1. 白茶上的毛能喝吗
白茶中很多黄色绒毛怎么回事,在梅雨时节的时候,经常发现茶叶袋子里有许多黄绒毛,这是茶叶因为潮湿而产生的一种现象,如果当茶叶出现这种黄绒毛的时候,可以采取烘干的步骤进行挽救,当然在出现黄绒毛之后茶叶的口感也会出现一定的偏差,就不会有新鲜茶叶的味道了。
2. 茶叶上的白毛可以喝吗
茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛,闻之带有霉味,严重的会腐烂结块,上面长出绿毛。普洱茶还会有黑色的霉变。
茶叶和其他食品一样,是有保质期限的。在科学保管的前提下,茶叶的保质期在两年左右不等。茶叶放置的时间长了,尤其是保管不妥当,就容易发霉。像夏季,通常是茶叶霉变的高发期。
这是是因为它受到了青霉、曲霉污染,能产生如黄曲霉毒素(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉毒素耐高温,无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织,具有破坏作用,严重时可导致肝癌甚至死亡。
清理发霉茶叶的两个小妙招
1、每天用半湿半干的布,小心地把表面的霉给擦掉,放在通风干燥的地方。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉,然后放在阴凉通风处,偶尔翻腾几次,无需再做其他处理,但是要注意避免让阳光直射。
以上的方法比较适合名贵的茶叶,但是清理起来比较麻烦,从健康的角度来讲,叶变质不但影响口感,更有可能危害健康。
茶叶霉变还是不喝为好,喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状,严重时会引发肾脏功能的病变,更有甚者有致癌的风险。不管是什么茶叶,一旦发霉就不能喝。
3. 白茶长毛了还能不能喝
当然能喝啊,越陈越香。白茶界有个说法,一年茶,三年药,七年宝。说明时间越久白茶转化的越好。 一年为茶 ,说的是当年新白茶,白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年白茶,接近绿茶的口感,茶性比较寒凉,香气清新鲜纯,有类似豆浆的香味,汤色浅黄明亮,汤感爽口清锐,如清泉甘露,滋味相对平淡些。
4. 白茶有毛了还能喝吗
能喝。
白茶上面的白色绒毛叫白毫,这是白茶的特征之一,不仅能喝,且喝了还有不少好处,比如可以提神。
白毫就是白茶中会带有的绒毛状物质,在阳光下仔细观察,可以发现它有些像桃子上的白毛。其排布比较有规则、密集,色银白。
其实,白毫是氨基酸的某种表现形式,使得氨基酸具象化。在白茶里,氨基酸占干物质总量的1%~4%。对于茶叶来说,氨基酸可是个宝贝,是茶叶鲜爽味的主要贡献者,它不仅在口感上中和了多酚类、咖啡碱的苦涩味,同时也能演化出千变万化的迷人香气,如花香、粽叶香、鲜笋香等气味。
5. 白茶上的毛喝了怎样
我们会经常发现白茶的茶叶袋子里有许多黄绒毛,这是茶叶因为潮湿而产生的一种现象,如果当茶叶出现这种黄绒毛的时候,可以采取烘干的步骤进行挽救,当然在出现黄绒毛之后茶叶的口感也会出现一定的偏差,就不会有新鲜茶叶的味道了。
6. 白茶有没有毛
带毛的茶叶有:山白毛尖、汉中毛尖、信阳毛尖、黄山毛峰、都均毛尖,白毫银针、白牡丹的茶毫等。
茶毫毛一般按照颜色来划分,有金毫、白毫、银毫之分。比如祁红、滇红是金毫显露;黄山毛峰、碧螺春等则是白毫;白毫银针、白牡丹等则是银毫。茶毫也叫茶毛,是指茶叶芽尖上细小的绒毛。茶毫中还有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质,对茶叶的品质风味有很大的影响。茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部,比较幼嫩的芽叶上。
7. 白茶的毛毛能喝吗
茶叶袋子里起黄毛毛不算发霉。
根据您的描述那个是白毫,也就是春茶嫩芽上的绒毛。根据个人爱好不同有的喜欢茶叶有白毫,有的则不喜欢,觉得茶汤看上去很浑浊。由于现代工艺的改进,现在很多茶叶都有一道提毫工序,做出来的茶叶没有白毫,茶水泡出来更清透。
8. 茶叶的白毛能喝吗
铁观音包揉成球状,茶叶抗压性较好。普通保持条索状的茶叶一旦装小泡袋抽真空,大气压力会将茶叶压碎。换句话说,若是传统造型的铁观音(不包揉),也是不适用真空包装的。
9. 白茶长毛还能喝吗
白茶超过十五年能否喝要看情况而定。一般白茶保存两三年没有问题,更有说法认为,只要白茶储存得当,可长期保存。白茶属微发酵茶,是中国六大茶类之一。白茶指采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶含有丰富的氨基酸,活性酶。但是白茶当年喝的话,药性不明显,最好是放到一定年份再喝;性质转温,口感醇厚,药性也更明显。白茶保存应该注意常温、避光、干燥、防其它异味。白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。
如果是白茶发霉,或者出现变味、茶汤色变暗色、褐色,茶水的浓度和鲜度变淡;这说明茶叶过期了,不能再喝了。
10. 茶叶上白毛毛能喝吗?
这很正常,你喝的白茶估计就是白茶品种当中的上品“白毫银针”。这绒毛就是其叶芽上才有的。
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。