这个没得说啊，一个是茶叶，一个是制茶工艺！
毛尖:外形比较的细直圆润润滑，茶叶全身遍布着白毫，茶叶全身披着一层绿衣，香气香远悠长，茶汤的滋味十分的鲜浓甘爽共同，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，渐渐沉入杯底，茶叶片片匀整，娇嫩鲜绿润滑。
毛尖茶其实是归于绿茶中的一个种类。毛尖的色、香、味、形均有共同特性，其颜色鲜润、洁净，不含杂质，香气典雅、清新，滋味鲜爽、醇香、回甘。
炒青，是指在制作茶叶的过程中使用微火在锅中使茶叶痿凋的方法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸腾，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保存的工序。
毛尖多是谷雨前的嫩芽有的可能是清明前，古有明前雀舌之说，一叶一芽或一芽两叶，而炒青多是谷雨后甚至夏茶以单叶炒揉称炒青，做法基本相同，从外观看毛尖为片状或丝状，炒青多为揉团状或揉条状。左图为天柱剑毫(毛尖类)，右图天柱弦月(炒青类)。
你知道哪些美食明明是中国菜，却因为名字被误认为是外国菜？
蛋挞:我记得第一次吃蛋挞的时候，我在肯德基看到过，所以我一直认为蛋挞是外国产品，属于西方美食。后来，我得知我们一直喜欢的“进口食品”最初是中国制造的。
加州牛肉面:中国有很多加州牛肉面餐馆。乍一看，我们想到了加利福尼亚这个词。我们自然会认为它是西餐。然而，我们没有意识到加州牛肉面与美国无关。这是一种中国牛肉面。
墨西哥鸡卷(Mexican Chicken Roll):很多人听了它的名字后认为鸡卷来自墨西哥，但实际上它是一种非常正宗的中国菜，其制作方法也是由中国人研究的。墨西哥鸡卷的生产方法实际上是煎饼果子的改良版本，但价格要高得多。为了销售，它成了外国的名字。
韩国扎江面:韩国扎江面不再熟悉许多食品。韩国的扎江面不是来自韩国。面条最初是模仿北京的扎江面条制作的。尽管它们含有大量韩国成分，但它们不能掩盖它们是？由北京的扎江面制成的。
荷兰人把荷兰豆叫中国豆
为何抹茶源于中国却在日本发扬光大？
可以从以下几个论点推测
1、日本比我们更注重传统文化。不仅仅是抹茶。建筑：你去京都能感受到唐朝文化。服装：和服是从汉服演化过去，但在日本可出入正式场合、甚至接见外国领导。
2、别族文化冲刷。从元再到清，虽然带来了一些异文化，难免有所冲击。最关键是元朝统一中国杀了大半汉人，官方数据是6700万。什么概念，二战中国伤亡1800万。文化传承自然难免欠缺。
3、近代改革。解放后，我们在治理国家进行了很多摸索，最终在改革开放发展起来。在吃饱都是问题的时候，谁还在乎什么物质文化、工匠精神。这些都是在稳定的经济前提下。近几年我们都在开始拾起曾经的文化，就说明现在的物质基础已经稳定，人们开始往精神层面追求。
个人观点，供您参考！
不是什么都是古代的好，不是什么都要流传下来的，
古代人住茅草屋，穿树叶子，穿兽皮，吃生鱼片，你也去学？
中国没流传，是因为明朝诸王时候，朱元璋觉得这个是贵族陋习，应该废止，仅此而已。
现在头条里有个头条号，专门就是茶道的，也有抹茶，我看到的评论都是负面的，
我相信，你看到一个中国人这样做，你会嗤之以鼻，就像看到穿汉服的人一样，觉得另类，
如果是本国人这样，或者东南亚小国这样，你都会不屑一顾，但仅仅是因为曰本人这样，很多国人就觉得高大上了，很多东西都是这样，最典型的樱花，之前谁觉得樱花美？谁觉得生鱼片好吃？如果是北棒子吃生鱼片呢？你会觉得是没进化好，野蛮人的行为。
很多东西高大上，并不是他的本身多么高大上，只是因为你觉得这个国家发达，人都会羡慕发达地区，而歧视欠发达地区，本性使然。