盐茶是什么茶叶

（一）擂茶

擂茶（又称擂麻茶或盐茶），一种叫米茶。

擂茶是先将粗茶叶末和芝麻、猪膏（燉熟）、生姜、盐和香料擂成“茶泥”，开水冲和后即成稀茶（茶水），再兑入粉干、粉皮、笋干、豆子（最好香菰豆，先煮烂）、韭菜、大蒜、葱、青菜叶、肉丁等炒熟的飨料，吃时加茶水即可，另外再加炒米、油炸花生米、油炸粉干、粉条、豆腐干等面料，吃时色香味俱全。

擂茶作为旧时隆重而又经济地接待客人的方式之一，当时的制作方法是：

首先将茶叶放进牙钵（一种特制的内壁有锯齿纹的陶器），湿润后用石榴木或荔枝木等硬木做成约3尺长的擂槌（木杵）来回搅拌捣碎。

接着将熟花生米、芝麻、九层塔（也叫金不换）等陆续投入牙钵擂成浆糊状，放进适量的食盐，将煮沸的开水冲入即成，故又谓之擂茶。

然后主人将炒米等大把大把地放入盛着咸茶的碗里，热气腾腾地端到客人面前。大家团团围坐在客厅中，边饮边嚼，边扯家常，或谈见闻时事，主人则不时殷勤地添上咸茶、炒米等进行劝饮，众乐陶陶，别有一番情趣。

（二）咸茶

盐茶叶是将新鲜的茶叶经过加盐腌制后制成的。在腌制过程中，茶叶会吸收盐分并发生化学反应，改变了其叶色和味道。

盐茶叶具有独特的口感和味道。盐的添加改变了茶叶的味道，使其具有咸涩的口感。同时，茶叶中的香气也会因盐分的加入而有所改变，使其具有一种独特的风味。

（三）岩茶

盐茶也又说是武夷岩茶，是属于乌龙茶系列，又称清茶，属于半发酵的茶叶。

武夷岩茶茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。

扩展资料：

1、盐茶防中暑：由于天热出汗，体内流失大量盐分，因此不妨在茶叶里放点食盐，用开水冲泡后，制成盐茶。夏天常饮，可防中暑。

2、盐茶主治：风火及胃火牙痛、龋齿痛、急慢性咽喉炎，咽喉疼痛、声音嘶哑等、红眼病。

3、泡服盐茶可以消除疲劳：青茶3克、食盐1克，开水泡服有清热除烦、生津解渴、兴奋神经、消除疲劳之效。

4、盐茶熏蒸可治疗痔疮：取茶叶100克，泡入一壶开水中，加点食盐，倒入盆里，熏蒸患处，直至没有蒸气为止，每日上晚各一次，七天为一疗程。