1. 茶叶没保存好还能喝吗为什么
不是的。影响茶叶口感有很多原因的。其实茶叶是非常“敏感”的,是否会变质主要受温度、湿度、氧气、光线影响。
1.茶叶内部含有丰富的茶多酚等营养物质,温度过高,这类物质的氧化反应就越快。
2.茶叶质都属于亲水化合物,正常情况下,茶叶的含水量在4%左右,当数值超过8%时,湿度就很高,茶叶裂变速度会明显加快,甚至还会滋生微生物,甚至发生霉变。
3.氧是一种极其活跃的元素,除了个别元素之外,氧元素几乎都能与之相结合,而茶叶中富含儿茶素、维生素C、茶黄素、茶红素等等,都能轻易跟氧元素结合。
4.以绿茶为例,叶绿素是它色泽的重要组成部分,但在光和热的作用下,叶绿素很容易反应成脱镁叶绿素,当这种物质含量超过70%时,茶叶色泽就会出现明显的差异。
所以当周边环境比较潮湿时,最好在茶叶罐中放入干燥剂或者生石灰。
2. 茶叶长时间不喝怎么保存
如果是绿茶放了4年是不能喝的,因为早已过了保质期。
茶叶是有保质期的,过了保来质期或者存放不适当,茶叶同样会霉变,霉变的茶叶不能再喝.通常密封包装的茶叶保质期为12个月至24个月不等,在茶叶的包装袋上会标明的.散装茶叶保质期更短.将茶叶存放在密自封性比较强、阴凉、干燥、低温的地方比较好。
普洱、大红袍存放时间百越久,其滋味反而变得更醇和好喝.茶叶放了一段时间,不论是否真空包装,多少都会产生变化,茶叶中的叶绿素及茶多酚物度质的合生物会让茶叶陈化变黄、变问红.如果当初茶叶消水不足或干燥不良,茶汤会变的苦涩,甚至保存不当时都有可能生霉.所以,要确认确认茶叶是否霉变,可将茶叶放置手中,在光亮处看或轻嗅即知,若有霉味就不可喝,可当植物之肥料.
绿茶和花茶放久了就不能喝了,味道会变差.红茶放久点没事,还可以喝.普洱是放得越久越好喝.
3. 茶叶保存多久就不能喝了
绿茶,保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期,主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味;绿茶是不是变红,汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期,另外如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。
4. 茶叶没保存好还能喝吗为什么会变质
茶叶的保持期与其保存条件有很大的关系,在阴凉干燥的保存条件下,应该可以放一年以上,一般茶叶的包装上的保持期是12-18个月。
但是如果放在高温,高湿的环境,估计一两个月就会变质,如果是放在冰箱的冷冻室,并且外面用隔热防潮的包装,放两年也不会变质。
一般家庭可以开水瓶贮茶叶,也可以放在冰箱冷冻室内。
5. 茶叶没保存好还能喝吗为什么会发霉
如果茶叶过期了,就会慢慢变时产生霉菌,过了期的茶叶,最好不要再喝了。因为茶叶过了期就会慢慢变湿,产生很多霉菌,里面的成分就会改变,营养价值也流失了,而且还会产生细菌,对身体有一定的伤害。
不光是茶叶过期不能喝,日常生活中过了保质期的食品,药品,以及一些生活用品都不要去使用。
从安全角度讲,超过保质期的尽量避免使用,否则引起不良后果
6. 茶叶保存不好会怎么样
不会有毒。但是有的茶叶还是建议不要存放太长时间比如红茶、普洱等发酵茶叶是可以长时间保存的,只要没有发霉等即可,像铁观音一类的半发酵茶,虽然制作好了可以有意存放几十天,以减少茶叶中的“青草气”,但太久也会失去香味。
但绿茶则比较需要保鲜,放久了没有那么好喝会失去香味与清新的口感。
7. 茶叶没喝完怎么样保存最好
一般有五种:
⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.
⒉罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便.
⒊塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成.
⒋热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口.
⒌冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质.
8. 茶叶没保存好还能喝吗为什么会发酸
①由于原料本身的原因,口感常带酸味。
②采摘级别低,茶叶带老梗。因为梗老难杀透,成品茶容易出现酸味。
③夏季采摘制作的茶叶容易出现酸味,因为夏季雨多,水分含量大。
④手工杀青过程中,抖闷结合,闷炒时间过长,或者轻杀青,轻揉捻,也会出现酸味。
⑤成品茶干度不够,或受潮都容易出现酸味。
⑥发酵过程没控制好,会出现酸味。
9. 茶叶没保质期能喝吗
茶叶,本质上是一种农产品,也有保质期。所谓“保质期”,可以理解为正确保管前提下的食用(饮用)最佳期、安全期。
通常,除后发酵茶之外的其他一些密封包装的茶叶,保质期是12个月-36个月不等;散装茶叶保质期更短,因其散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味,不仅使茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。
绿茶,一般是新鲜的比较好。在低温(3—5)密封状态下,绿茶品质通常一年半左右不会发生太大变化;
乌龙茶、红茶一般2—3年。武夷岩茶,隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚,但保质期最长也就三年;陈年老铁【传统老工艺炭焙铁观音熟茶】密封好可以长期保存。
湄潭手筑黑茶、湖南黑茶、湖北青砖茶、广西六堡茶、云南普洱茶、福鼎白茶、陈年老铁等,只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。黑茶最好的品质在十年左右,其保质期可达几十年。
10. 茶叶喝不完怎么保存
家庭保存方法,一般有五种:⒈瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云:"实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也."茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法.⒉罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥,袋口封好.此法简便,取同方便.⒊塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成.⒋热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口.⒌冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质.