1. 茶叶萎缩病
紫金蝉茶：
1：产地环境：
出产紫金蝉茶的紫金县，位于广东省河源市，与云南普洱市、台湾阿里山同处北回归线黄金宝地，全年气候温和、光照充足、雨量充沛，森林覆盖率达76%，土质碱性适合种茶，空气、水质常年达到国家Ⅰ级、Ⅱ级标准，是孕植高品质茶叶的绝佳圣地。
2：生长与众不同：
紫金蝉茶最特别的地方在于茶菁必须让小绿叶蝉叮咬吸食，叮咬茶叶时，将其含有α—糖胺酶的唾液注入茶叶中，昆虫的唾液与茶叶自愈时分泌出来的酵素混合出特别的香气。同时也是紫金蝉茶的醇厚果香蜜味的来源，也因为要让小绿叶蝉生长良好，紫金蝉茶在生产过程绝不能使用农药，因此生产较为不易，也更显其珍贵。
金萱种茶树制做的紫金蝉茶品质为最佳,金萱茶树种对小绿叶蝉的叮咬特别敏感,加上紫金县绝佳的生态环境造就了紫金蝉茶的风格，真正的高山云雾出好茶。
4：制作工艺
紫金蝉茶是少见的夏茶品质最高的茶
一般来说，气候炎热的六月至九月，小绿叶蝉咬最多的季节，因此茶叶里的蜜香也是最浓郁的
所以蝉茶的采制时间在初夏小满时，农历四月中旬到六月底，初冬禾黄时，农历十月初到月中
茶芽被小绿叶蝉叮咬过后
茶树在自愈的过程中
会分泌出一种特殊特质
经特殊工艺精心制作后
具备独特的天然蜜香
但因受过叮咬
茶叶的产量少，采制成本高
5：风味独特：
小绿叶蝉靠吸食茶芽汁液为生
所以紫金蝉茶
会有茶叶萎缩等现象，叶底是完整的
不具有被虫啃食的痕迹
带有特别的花香、熟果香、蜜香
滋味醇厚带甜，回甘好，耐冲泡
冲泡得清淡时
能明显感受茶滋味和香气的丰富层次
被小绿叶蝉咬过的茶叶制成红茶，汤色呈现明澈艳丽的琥珀色，制成绿茶汤色呈现清澈明亮的黄绿色，制成乌龙茶茶汤色橙红透亮，茶香中蜜香和熟果香浓郁，入口滋味香醇甘润，唇齿留香，生津绵润，
紫金蝉茶的三大奇特之处：
1、奇(被小绿叶蝉叮咬后的紫金蝉茶所特有的天然蜜香);
2、特(在零农残模式下经小绿叶蝉咬后，茶青独特);
3、稀(在每年端午前后所产的蝉茶方为上品，产量少之又少)。
由于紫金蝉茶品质优越，大部分销往粤港澳大湾区市场，甚至被转销到国外，深受广大茶客的青睐和追捧。
2. 茶叶萎缩病施什么肥料可以治疗
当摊青的时间过长时候，本身茶叶里面的水分就会弄干，当在温度过高，时间过长，茶叶就会进一步的萎缩，茶叶的水分也会减少，最重要的就是当茶叶摊青后，泡出来的味道是非常苦涩，没有香味。
所以时间长是不好的。
（2）时间过短的话。对于时间短来说，茶叶当采摘下来的时候，一般都是晴天，而这个时间太阳是非常大的，而茶叶内部还在进行光合作用。
当摊青的时候，是要破坏它里面的叶绿素，这样生产出来的茶叶才会看上去更加的绿，而且泡的时候也会带有香味。
但是摊青过短，那么里面的叶绿素就没有处理好，这样喝的茶叶湿气太重，苦味太重。
所以对于茶叶摊青来说，时间和温度是非常重要的，两者是缺一不可的。
而一般茶叶在靠摊青机摊青的时候把温度控制在18摄氏度到20摄氏度之间，时间一般在20个小时，这样生产出来的茶叶才会比较好，所以现在很多好的茶叶都是靠这个机器来完成的。
3. 茶叶萎缩病怎么防治
茶树掉叶子可能是因为养护的环境不适宜，比如说土壤碱性化，还有可能是养护不当造成的，比如说浇水过多和施肥过浓，都是会引起植株落叶的。浇水过多：如果在养护时给茶树浇水过多，造成土壤积水，根系缺氧无法正常呼吸，植株不能正常生长就会掉叶子。
施肥过浓：如果在养护时给茶树施加的肥料过浓，就会烧坏植株的根系，导致茶树没有办法吸收养分，叶子没有充足的养分就会掉落。
土壤碱性化：茶树喜欢酸性土壤，如果土壤呈碱性，就会造成根系萎缩，植株无法正常生长就会大量落叶。
4. 茶叶萎缩病用什么药
是可以适当的来喝一些普洱茶或者是黑茶的，因为这类茶的性质温和，有着很好的暖胃和调理肠胃的功能，特别是普洱茶，对于治疗糖尿病高血压患者还具有很好的调理血脂的效果。建议每天保证一定的饮用量，对身体来说是很有帮助的，在饮茶的时候，萎缩性胃炎患者一定要多吃一些清淡易消化的食物。
5. 茶树嫩叶萎缩
茶叶花叶子有小白虫是有蜘蛛了，具体情况介绍如下。
1.红蜘蛛：分布广，食性杂，可为害多种花卉胶室内观叶植物。通常在高温干燥的环境中（如室内向阳的窗边等处）发生较多，繁殖也快。它大多着生于叶片上吸取汁液，使叶片发生黄白色小斑，进而呈灰白色，叶面失去光泽，以至叶片枯焦或脱落。
2.防治方法：少量发生时可摘除感染严重的叶片，用水冲洗叶片；改善通风条件，降低温度；经常向植株周围多喷水，增加空气湿度。药剂防治可用杀螨剂。
6. 茶叶枯萎病的防治方法
茶叶花叶子干枯的原因？
1、夏季茶花发生叶子干枯是因为土壤或缺磷、或缺铁、或缺硫等营养元素。可以调换盆土，用腐殖质丰富的山泥栽培。4—9月份，每隔15天用稀释300倍的硫酸亚铁浸液，或用三硫磷溶液喷施叶面，可减轻病状。喷药应选择阴天进行，晴天应在清晨或傍晚进行。
2、如果氮元素供应不足，也会出现叶子发黄现象。可施以腐熟豆饼水，每月一次，肥水的比例为20％一30％。若再加入1％硫酸亚铁溶液于肥液中，效果更好。
3、如果浇水不当，持续干旱或过湿，也会引起黄叶。盆土过湿，植株根系会变黑腐烂，引起叶子发黄脱落。在高温晴天，植株虽有帘子遮阴，盆土经常干燥也会引起茶花叶子发黄脱落。
4、遇有红蜘蛛或介壳虫危害植株，亦会导致叶子枯黄。红蜘蛛可用25％药液加水1000—1500倍液，或50％三硫磷加水2500－3000倍液喷杀；介壳虫可用5％药液水溶液喷杀。
5、山茶花是常绿乔木，叶片自新梢形成后2—3年不脱落，但在4一5月换叶期问，少量老叶也会变黄脱落，这是正常现象。
冬天养护方法：
1、防冻保暖当气温降至0摄氏度以下时，将盆栽茶花搬至室外向阳温暖避风处，或放在三面密封、一面向阳的塑料棚内。也可放在室内，但要求所放之处光照、通风良好。遇严寒霜冻天气应注意保暖，在骤然降温之前，最好将室外的茶花搬至室内。若放在室外，夜间应加盖塑料薄膜、报纸或布等材料。
2、水肥管理 茶花喜温暖、湿润的环境，怕积水。开花前浇水应掌握盆土不干不浇，浇则浇透的原则。
3、冬季每隔3-5天用水温与室温相近的清水喷洒叶面1次，以增加湿度和清洗叶面灰尘。开花期浇水量以盆土见干见湿为宜，浇水适宜时间为晴天中午。冬季是茶花花蕾膨大期，每月要结合叶面喷水，喷施0.1%至0.3%的磷酸二氢钾液1次，或根施以磷钾为主的稀薄液肥（肥水比为1:4）1次。
4、其他室内越冬的盆花开花时（早花品种11月底始花，一般品种2-4月开花），不要将其放在光照太强或温度太高的地方，否则会使花朵早谢。摘去过多花苞，可以促使花大和色泽艳丽，并能延长花期。
7. 茶叶的萎调
1、晒青：是用日光进行晒干的。 把鲜叶均匀摊放在竹笳篱或晒青埕上，利用太阳光的照射热能和吹风萎凋，蒸发鲜叶的部分水份。 叶温升高。部分低沸点芳香物质挥发，叶绿素在光和酶的作用下，开始分解消失，鲜叶叶绿素占干物质的0.062%,晒青后为0.061%。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”。
2、炒青：由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶萎凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶 发酵 的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。以龙井为代表。
3、烘青： 烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般没有炒青高，不过少数烘青名茶品质特优。外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。
4、蒸青：以蒸汽杀青是我国古代的杀青方法。我国则自明代起即改为锅炒杀青,蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿的：‘三绿”的品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒杀青绿茶那样鲜爽
8. 茶叶枯萎是什么原因
发病初期春茶采摘前及时喷洒25%苯菌灵乳油800倍液或36%甲基硫菌灵悬浮剂600倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800一1000倍液(安全间隔期7～10天)，以抑制病害发展。
冬季可喷洒0.6%一0.7%石灰半量式波尔多液或30%绿得保悬浮剂500倍液、12%绿乳铜乳油600倍液、47%加瑞农可湿性粉剂700一800倍液。
9. 茶叶 萎凋
萎凋主要有三法：
1、加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。
2、室内自然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
3、日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。总之，萎凋的标准是：叶形萎缩；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少
10. 茶叶枯叶病
茶云纹叶枯病是茶树上最常见的病害。全国各产茶省、自治区均有分布。主要为害叶片，叶为害新梢、枝条和果实。茶树患病后，叶片常提早脱落，新梢出现枯死现象，致使树势衰弱。茶云纹叶枯病在树势衰弱和台刈后的茶园发生较重，扦插苗圃发生也较多。发生严重时茶园呈现一片枯褐色，幼龄茶树可出现全株枯死。除茶树外，还可为害油茶、山茶、茶梅等植物。
1、症状成叶和老叶上出现圆形或不规则形病斑，初为黄褐色，水渍状，后转褐色，病斑上有云纹状轮纹，最后由中央向外变灰色，上生灰黑色扁平圆形小粒点，沿轮纹排列。嫩叶上病斑褐色、圆形，后转呈黑褐色枯死。枝条上产生灰褐色斑块，稍下陷，上升灰黑色小粒点，可使枝梢回枯。果实上病斑圆形，黄褐色至灰色，上升灰黑色小粒点，有时病部开裂。
2、发病规律
茶云纹叶枯病是由真菌引起的。以菌丝体或分生孢子盘在发病组织或土表落叶中越冬。竖年春天形成分生孢子，遇水萌芽，从茶树表皮或伤口侵入，经过5～8天出现新病斑，孢子随风吹、雨溅传播。全年除严寒外，均能发病，以高湿季节8月下旬至9月上旬为发病盛期。由于本病的病原是一种兼性腐生菌，凡茶树树势健壮，抗病性极强；相反茶树生长衰弱，抗病性极弱。在夏季凡土层浅薄，茶树根系发育不良，或幼龄茶树根系尚未充分发育，均会因水分供应失调，叶片上出现日灼班，而病菌随机侵染。采摘过度、遭受冻害、虫害等致使树势衰弱，均有利于发病。台刈、密植茶园及扦插苗圃，发病也较重。品种间有抗病性差异，一般大叶种如云南大叶种、福建水仙、广东水仙等较感病；而小叶种则较抗病。
3、防治方法 （1）病叶落叶处理 秋茶结束后，结合冬耕将土表病叶埋入土中，同时摘除树上病叶，清除地面落叶，并及时带出园外予以处理，以减少竖年初侵染源。 （2）加强茶园管理 做好抗旱、防冻及治虫工作。勤除杂草，增施肥料，以增强抗病力。 （3）药剂防治 在6月份初夏期，气温骤然上升，叶片出现枯斑时，应喷药保护。8月间，降雨量大于40毫米，平均相对湿度大于80%时，立即喷药。可选用75%百菌清800倍液，50%多菌灵1000倍液，或50%苯菌灵、70%甲基托布1500倍液进行防治。喷洒多菌灵、苯菌灵、甲基托布津后续间隔10天才能采茶，百菌清的安全间隔期为14天。非采摘茶园还可喷施0.7%石灰半量式波尔多液。
11. 茶树萎缩病
1、茶小绿叶蝉
危害特征：该虫主要以成虫、若虫刺吸茶树嫩梢汁液，雌成虫产卵于嫩梢茎内，致使茶树生长受阻，被害芽叶卷曲、硬化，叶尖、叶缘红褐焦枯。
防治方法：经常检查，每百叶有虫夏茶达6头、秋茶达12头，开始用药；分期分批及时采茶，减少虫卵量；清除杂草，减低虫源。
2、黑刺粉虱
危害特征：以幼虫聚集叶背，固定吸食汁液，并排泄“蜜露”，诱发煤烟病发生。被害枝叶发黑，严重时大量落叶，致使树势衰弱，影响茶叶产质量。
防治方法：茶园修剪、疏枝，透风透光；保护天敌，使用生物农药如韦伯虫座菌，每亩用韦伯虫座菌菌粉500克。
3、茶叶螨类
危害特征：比如茶橙瘿螨。主要以成、若螨吸食成叶及嫩叶汁液，致使被害叶片呈黄绿色，主脉变红褐色，失去光泽，叶背出现褐色细斑纹，芽叶萎缩。
防治方法：加强茶园管理，及时分批采摘，清除落叶，旱期喷灌；秋茶采后统一用波美0.5度以内的石硫合剂清园。
4、茶跗线螨
危害特征：主要以成、若螨栖息于茶树嫩芽叶背面吸汁危害，被害叶背出现铁锈色，硬化增厚，叶尖扭曲畸形，芽叶萎缩。
防治方法：秋茶结束后，于11月下旬前抓紧喷施波美0.5度石硫合剂，减少越冬虫口基数；实行分批多次采摘，可减少虫口数；在发生高峰前喷施20％哒螨酮或15％灭螨灵2000-3000倍或25％扑虱灵800-1000倍。
5、茶蚜
危害特征：茶蚜多聚于新梢叶背且常以芽下一、二叶最多，以口针刺进嫩叶组织内不时尽力吸食危害，致芽叶萎缩，伸长停止，甚至芽梢枯死，其排泄物“蜜露”不仅污染嫩梢且能诱发煤病。
防治方法：及时分批多次采摘；药剂通常选用40％乐果、50％辛硫磷、80％敌敌畏2000倍液喷施，尤要喷湿叶背。
