朱元璋与三十九铺黑茶
公元1368年，朱元璋灭元朝登基称帝后，蒙古贵族仍然企图重新入主中原，不断组织力量反扑。洪武二年，朱元璋命大将常遇春、李文忠率军北伐，进入上都开平（今内蒙古正蓝旗东北闪电河北岸）与元军决战。
常遇春与一同出征的李文忠率兵在一个月时前内，将元精心设置的防线突破，元顺帝逃至应昌（今内蒙古达来淖尔湖）。但在班师回朝的途中，因草原气候多变，明军将士们水土不服，加上战争使得身疲力竭，一个个出现腹痛腹涨，而且很快在军中蔓延，主帅常遇春尤其严重，经过柳河川（今河北赤城县西）时，病逝，年四十。
消息传至宫中，朱元璋心急如焚，彻夜难眠，降旨，遍求名医，但军队地处偏远，根本无法顾及。正在大家一筹莫展之际，一天下午，突然军中来报：抓住了一支形迹可疑的商队，可能是元军败将的残部。大将李文忠接报后，要亲自审问，这时军中又有急报，又有士兵病倒了。商队中一个大胆的人上前看看病员的情况，自告奋勇的说：“不用心急，我们行走商道，经常会遇到这种情况。”请求将兵士抬进帐房，从马背上取出一包状如树叶的东西，用水煎煮后，让士兵喝下，不出两个时辰，生病的士兵的额头发汗，神智开始清醒，肚子也不痛了。军中的人纷纷称奇。商人笑笑说：“哪里有什么神奇，这是我们从湖南安化贩运的茶叶！”
原来，湖南安化地处雪峰山脉，地理特征是高山入云，峡谷纵深，山中云雾翻腾，土地肥沃，腐殖丰富，极宜茶树生长，特别是黑茶，蕴含许多营养成分，当地村民们偶感风寒，头涨发热或消化不良，喝了这种茶水，只消几天即可痊愈。李文忠闻听大喜，立刻卖下商队的所有茶叶煮起了茶水，不过数日，战士们已神智清醒，恢复了体力。
李文忠将这一情况奏报朝延，朱元璋龙颜大悦，命犒劳众将士，并重赏商队。朱元璋本性嗜茶，对这一立下大功神奇的黑茶因此好感倍增，亲派官员深入安化了解黑茶，更将商队采购茶叶的采办点，赐予代表皇家尊荣的“九”字符，以由三十九人组成的商队命名为“三十九铺”。
要几年可以学的最高级的茶艺师水平，还有一般什么年龄退休
茶艺师最高级别应该是无我境界，但又被社会所尊重，且没有退休年龄，越好越吃香、越老越受尊重。
学茶学茶艺是必不可少的，但是，首先要对茶艺师这个职业有一定的认识或定义，学校常接到这样的电话，我已经在茶店工作三年了，考个高级茶艺师没有问题吧，有时候让人哭笑不得，大家都认为学点茶学知识或工作一段时间就是茶艺师了，这是误解，茶艺师最基础的职责是科学泡茶，并非是茶艺表演最重要，离开了科学泡茶，表演再好，也只是一种表演艺术，和茶没有什么关系。
这就要求茶艺师首先是一名合格的评茶师，要熟悉白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶的起源，原产地，加工过程及原理（茶叶加工师）、通过形、色、香、味、叶底来审评茶叶品质和特性（评茶师）、根据不同的茶叶种类选择适合的茶具，不同的茶叶品质特性掌握水的温度和浸泡的时间，让茶发挥最佳境界（茶艺师），要考国家职业资格证书还是需要同时具备二至三叫综合。
中国目前没有几位真正意义上的茶艺师，如同书法家一样，并非刚学毛笔字个个都是书法家，最后成为书法家的毕竟不多，现在很多人认为参加了茶艺师资格证书考前辅导班，考试通过取得证书就是茶艺师，那是大错特错。