1. 普洱干仓和湿仓的区别是什么
在现行普洱茶的国家标准定义（GB/T 22111-2008）中解释：普洱茶是在一定地理标志保护范围内，以云南大叶种晒青毛茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，独具一定品质特征的茶叶。
普洱茶按加工工艺及品质特征分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。按外观形态分普洱散茶、普洱紧压茶。
云南普洱茶的原料是云南大叶种晒青毛茶，晒青毛茶紧压之后就是普洱茶（紧压茶）生茶，晒青毛茶渥堆发酵之后就是普洱茶熟茶散茶，熟散茶紧压之后就是普洱茶（紧压茶）熟茶。普洱熟散茶按等级划分，特级、一级到十级共11个等级。
普洱茶的形制有很多，常见的就是饼、沱、砖，比如历史有名的“号级饼”、“印级饼”、“七子饼”，7581砖茶，下关沱茶。另外还有茶柱、竹筒茶、小沱茶、金瓜贡茶、等等。
从普洱茶的产区来讲主要有三大产区，临沧茶区、普洱茶区和版纳茶区。临沧茶区以勐库茶、冰岛茶、昔归茶出名；普洱茶区有景迈茶、景谷茶、邦崴茶出名；版纳茶区有班章茶和易武等古六大茶山。
从存放环境和条件来讲，分为干仓普洱和湿仓普洱。
从存放时间来讲，普洱茶分新茶和老茶。1-3年的普洱茶，一般称为新茶，3-5年的普洱茶称为旧茶，10年以上的普洱茶可以称为老茶。普洱茶人当中流传着一句话叫喝熟茶，存新茶，品老茶。
2. 普洱茶是干仓好还是湿仓好
肯定有问题，两者不宜一起存放，湿仓存放普洱茶，因水份过多容易霉变，霉变厉害的茶叶会长出白霜，若未及时作退仓风干处理，白霜就会转变为黄霉，而干仓茶是自然存放自然发酵的茶，茶叶在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下发酵陈放，既保存普洱茶的本质真性，又增加了品茗价值。
3. 干仓与湿仓普洱生茶的区别
熟普比较好
一、茶汤区别
熟普：茶汤颜色为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，发酵不充分还会有点淡黄色。
生普：茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
二、气味区别
普洱生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的熟普，还会有一点霉味。
三、口感区别
生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
4. 干仓和湿仓的普洱熟茶
生茶的存储。
普洱茶之所以要以饼、砖、沱的方式存在，除了解决较早前的运输之外，还根据它“越陈越香”的特性来压制成型，减少与空气接触面积，有利于茶降低氧化速率，这样便于日后的陈化。
普洱茶的存放和什么因素有关呢？答案是：普洱茶的存放跟温度和湿度有关。全国温度不同，所以湿度是关键因素。湿度的高低是影响后期转化快慢，和物质改变的因素。相对湿度是核心，在家保存建议购买除湿机。相对湿度比较低，存出来的茶叶品质更棒。
不同生茶存储
1.普洱茶存放地点应不受阳光直射，阴凉通风，保持干燥。
2.远离污染和气味浓厚的物品，存储不当的茶容易出杂味，灰味。
3.生茶和熟茶应尽量分开存放。
新茶：普洱茶新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。新茶或陈期在30年以内的茶品，其储存环境应该保持通风干爽。
老茶：陈年老茶或古董级老茶这种普洱茶已属于有气之茶，收藏时不必再通风醒茶，放在包装盒中即可，想喝随时取饮，茶质，茶气并不见损。还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏，如为整筒购买，则包装的竹箬，纸张不要拆去，以护其气。瓷罐呈半密封状态，能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气，将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
单片存储：单片茶以茶架竖直摆放，最为常见，但其实这不是很好的存储方法。不能很好的起到干燥、祛湿的作用，阳光直射面大，会导致茶叶产生杂味。较为恰当的方法：应以密封袋，密封、避光，向下保存，有透明开窗的密封袋更为方便。
整箱存放：整件的纸箱：较厚的瓦楞纸箱、笋壳包裹，每一提茶给茶叶提供干燥的环境。放在比较高的位置，减少空气的流通和茶叶的接触，降低氧化速度。
整筒存储：无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
常规存放条件
必须在干仓陈化
干仓不会发霉，转化较为缓慢，但能保持普洱茶的真性。
干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润，把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。
温度不可骤然变化
仓内温度如果过高，温差变化太突然，将会影响茶汤水性给予口感的活泼性。
甚至仓内温度太高，形成闷热，会将原本的生茶，转变为熟普，此种情形在香港的茶库时有发生。
避免杂味感染
茶叶是最会吸收杂气异味，洒一把干燥茶叶，会吸清空气中的异味。因此，应力求贮放环境清洁无杂味。
利用竹箬包装
这种传统包装的质料和方式，有助于普洱茶于后发酵时，过滤杂味以确保清纯的功效。
常有人将已打开了的老茶，改用较低劣品质的塑料纸重包，时间一久，就会发出异味，直接破坏了普洱茶品味。
5. 普洱干仓和湿仓的区别是什么意思
随着时间流逝，湿仓普洱茶会被干仓取代，不能恢复。
6. 普洱干仓和湿仓的区别是什么呀
普洱茶呈现出宝石红，玛瑙红、琥珀红，泛青黄或者褐黑都是正常的颜色。
茶叶泡过之后的茶叶渣，有弹性，叶子伸展度好的比较厚实的是等级比较高的普洱茶。 鉴别普洱茶的好坏具体如下：
第一，看外观，不管是茶饼、沱茶、砖茶，或其他各种外形的茶，看茶叶的条形是否完整，叶老或嫩，一般老叶较大，嫩叶较细。
若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路，而显得碎与细，就是次级品制作的。
第二，看茶叶显现出来的颜色是深或浅，光泽度如何。
正宗的普洱茶是猪肝色，陈放五年以上的普洱茶就有黑中泛红的颜色。
第三，看汤色。
好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，汤上面看起来有油珠形的膜。
品质较差的普洱，茶汤发黑、发乌。
第四，闻气味。
生茶要看清香味出不出得来，有没有回甘。
陈茶则要看有没有一种特有的陈味，是一种很甘爽的味道。
而普洱茶饼散发出来的气味，也可以作为判断年份的标准之一。
有甘醇气味的应该有五到十年的陈放，气味平平不带杂味的有三到五年，带有生味与杂味的，则属于新饼。 不过，普洱的年份只能对生茶普洱而言，湿仓生茶、干仓生茶、熟茶干仓存放都影响着普洱茶的真实年份。
熟茶普洱在制作上发酵已经停止了，无年份可言
7. 普洱干仓和湿仓的区别是什么呢
A,生茶：
新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料，毛料经过筛选分出等级，然后高温蒸压，制成各种形状，以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味，汤色较浅或黄绿，且茶性较寒，烈，容易伤胃。不适宜马上喝，尤其是胃不太好的茶友。
生茶适合喜欢原生态，崇尚自然的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
B,熟茶：
普洱茶在制作过程中，在经过杀青，筛选后，然后经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，作用以人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短其陈化阶段，可提早饮用。这称谓熟茶。
熟茶具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。同生茶一样，熟茶的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。这是1973年发展出的技术，云南省微生物研究所对“渥堆”的相关研究，在1985年还获得云南省科技进步三等奖。这里要说明的是，有的人对“渥堆”有所误解，还把“渥堆”和“湿仓”划上等号，事实是两者是完全不同的。“湿仓”是指投机者将年份比较新的普洱茶成品，陈置于湿度较高的环境，利用高湿度(或泼水)促使茶品发霉，以改变茶体，使外观上可伪充陈年茶，这种不健康的湿仓茶，是经不起高温冲泡下的品鉴考验的，经验丰富的茶友能喝出其中的仓味，水味，有些甚至还会有严重的霉变的味道。
普洱茶生茶与熟茶的区分方法：
时间不长的生茶和熟茶很好区别，从外观颜色上就能分辨：生茶颜色青绿，而熟茶暗红或栗红，栗黑色。
生茶：
新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较列，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味，涩味，汤色较浅或黄绿。
熟茶：
普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵使茶性趋向温和，称谓熟茶。1973年勐海茶厂与昆明茶厂联合研制渥堆发酵法成功之后，当年昆明茶厂生产的茶砖因其茶汤金黄润泽，参枣味浓郁，被受普洱茶人推崇。熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
普洱茶生熟的主要区别就是熟饼经过卧堆，并适度发酵，可以直接饮用，茶饼呈现深黑色，汤色呈红褐色、汤色较红亮。
青饼，也可以俗称生饼，是比较传统的加工工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，靠时间和岁月的流逝，自然发酵，一般5到10年的茶才好喝。汤色呈金黄色，比较透亮，生饼霸气十足，起到刮油的功效，不建议餐前饮用。
时间比较长的生茶和熟茶则比较难区别：
1.外观;陈年的生茶红中带绿，陈年的熟茶，颜色红中带黑，且总体上来说颜色比前者要深。
2.香气;陈年的生茶(干仓)有一股较浓的陈香味，而陈年的熟茶则分枣香，参香、樟香、荷香等其它香味，且香味较淡。
3.叶底。陈年的生茶叶底油亮，黑中带绿，条索比较清晰;陈年的熟茶叶底红亮，黑中带红，条索比较模糊。
年份久远的普洱生茶，经过十多年的陈化后，只要仓储情况理想(例如：未入仓、干仓或只要不太过份的湿仓)，茶汤口感一般都会较“鲜爽、活泼、较有层次感，生津和回甘也较为明显”，而且还带有一种期待，因为它仍可以接续陈化下去几十年，引人入胜;茶友每隔几年泡一回，都会发现陈年生茶的茶汤味道，有进一步陈化醇和，而大喜之。
相反，由于熟茶的设计是为了快速销售及消耗，做到“当天出厂，当天品饮”的市场效益。因此，熟茶的口感一开始基本上已经是被定格了。发酵程度恰到好处的熟茶，其实一开始就已经挺好喝的了，理论上根本没有存放的必要，因为它是用来暂时代替“陈年生茶”的短期替代品(这处所指的“短期”，是相对于几十年的陈化期而言;简而言之，“短期”在此处指约5至10年)。
8. 什么叫干仓和湿仓的普洱茶
2003老仓普洱，只要仓储环境符合要求，可以保留20年没有问题。老仓指的是年代在20年以上仓库，一般都是以干仓为主，湿仓很少。只要老苍通风和干燥能达到要求，2003年的普洱还可以继续存储，再存储二十年，茶体应该大部分碳化了，内部甚至会长出金花来。