在有水分供应下，大于10°C年活动积温愈高，年采茶次数多，产量越高。
茶树在不同生态环境中形成各种变种，具有不同的气候适应性。中国小叶种最耐寒，在气温-10°C时开始受冻，-l2°C至-l3°C嫩悄、叶芽受冻，叶缘发红变枯，春茶减产。云南大叶种的印度阿萨姆变种最不耐寒，在气温低于0°C时，受冻害。
一般茶区年降水量1150毫米~1400毫米，年降水云超过5000毫米的茶区，只要排水良好也不会影响茶树生长。年降水量不足1000毫米，但茶树生长期间，雨量分布均匀，仍不会造成影响。月降水是大于300毫米对茶树生长不利。若连续数月，雨量小于50毫米，则受旱。
茶树喜弱光又耐阴。在弱光下，茶树鲜叶中合大量叶绿素，它能有效地利用日光中的蓝紫光和紫外线。蓝紫光能促进植物体内蛋白质和含氮物的合成与积累，紫外线有利于芳香物质的增加。当云雾多时，空气湿度较高，温度适用，柔和的漫射光有利于增加茶叶中含氮和芳香物质。
在茶树生长期间，日照百分率若小于45%，茶叶品质较优，若小于 40%更甚。因此，茶叶适宜中高山多云雾冷凉山区种植，平原、河谷地带因光照强、遮荫条件差，不宜神植。茶树在长日照下生长较好。当冬季有42天短于11 小时40分光照，茶树相对进入休眠期。
若用人工延长光照至13小时，即可打破其冬眠，促长新梢，抑制开花，提高产量。
我国南方夏季炎热干旱，茶区蒸发量大，在阳光暴晒下影响茶叶产量和品质。当日最高气温大于35°C，日蒸发量在9毫米以上，连续7天以上无雨滴，要对茶园喷水或灌水，增加空气中湿度。
4. 茶叶种植温度和湿度
茶叶气候要求
茶叶树为亚热带树种，喜欢温暖湿润的气候！
茶树性喜温暖、湿润，在南讳45度与北纬38度间都可以种植，最适宜的生长温度在18~25°C之间，茶树生长需要年降水量在1500毫米左右，且分布均匀，朝晚有雾，相对湿度保持在85%左右的地区，较有利于茶树生长。
茶叶喜欢温暖湿润气候，属于亚热带种植。
茶树性喜温暖湿润的气候，云雾缭绕之地，多出好茶。
茶叶喜欢在温暖湿润的环境中成长，热带、亚热带气候的产物。
茶树喜温湿润，降水量丰富，雾较多的山坡适宜生长。
高山云雾的地方产的茶品质比较好。
茶叶喜欢热带地区和温暖温润的气候。
一般温暖朝湿的气候环境有利于茶树生长。
茶叶喜欢高温高温多雾环境。
茶树喜欢温暖高湿多雾的山坡生长。
茶叶种植气候
茶叶树为亚热带树种，喜温暖湿润的气候，适宜栽培地区年平均气温为15－25℃之间，年要求降雨量在1000－2000毫米之间。以酸性红壤、红黄壤、黄壤的丘陵、高山环境为宜；易旱易涝、石灰质、近中性或碱性土壤不宜栽植。
茶叶生产的最低日平均气温为10℃，以后随气温的升高而生长增快，日平均气温15－20℃时生长较旺，茶叶产量和品质较好，日平均气温超过20℃生长虽旺盛，但茶叶粗老质量差，当日平均气温低于10℃时，茶芽生长停滞进入休眠。我国一般茶叶新梢生育4－5月为最旺盛时期，其次在7－9月。茶叶树新梢不采摘的自然生长，茶叶每年只发2－4轮，管理好，采摘技术措施得当可达到5－8轮新梢。
5. 茶叶的种植条件
茶叶树为亚热带树种，喜欢温暖湿润的气候！
茶树性喜温暖、湿润，在南讳45度与北纬38度间都可以种植，最适宜的生长温度在18~25°C之间，茶树生长需要年降水量在1500毫米左右，且分布均匀，朝晚有雾，相对湿度保持在85%左右的地区，较有利于茶树生长。
茶叶喜欢温暖湿润气候，属于亚热带种植。
茶树性喜温暖湿润的气候，云雾缭绕之地，多出好茶。
茶叶喜欢在温暖湿润的环境中成长，热带、亚热带气候的产物。
茶树喜温湿润，降水量丰富，雾较多的山坡适宜生长。
高山云雾的地方产的茶品质比较好。
茶叶喜欢热带地区和温暖温润的气候。
一般温暖朝湿的气候环境有利于茶树生长。
茶叶喜欢高温高温多雾环境。
茶树喜欢温暖高湿多雾的山坡生长。
6. 茶叶种植温度要求
45度水也可以泡茶，但是绿茶，如龙井、毛峰、翠芽等，要用85℃左右的水和透明的玻璃杯来冲泡（等级差一些的茶冲泡水温可更高一些），这样才不会将茶叶破坏掉，不会把茶叶烫熟了，能够保持汤清叶绿的效果，既口感上佳，又可以欣赏。而像六安瓜片，名贵绿茶中唯一的叶片茶，冲泡水温要略高一些，以85-90℃为宜。还有比较极端的例子，像日本很著名的玉露茶，冲泡水温要很低，一般用50℃左右的水冲泡。那如何获得85℃左右的水呢，一个简单的办法就是将烧开的水放置一会儿再来冲泡。
冲泡红茶，一般比较合适的水温是90-95℃之间，常见的小种红茶、祁门红茶、滇红，都可以用这样的水温冲泡。Tiy tea的正山小种、金骏眉也适合用这样的水温冲泡。如何掌握水温？如果您在办公室自己烧水，水沸了之后，稍微放置大概10-15秒钟之后，就可以冲泡了。您肯定觉得10-15秒钟后水温降不到90-95℃之间？但请别忘记了，您泡茶的杯子是凉的，所以注水进去之后差不多就达到合适的水温了。如果您用饮水机里的水泡红茶，那请不要有任何等待了，直接冲泡吧，因为饮水机里的水温度是达不到100℃的。
之前说到合适水温基本但不绝对的原则，在这里就说说一个例外——金骏眉。
正宗的桐木关产顶级金骏眉是要用100℃水温冲泡的。金骏眉不是用的芽头制作的吗，水温应该低一些才对啊？其实这跟它的产地海拔、芽头品质等有关系。正宗金骏眉产地海拔高，茶树生长缓慢，芽头肥厚，简而言之，它非常“耐烫”，要用100℃才能使它的茶质很好地浸出，茶汤色泽金黄，而且很耐泡，能够冲泡10泡以上。市场上非常多的所谓“金骏眉”，要用85℃左右的水温冲泡才行，否则芽头会被烫坏，茶汤会浑浊。
7. 茶叶适合什么温度种植
我老家农村有半亩左右的茶园，小的时候父母就种植茶叶自己翻炒烘制，然后存起来慢慢喝。到了今天手工炒制茶叶的很少了，现代化的机器取代了人工，效率有了很大的提高，但是我还是喜欢小时候家里手工烘制的茶叶。每年的3到4月份我们老家开始采摘茶叶，清晨很早马路上就出现了吆喝声叫卖新鲜的活茶叶。茶叶算得上一种价值比较高的经济作物，想要种植好茶叶还是要掌握一定的技巧。
茶叶如何种植，就我老家种植茶叶的经验来看，做到以下几点就能保证取得较高的经济效益。
一、选好品种
其实茶树有很多品种，比如有的是抗寒品种，有的不抗寒。根据出芽的早晚又可以分为早芽种、中芽种、迟芽种。所以首先要选好品种，根据所处的地理环境选取合适的品种是保证茶叶存活的前提。比如说所处的地区昼夜温差大、最低气温比较低就要优先考虑抗寒品种。我们老家属于大别山区温差大气温低一到冬天就是下大雪，所以我们那的茶叶都是耐寒的。选种的时候要充分了解该品种的特性，因地制宜的选种。
二、种植区域的选择
茶叶属于灌木或者小乔木，喜欢温暖湿润的环境。所以要选择阳光充足、水分充足的区域，一般都选择在山坡的南边种植，这样阳光充足些。茶树还特别喜欢紫外线，一般高山种出的茶叶口感较好，我老家就是属于大别山地区，海拔相对较高，所以种植的茶叶小有名气。海拔也不是越高越好，太高了容易发生冻害，最好不要高于1000米。
种植茶叶的土壤一般都是砂壤土，偏酸性，所以不要选择在盐碱地种植，提前检测下土壤是否符合要求，我老家所在的区域就是酸性土壤。
种植区域的温度也很重要，一般分为地温和气温。气温影响地上植株的生长，地温影响茶叶树根系的生长。对于茶叶植株来说，种植区域的平均日气温要在10摄氏度左右最佳，最低不能低于零下10摄氏度，年平均温度在十九到二十六摄氏度左右。
区域降雨量也很关键，虽然茶叶植株喜欢潮湿的环境，但是过于潮湿也影响生长，一般来说年降雨量在1000到1500毫米比较合适。
三、种植技巧
茶叶树苗一般要掌握好种植密度，一般行间距为1.5米到2米之间比较合适。过密会导致之间影响生长，过疏会浪费土地面积，特别是对于租赁的土地。一个种植穴之间间距30到40公分距离比较合适，一个种植穴放2到3株树苗即可。
四、施肥和田间管理
对于茶叶想要保证产量，施肥和田间管理十分的关键。我家之前茶树有几年没管理，地里杂草重生导致出芽较少，远不及旁边邻居家精细化管理的茶叶树。茶叶的施肥要把握好三个阶段，首先是底肥的施加，在种植茶叶植株之前对种植区域施加底肥以达到增加土壤营养，改善土壤的理化性质，保证树苗的生长。底肥主要是以有机肥和磷肥为主。其次是基肥，基肥是指在茶叶树苗生长停止时期所施加的肥料，一般在10月份左右施加，基肥以有机肥为主，主要是保证来年茶树的生长所需。最后是追肥，在茶叶树的生长时期需要大量的营养，此时追加施肥来满足茶树生长所需要的营养，一般以速效氮肥为主。
要定期对茶园的杂草清理，这样有利于减小植株之间的营养竞争，保证茶树生长。给茶树浇水灌溉不要产生积水，避免影响根部生长。也可以经常给土壤松土，这样不仅可以增加土壤的孔隙度，也有利于排水促进根系生长。
五、病虫害管理和修剪
要重视病虫害的管理，特别是多大面积种植一旦发生病虫害将会导致产量锐减和茶叶品质下降影响经济效益。如何有效预防病虫害？一是及时修剪，清理病枯死枝条，及时焚烧处理，控制源头。二是采用生物防治法，可以在茶园的周围种植一定的植被，形成良好的生物群落，通过生物之间的相互克制来减少虫害的发生。三是采用性引诱剂灭杀害虫。一般尽量不要使用农药灭杀害虫，这样会影响茶叶的品质，除非病害比较严重或者面积较大时，使用时要控制好量，过多会有农药残留。
茶叶的种植离不开主动管理，从选苗、选区域、施肥、田间管理、病虫害等离不开人力物力的投入，现在讲究精细化管理，只要掌握了以上的注意事项，充分掌握茶叶树苗的特性，就能将茶叶种植好获得较高的经济效益。
8. 茶叶种植温度是多少
茶叶的种类等级不同，泡水多少及水的温度不同，茶叶冲泡后浸出的化学成分及茶的风味就有很大差别。水温与茶叶有如下关系：
①泡茶的水温高，茶汁容易浸出；泡茶的水温低，茶汁浸出慢；“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。
②泡茶水温的高低，与茶的老嫩、松紧、大小均有关系。
细嫩的名茶，特别是高档的名绿茶，一般只能用75～80℃的沸水冲泡，这样泡出来的汤色清澈明亮，香气纯正而清新，滋味鲜爽而甘醇，叶底明亮而不暗，饮之可口；如果水温过高，汤色会变黄，维生素遭到大量破坏，降低营养价值，咖啡碱、茶多酚很快浸出又使茶汤产生苦涩味，这就是茶人常说的把茶“烫熟”了。
反之，如果水温过低，则渗透性较低，往往使茶叶浮在表面，茶中的有效成分难以浸出，茶味淡薄，同样会降低饮茶的功效，对大宗红、绿茶和花茶而言，由于茶叶加工原料要求适中，可用浇沸后不久，约90℃的沸水冲泡。如果冲泡的是乌龙茶、普洱茶等特种茶，茶的用量较大，必须用沸腾的水马上冲泡，才能将茶叶汁浸泡出来。
冲泡细嫩茶之前需先将沸水倒出“凉水”
冲水后沸水淋壶，“内外养身”
9. 茶树生长适宜温度
茶树可以晒太阳,但是它不可以被强烈光照射茶树盆景怕晒，适宜的生长环境的温度在20℃左右，不能超过35℃，需要保持湿润环境。因为茶树的适应能力差，所以不能随意搬动，夏天还需要进行遮阴，浇水不能太勤，待盆土干透，叶片有点发蔫时，再浇透。
除了冬季的光照之外,都要进行不同程度的遮光,特别是在夏季阳光比较强烈的时候,需要及时遮阴,避免植株被晒伤。
10. 茶叶种植的气候条件
1. 气候。茶树喜欢在温暖的环境下生长，温度大约在10度至30 度之间，太热或太冷的地方均不适宜。中国种植茶树最多的地区，均在长江流域一带，因为那里气候温和，茶叶产量不但丰富而且质量佳。茶树亦喜欢生长在潮湿的环境，年降雨量约为1,000-1,250毫米的地方最适合种植茶树。而各地栽种茶树的时期也不一样，一般来说，浓雾、微雨、土壤潮湿的季节最适宜茶树的生长。
2. 地势。中国古语有云：「好茶采自高山上」。茶树的海拔越高，茶叶的味道就越醇，质量也就越高。海拔高度约300-2,130米的地方最适宜种植茶树，因为高海拔地区云雾多，薄雾可以帮助茶叶躲避强烈的阳光，提供合适的温度和湿度让茶叶慢慢生长，并保持茶叶的新嫩。事实上，世界上许多著名的茶叶都来自于海拔1,200米的灌木种植地，如福建的武夷山、印度的大吉岭等。
3. 土壤。种植茶树亦需要深厚的土层和肥沃的土壤，pH4.5-6.5的红黄壤最适宜茶树的生长。而种植茶树的山坡亦不宜太陡峭，坡度应在25度以下。