黄茶是我国六大茶类之一，因其所具有的黄叶黄汤的特点因此而得名，黄茶具有的这种特点与其的制作工艺是分不开的，那么黄茶是如何制作而成的呢？
下面我们就来看看黄茶的制作过程吧。
方法/步骤1、杀青：通过杀青这个步骤，使得黄茶茶叶中酶的活动被破坏，蒸发掉茶叶中的一定水分，使黄茶的茶香形成。
2、闷黄：闷黄这个步骤对于黄茶的制作来说是十分重要的，是黄茶具有黄叶黄汤特点的最为关键的一道工序。在闷黄过程中茶叶的含水量和叶片的温度对其也有一定的影响。叶片温度越高的话，湿热条件下变黄的过程也会越快。
3、干燥：经过前两个步骤之后，黄茶差不多成型了，然后将制作的茶叶进行干燥后，茶叶差不多就制作完成了。
4、压制：将茶叶按照需求再蒸压成不同的形状，大小，重量与规格。完成。
黄茶是什么茶？好喝吗？
黄茶是什么茶黄茶是中国主要茶类之一，是我国独有的茶。属于轻发酵茶，发酵程度在10%-30%左右。
黄茶特点黄茶最大的特点：黄叶黄汤。黄茶的这种特点是它独特的制作工艺导致的。黄茶制作过程中又一步“闷黄”工艺，这也是黄茶和绿茶最大的区别。
黄茶历史和产地黄茶的历史悠久，史载最初发现在西汉时期。现主要产地有：安徽，广东，浙江和湖南湖北等地。
黄茶好喝吗黄茶茶香浓郁，口感鲜醇甘爽，是很好喝的。没喝过的朋友可以尝试一下。
黄茶品饮重点黄茶采料细嫩，茶汤微黄，茶味偏淡。还有一个品饮重点就是黄茶也像绿茶一样观其形状，尽量使用玻璃杯，可以观察黄茶在水中个个林立的景象。
市面上的黄茶品种主要有：莫干黄芽，君山银针，霍山黄芽和蒙顶黄芽等等。
（1）黄茶的起源：
黄茶：六大茶类中最小众的茶黄茶是六大茶类当中产量占比最少的茶，它的工艺是在绿茶的杀青基础上进行进一步的焖黄操作，产生了大量的茶黄素，从而决定了它的品质特征，干茶黄，茶汤黄，叶底黄，轻微发酵的黄茶更加温厚平和，适合肠胃清寒的人
黄茶的分类也是比较简单的，按照原料鲜叶的嫩度和芽叶的大小可以分为：黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类
黄芽茶所用原料细嫩，通常为单芽或一芽一叶。代表产品有蒙顶黄芽(四川省雅安市蒙顶山)，君山银针(湖南省岳阳市洞庭湖中的君山)，霍山黄芽(安徽省六安市霍山县)等
黄小茶采用细嫩芽叶制成，主要有北港毛尖(湖南省岳阳市岳阳楼区北港街道)，沩山毛尖(湖南省长沙市宁乡县西部山区沩山乡)，皖西黄小茶(安徽六安)，湖北宜昌市远安县鹿苑茶，浙江温州平阳黄汤等
黄大茶则采用一芽多叶为原料，主要有安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等
黄茶是分寸感极强的茶叶，即保持了绿茶的清香，又多了一份柔和的特质，大家平时不妨尝试一下这款特别的黄茶！