1. 银针茶与毛尖茶的区别
竹叶青档次高。它的产茶环境条件是很好的,所在的海拔高度要更高,而且在产量这个问题上也是比较有限的。
其产自峨眉山海拔1200-1500米的万年寺高山茶园,得寒冬沉积,终年云雾缭绕,阳光稀薄细腻的地利滋养,1/5000000的严苛甄选,保证每颗茶芽都圆润饱满,美如新月。为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制,再经精心挑选而成,深得峨眉山水之意趣,品之,更能体会“茶禅一味”之要旨。因为产量有限,故极其珍罕。
2. 银针茶属于什么茶
布朗银针属于白茶,一般指白毫银针,为微发酵茶。茶叶原料采摘时间在清明前后,选取嫩叶采摘,以一芽一叶为主要制作原料,采摘时间早,次数多,采摘的茶叶干净完整,茶叶大小均匀,保留的茶柄较短。
制成的成品茶,茶叶呈条状,茶芽肥硕,如同一根针,外表附有白毫,因为银针茶制作不经过杀青或揉捻,使得茶叶芽毫完整,保留了茶毫的鲜香,制成的茶叶口感更加鲜爽,茶香更清新。
3. 银针茶与毛尖茶的区别与功效
首先是制作工艺,仙毫茶属于绿茶,按照绿茶的工艺制成,而毛尖有绿茶和黄茶,制成黄茶的话比仙毫多一道焖黄的工序;其次是外貌特征,仙毫长条形状形状像兰花,毛尖呈条状表面布满白毫;最后是冲泡颜色,仙毫茶汤翠绿,银尖茶汤碧绿透亮。
制作工艺
仙毫茶属于绿茶,未发酵茶,按照绿茶的工艺制成,不需要任何发酵,而是通过直接杀青、揉捻和干燥的工序完成的,此外绿茶的制成除了可以用锅炒还能用高温蒸汽进行蒸煮。而银尖分为绿茶和黄茶,制作黄茶的话,比制作仙毫多一道焖黄的工序。
外貌特征
仙毫选用嫩叶精制而成,长条形状,稍微扁平,形状像兰花,颜色翠绿;大小长短,茶叶粗细都很均匀,没有茶梗。而银尖茶叶细嫩,呈条状,茶叶表面布满白毫,全身圆润光滑,茶叶颜色翠绿光润。
冲泡颜色
仙毫冲泡的茶汤翠绿,颜色清澈透亮,滋味醇厚,茶汤甘甜,香气四溢,浓郁持久;而银尖冲泡的茶汤碧绿透亮,茶叶在杯中舒展开来,叶片均匀展开,柔嫩光滑,颜色鲜润,不含杂质,茶香清新四溢,入口回甘。
4. 毛尖和银毫茶哪个好
前言:普洱茶银毫越多,只是芽头娇嫩的表现,不代表茶叶越好!
大家知道,在我们内地,普遍认为银毫多的茶是上等好茶。这类茶,大多是毛尖类芽茶,如毛尖茶,碧螺春茶等,显毫的外观特征茶。
至于云南普洱茶,决定茶叶好坏,不是以银毫多少为考量标准,而是以其内在质量好而定的。
很大一部分这类芽叶长毫毛多的茶,都是容易旺长,快速抢夺茶树养份而生长的幼芽制作的干茶叶,条形好看,毫毛多,外观很漂亮。
然而,正因为旺长,叶片较薄,其鲜叶内含有的茶氨酸成份相较于缓慢生长的茶叶少,以至于制作成茶叶好看不好喝。
制茶人根据其特性,对于滋味较好,口感较好的银毫多的普洱茶生茶,制作成单一银毫类珠茶,粒茶,甚至是银毫饼茶类普洱生茶。
还有一些银毫多的芽头长的制成了普洱生茶珠,普洱生茶粒的茶,但是滋味不佳。为了解决其滋味单薄的现状,制茶人利用花香熏法窨制窨花茶,如用茉莉花窨制的龙珠类茶,珍珠类茶,以此来增加茶叶的口感和香味。
对那些银毫多,芽头厚重,滋味好,回甘好,只是苦涩味较重的银毫茶,用后发酵法制作成了熟茶,只是原来的银毫在渥堆发酵过程中变成了金毫了。
这类金毫饱满的熟茶,经过再次蒸压制作,可以制作成普洱茶熟茶饼,普洱茶熟茶砖,普洱茶熟茶珠,熟茶粒等茶供应市场。
由此可见,普洱茶银毫多不是判断茶好的依据,也不是茶好的标志。
(喜茗堂龙新久)
2020年9月26日
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5. 银针和毛尖茶有什么区别
银毫比较好。
白毫银针是白茶的一种,其发酵程度是比较低的,所以其茶香大都清新淡雅,茶性偏凉,适合降火时饮用。
中国的白毫银针主要生产地在于福建福鼎。作为六大茶类中的白茶,它具有很多种名茶,而白毫银针恰恰是其中有名的一种,因为白毫银针的茶叶完整度极高,其茶香有一种神秘感,没有喝过的人是不会明白那种美妙的。也正是因为它的品质好加上其神秘美妙的感觉,让它成为了白茶种的名茶。
6. 金针茶和银针茶的区别
白毫银针,是中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、柘荣、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
大金针指的是滇红茶中的一个较新品种,大金针的芽尖茶色金黄鲜明,干茶香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色的色泽红黄透亮,茶香味四溢,喝后口中甜滑持久。
相同点:两种茶叶均是茶叶中的极品,味道香醇,是极品中的极品。促进人体中的新陈代谢
不同点:
①正宗白毫银针味道清香,入口回甘,白茶香味自然,陈茶有浓厚的陈香味。白毫银针品种不同,味道也不同。北路银针,香气清淡,滋味醇和。南路银针,香气清鲜,滋味浓厚。白毫银针有保肝护肝,清热降火,利尿解毒等功能。不过贫血,脾寒虚寒者,孕妇不可饮用。
②大金针的口感是香气浓厚,口味醇厚,滋味很香浓,回味无穷。大金针属于红茶,内含丰富茶多酚、咖啡碱、维生素物质,有提神醒脑、缓解困乏、改善疲劳的功效,可促进血液循环,补充水分,有暖胃抗寒、生津止渴、改善气色的功效,合理饮用,可提高身体抵抗力,有利尿、抗氧化的作用。
7. 银针茶与毛尖茶的区别是什么
1、银针与毛尖的区别一
银针与毛尖最大的区别就是两种茶叶的产地不同,银针只出产于中国福建的福鼎地区,而毛尖则出产于国内的多个地区,以信阳地区出产的信阳毛尖最为有名。
2、银针与毛尖的区别二
银针与毛尖根本不是同一种茶,喜欢茶的朋友都知道,中国的茶叶可以分为六大类,而银针是中国黄茶的一种,是黄茶中精品,而毛尖则是绿茶的一种,而且毛尖还可以分为多个不同的种类。
3、银针与毛尖的区别三
银针与毛尖在外形上也有一定的区别,银针是一种金黄色的针状茶叶,而毛尖则多是碧绿色的茶叶,而且它的表面有明显的白毫存在,这也是银针与毛尖的重要区别。
4、银针与毛尖的区别四
银针与毛尖在冲泡以后也有一些区别存在,特别是银针冲泡以后茶叶会全部立在水中,而毛尖就没有这种特性,另外银针冲泡以后茶汤不橙黄色,而毛尖冲泡以后茶汤则碧绿色。
8. 银针茶的种类
白茶
银针茶属于白茶类,全名白毫银针,成品茶形状似针,白毫密被,色白如银,产自福建省宁德市福鼎市,年降水量丰富,土壤以红壤和黄壤为主,非常适合茶树的生长发育,采摘银针茶以晴天为宜,采摘标准为春茶嫩梢萌发的一种
白毫银针根据产地和茶树品种又分为北路银针和南路银针。北路银针产自福鼎市,成品茶外表茸毛密布,茶汤香气淡雅;南路银针产区有政和县、松溪县等,成品茶白毫较少,茶汤香气清新。
冲泡银针茶时先用沸水将茶具清洗消毒,再将茶叶倒入茶具中,茶水比例为1:50。水温在95℃左右,第一泡冲泡时间在五分钟左右,品饮时茶汤要留底,以便第二、三泡是茶汤浓度与第一泡一致。
9. 毛尖银针属于什么茶
银针与毛尖的区别
1、银针与毛尖的区别一
银针与毛尖最大的区别就是两种茶叶的产地不同,银针只出产于中国福建的福鼎地区,而毛尖则出产于国内的多个地区,以信阳地区出产的信阳毛尖最为有名。
2、银针与毛尖的区别二
银针与毛尖根本不是同一种茶,喜欢茶的朋友都知道,中国的茶叶可以分为六大类,而银针是中国黄茶的一种,是黄茶中精品,而毛尖则是绿茶的一种,而且毛尖还可以分为多个不同的种类。
3、银针与毛尖的区别三
银针与毛尖在外形上也有一定的区别,银针是一种金黄色的针状茶叶,而毛尖则多是碧绿色的茶叶,而且它的表面有明显的白毫存在,这也是银针与毛尖的重要区别。
4、银针与毛尖的区别四
银针与毛尖在冲泡以后也有一些区别存在,特别是银针冲泡以后茶叶会全部立在水中,而毛尖就没有这种特性,另外银针冲泡以后茶汤不橙黄色,而毛尖冲泡以后茶汤则碧绿色。