清康熙年间，当地人在洞庭湖东碧螺峰石壁上发现了一种野茶，便采下带回作饮料。有一年，因产量特多，竹筐装不下，大家把多余的放在怀里，不料茶叶沾了热气，透出阵阵异香，采茶姑娘都嚷着：“吓煞人香!”这“吓煞人香”是苏州方言，意思是香气异常浓郁。于是众人争传，“吓煞人香”便成了茶名。清康熙三十八年玄烨(康熙皇帝)南巡到太湖，康熙认为“吓煞人香”这个名字不雅，便赐名为“碧螺春”，从此沿用至今。碧螺春茶采摘时间较早，一般在谷雨前后采摘。炒制时要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，细而不断”。因此外形卷曲如螺，昔毫毕露，细嫩紧结，叶底如雀舌，水色浅，味醇而淡，香气清高持久，回味隽永。
郑国渠遗址的瓠口的历史由来
在关中大地，流传着这样一首民谣：九曲泾河弯，冲出龙口入泾渠，灌溉良田难计数，郑国仪址恩不忘。民谣里的龙口是什么呢？按照《史记》的记载就是瓠口。郑国渠正是从瓠口取水，像一根长长的吸管，穿过关中平原北部，把泾河和洛水连接起来。郑国渠引水的瓠口，是在泾河边一座叫仲山的山脚下。为什么这里叫“瓠口”呢？有关专家解释，泾河出了仲山脚下这个峡谷口以后，就算到了关中平原，这时泾河在这里形成了一个S型河道，泾河水从河道流出来以后，河面一下子宽阔起来，河道的形状是葫芦状，而“瓠”就是葫芦之意，因此瓠口的称谓就跟河道的形状有关系。
东坡肘子的由来
一是传说苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。乡村美景陶醉了苏东坡，他不禁吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，不料这样煮出来的肉还真是别有一番香味哩!
畲族的起源
畲族的民族来源说法不一 有人主张畲瑶同源于汉晋时代长沙的“武陵蛮”(又称“五溪蛮”) 持此说者比较普遍 隋唐之际 畲族就已居住在闽粤赣三省交界的山区 宋时陆续向闽中闽北一带迁徙 约在明清时始大量出现于闽东浙南等地的山区 江西东北部的畲族原住广东潮州府凤凰山 后迁福建汀州府宁化县居住 大约在宋元之后至明代中叶以前迁到赣东北居住 安徽的畲族约在100年前从浙江的兰溪 桐庐 淳安等地迁来 各地畲族都以广东潮州凤凰山为其民族发祥地 传说他们的始祖盘瓠就葬在那里 并认为妇女的头饰扮成凤凰形式 就是为了纪念其始祖 在畲族中 广泛流传着属于原始社会图腾崇拜性质的盘瓠传说 传说盘瓠因为帮助皇帝平息了外患 得以娶其第三公主为妻 婚后迁居深山 子孙逐渐繁衍成为畲族 这个传说家喻户晓且载入族谱 绘成连环式画像称为“祖图” 在节日里悬挂出来举行隆重的祭祖仪式 祀奉甚虔 每一家族有一根祖杖 祖杖雕刻作龙头 这也是畲族图腾的主要标志
隋唐之际 聚居在闽粤赣三省交界山区的畲族先民已经从事农业生产和狩猎活动 他们在极其艰苦的环境下拓荒殖土 唐代 中央王朝在畲族先民聚居的福建漳州汀州一带施政 并实行辟地置屯等一系列发展经济的措施 使畲族山乡经济得到了进一步发展 畲汉两族之间的关系日益密切
畲族族源歧见很多 但概括起来有外来说和土著说两种 外来说者认为畲族源于汉晋时代的“长沙武陵蛮” 持这种观点的主要论据是“武陵蛮”和畲族有共同的盘瓠图腾信奉
土著说者认为畲族源于周代的“闽”人 “闽”是福建的土著 福建最早的主人 其遗裔就是今天的畲族 “闽”“畲”之间存在着一定的渊源关系 此说的主要论据是“闽”“畲”之间有着密切的内涵联系 即“闽”——“蛮”——“僚”——“畲”一脉相承
此外 畲族族源还有“越族后裔说” “东夷后裔说” “河南夷的一支”和“南蛮族的一支”等多种说法 总之 众说纷云的畲族族源反映了畲人在其历史曲折发展和民族形成过程中 同蛮 越 闽 夷及汉等各族群体彼此互动 混化 交融的关系