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茶叶是怎么讲究泡法的(六大茶类的泡法和品茶方法)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-26 11:44   点击:175  编辑:admin   手机版

1. 六大茶类的泡法和品茶方法

1、介绍茶具,包括茶艺六件,随手泡,茶六用、茶荷、茶船、紫砂壶、品茗杯、闻香杯。

2、观赏干茶,好茶让大家观赏茶的外形。

3、温壶,先将紫砂壶用开水烫热。

4、温杯,将温壶中的水倒入品茗杯中烫热,注意要以上下起伏连贯不断的水线给人勾画出山水画景。

5、洗茶,目的是使茶叶逐渐舒展,茶香散发。

6、再次温杯,将温过的茶汤倒入闻香杯中,分杯入杯。

2. 茶的种类和泡的方法

茶艺大体可分为三种:一是民俗茶艺,取材于特定的民俗、民风、饮茶习惯,以反映民俗文化等方面为主的,经过艺术的提炼与加工,是以茶为主体的。

如“西湖礼茶”、“台湾乌龙茶茶艺”、“赣南擂茶”、“白族三道茶”、“青豆茶”等。

二是仿古茶艺,取材于历史背景资料,经艺术提炼和加工,以衬托历史背景及主题的。

如“刘公子朱权茶道”、“唐代宫廷茶礼”、“韩国仿古茶艺”等。

三是其它茶艺,取材于特定的文化内容,经过艺术的提炼和加工。

以茶为载体,并进行适当的“包装”,以反映出特定文化内涵为主题的。

如“禅茶”、“火墉茶情”、“新娘茶”等等。

3. 各类茶泡法

铁观音、大红袍等乌龙茶, 白茶冲泡水温100摄氏度最适合,用沸水冲泡白茶,才能让白茶内在物质更好地展示自己。 茶冲泡水温100摄氏度最适合,用沸水冲泡白茶,才能让白茶内在物质更好地展示自己。 要的就是浓郁茶香,茶要放得多些,水的温度也要100℃才够痛快。

水沸腾后马上冲泡,第一泡倒掉,从第二泡开始饮,那香味在嘴巴里横冲直撞,最后缓缓从鼻腔中呼出来,竟然也带着香味。

4. 六大茶类的泡法和品茶方法有哪些

六大茶类的品质特征为:1、黄茶,微发酵,黄汤黄叶;2、白茶,微发酵,滋味甘醇、爽口;3、绿茶,不发酵,清汤绿叶;4、黑茶,后发酵,滋味醇厚回甘;5、青茶,半发酵,绿叶红边;6、红茶,全发酵,红汤红叶。

黄茶是一种微发酵茶,具有黄汤黄叶的特点,滋味甜爽,茶性偏凉,主要品种有蒙顶黄芽、君山银针等。

2、白茶

白茶也是一种轻微发酵茶,外表满披白毫,滋味甘醇、爽口,茶性寒凉,代表品种有白毫银针、白牡丹、寿绿茶是一种不发酵茶,具有清汤绿叶的特点,干茶颜色大多呈翠绿、黄绿等颜色,滋味较淡、微苦,主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。

4、黑茶

黑茶是一种后发酵茶,干茶一般呈黑褐色,滋味醇厚回甘,经杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺制成,代表品种有安化黑茶、六堡茶等。

5、青茶

青茶是一种半发酵茶,具有绿叶红边的特点,滋味醇厚回甘,茶性温和,代表品种有铁观红茶是一种全发酵茶,具有红汤红叶的特点,干茶颜色大多为深红色,滋味浓厚,茶性温和养胃,主要品种有祁门红茶、滇红等等音、大红袍等命等。

5. 茶的泡法有几种

一般可冲泡10~15泡,其次根据茶叶品质不同,冲泡手法的不同,冲泡次数亦会产生差异。普洱茶为云南特产,为大叶种原料制作而成,分为熟茶、生茶两种,有饼状、砖状、沱状等茶型,其茶具有耐泡,且香气持久的特性,因此冲泡次数较高,一般可达10余泡。

6. 泡法最讲究的是什么茶

1.喝茶的时候一杯茶可以分三口慢慢品,细细的感受茶汤的滋味,轻拿轻放,且最后不要擦碰出声响,举止应需轻缓优雅。 2.有一首歌里唱到“酒喝干,再斟满”,我们喝酒的时候经常要把人杯子里的酒倒满,但是这样的举动放在喝茶上尤为不行。因为在为客人到茶时,把茶倒的很满就显示在欺客逐客,倒茶是七分满正正好,客人拿起杯子时也不会烫手。所以以后别人给你倒茶没有倒满时可以不要埋怨主人家太小气,茶未满正是人家对你的尊重。优雅。3.喝茶的人较多的情况下,在第一次斟茶的时候,应该遵循先老后卑幼的顺序斟茶,到第二遍时方可按照座位顺序斟茶。在敬茶时,除了论资排辈,尊老后幼,尊长后小之外,还得先敬客人,最后才是自家人。否则会被视为对客人不敬,叫待人不恭。4.如宾主在喝茶时,中间有新客到来,主人表示欢迎,在给他倒茶时,如果立即换茶,则被认为是“慢客”,而且,换茶叶之后的二冲茶要新客先饮。

主人泡茶,茶水从浓到淡,冲泡几次过后要及时更换茶叶,如果不更换茶叶,茶水就会无茶色,是对客人的冷淡,也表示在对客人下逐客令。

7. 六大茶类的泡法和品茶方法区别

六大茶类分别为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶,

绿茶为清汤绿叶,滋味鲜爽;

红茶色泽乌黑,汤色金黄或红亮,滋味甜纯;

黑茶粗老,色泽黑褐,滋味醇厚;

白茶色泽灰绿,汤色杏黄、橙黄,滋味甜爽;

乌龙茶条索粗壮或重实,汤色橙黄或金黄;

黄茶为黄汤黄叶,滋味鲜醇回甘。

8. 泡茶技法分几种

茶艺冲泡要领为五个字:神、美、质、匀、巧。

神指的泡茶的神态;美指的是泡茶的仪表美与心灵美;质指的是将茶的品质通过冲泡 完全展现出来;匀指的每杯茶汤的浓度均匀一致;巧指的是沏泡者的泡茶水平。“冲”指茶艺的精神内涵,是茶艺的生命,是贯穿于整今沏泡过程中的连接线。从沏泡者的脸部所显露的神气、光彩、思维活功和心理状态可表现出不同的境界,对他人的感染为也就不同。

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