擂茶是什么

擂茶是什么

擂茶又名三生汤，主要成分有绿茶、黄花、香树叶、香草、牵藤草等，擂茶原产于广西省揭西县，现今主要产地在我国的江西、湖南、广西、福建、台湾等地方，且擂茶的主要品种有桃江擂茶、土家擂茶、安化擂茶等。

什么是擂茶

擂茶是将茶叶以及其它原料放入擂体中研磨后冲泡的搭并扮饮品，其别名为三生汤，主要原料有绿茶知灶、香草、黄花、香树叶等，要经过洗净、焖煮、发酵、晒干等工序制蔽裤备而成，并且擂茶的原产地在我国的广西省揭西县。

擂茶的主要产地

擂茶在我国的主要产地有湖南的安化、桃江、凤凰、常德、桃源，广西省的公会、八步、黄姚，广东省的英德、陆河、五华，以及江西省的瑞金、宁都、兴国等地方，其中江西省的擂茶最为出名。

擂茶的主要品种

擂茶的主要品种有陆河擂茶、土家擂茶、桃江擂茶、安化擂、茶武陵擂茶、于都擂茶、揭西擂茶、瑞金擂茶、将乐擂茶等，其中陆河擂茶分为油茶和擂茶两种，油茶中含有薄荷叶、艾叶、紫苏叶等。

有代表性的民族茶俗是什么

1．擂茶

擂茶流行于我国南方客家人聚居地，是客家人的传统饮茶习俗。

2．三道银慧茶

聚居在苍山之麓、洱海之滨的白族，招待宾客，有著名的三道茶。

3．凉拌茶

聚居在西双版纳基诺山（攸乐山）的基诺族，喜食凉拌生茶。

4．酸茶

布朗族酸茶又叫“腌酸茶”，制作方法是：采摘夏秋茶一芽三、四叶及较嫩的对夹叶、单片叶，蒸或煮熟后，放在通风、干燥处7－10天，使之自然发酵，再装入较粗长的竹筒内，压实、封口后埋入房前屋后地下干燥处，以土盖实，埋一个多月后即可取出食用。这种酸茶具有解渴、提神、健身、消除疲劳等功效，是布朗人的美味与保健食品。

5．竹筒茶

居住在澜沧江畔、孔雀之乡帆搏春、风尾竹下、竹楼之上的傣族，喜欢饮用竹筒茶。

6．龙虎斗

居住在玉态耐龙雪山下的纳西族是一个有悠久历史的民族，也是一个喜爱饮茶的民族。纳西族的龙虎斗是一种富有传奇色彩的饮茶方式。

7．盐巴茶

盐巴茶是怒江州一带怒族一种较为普偏的饮茶方法。

8．打油茶

打油茶是侗族特有的一种饮食习惯。侗语称为dosxeec，意为放茶、做茶。当地汉话称之打油茶。

9．酥油茶

藏族饮酥油茶的历史最悠久、最闻名。

10．奶茶

维吾尔族奶茶的做法是先取适量的砖茶劈开敲碎，放入锅中，加清水煮沸。然后放入鲜牛奶或已经熬好的带奶皮的牛奶。放入的奶量为茶汤的1／5—1／4最佳。再加入适量的盐，接着煮沸10min即可。边喝边吃馕饼(用小麦做的一种大小厚薄不一的圆形饼)。北疆伊犁等地的妇女有吃茶的习惯，具体方法是在喝完奶茶的液体后，将沉在壶底的茶渣和奶皮一起嚼食掉。