一、三国时饮用的茶叫？
其实，宜兴除了紫砂壶名满天下，这里还是历史上的名茶产地。甚至让茶圣陆羽、茶仙卢仝、文豪苏轼等竞相称赞。
宜兴在古代又叫做“荆邑”、“义兴”、“阳羡”，早在东汉时就开始产茶。三国时，孙权15岁任阳羡长，当时吴国宫廷饮用的“国山荈”，是确凿的贡茶。
到了唐朝，阳羡茶的地位如同跑步比赛中的领导，将一众茶品远远甩开，一跃成为贡茶。当然，这和茶圣陆羽及茶仙卢仝的推崇密不可分。
二、唐代茶饮产生的背景
唐代茶饮产生的背景：
唐朝时期茶叶多种多样。
贡茶的兴起，贡产茶声名远扬，成为早期的名茶。
陆羽《茶经》的问世为饮茶开辟了新径， 唐人对茶的质量、茶具、用水、烹煮环境以及烹 煮方法越来越讲究，饮茶方法有较大改进。
介绍：
唐代用来煎茶的茶叶有多种多样，陆羽在《茶经・六之饮》中作了概括：饮有粗茶、散条、末茶、饼茶者，乃斫、乃熬、乃炀、乃舂。
粗茶，饮时用斫法。就是把茶叶连枝带梗砍下来，一起用刀切碎，放在锅里煎铸。这是最粗放的煮饮法。
散茶，饮时用熬法。散茶是采摘茶树上的嫩芽新叶，或不经加工，直接放在锅里“熬”，煮汁而饮；或经炒干，再放在锅里熬。前者如陆希声《茗坡》诗中所述：“二月山家谷雨天，半坡芳茗露华鲜。春醒病酒兼消渴，惜取新芽旋摘煎。”这是采下新茶芽，旋即煎饮。刘禹锡在《山西兰若试茶歌》里所说的“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。斯须炒成满室香，便酌沏下金沙水……新芽连拳半未舒，自摘至煎俄顷余。”这是即采、即炒、即时煎，采茶至煎茶顷刻间就完成。
末茶，饮时用炀法。末茶是把茶叶采摘下来，经过烘烤干燥，碾研成末后煮饮。
饼茶，饮时用舂法。把茶叶加工制成团饼，是唐代最流行的。饼茶制作要经过采、蒸、捣、拍、焙、穿、封七道工序。煮时把饼茶捣碎成末。
客人来家以后，一定要给端茶，这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后，主人要站起来，用双手捧着茶碗，向客人敬献。客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去，放在桌上．主人接着双手端来一盘奶食，客人用右手接住，倒在左手里，用右手的无名指将鲜奶蘸取少许，向天弹洒，并放在嘴里舔一舔。端茶的时候，女人们一定要衣冠整齐，仅态大方．品尝茶和鲜奶都是蒙古人见面的一种礼节性活动，往往并不是真给客人解渴。
三、“蜡面”贡茶 是什么意思
即“天山绿茶”（唐朝贡品，称“蜡面贡茶”）。
出自徐寅《尚书惠蜡面茶》，诗云：“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”
蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色，茶面色泽光莹。饮用时碾碎、烹煮，茶汤如乳泛汤面，有似熔蜡，故得名。
叫做天山蜡面茶，产于福建闽东。唐、宋时期宁德西乡天山茶区已有产制蜡面茶，成为历史上的贡品茶。品质特点：蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色，茶面色泽光莹。饮用时碾碎、烹煮，茶汤如乳泛汤面，有似熔蜡，故得名
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即“天山绿茶”（唐朝贡品，称“蜡面贡茶”）。
出自徐寅《尚书惠蜡面茶》，诗云：“武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。飞鹊印成香蜡片，啼猿溪走木兰船。金槽和碾沉香末，冰碗轻涵翠缕烟。分赠恩深知最异，晚铛宜煮北山泉。”
蜡面茶属于蒸青团、饼茶。外形有方形、圆形等多种形态的团块状。叶蒸熟后保持绿色，茶面色泽光莹。饮用时碾碎、烹煮，茶汤如乳泛汤面，有似熔蜡，故得名。