1. 茶叶能受热吗
茶叶在温度为30℃的环境下容易变质，绿茶、黄茶的贮存温度宜控制在10℃以下，红茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶的贮存温度宜控制在25℃以下，而达到30℃或者高于此温度，茶叶内部物质更容易分解变质。茶叶存储不但要防湿气，也要防高温，高温会破坏茶叶的结构，加速绿茶中的叶绿素降解，茶多酚等物质在高温下也会加剧发生氧化反应，从而容易导致茶叶变质。
2. 茶叶放在闷热有影响吗
普洱砖块茶是不太适合放在冰箱里面保存的。
普洱茶特别是熟茶，他是发酵茶，经过专了人工的属发酵工艺，茶叶有含有大量的有益菌类，大家通常所说的普洱茶会越放越香，这个特性就是这些有有益菌和酶反应起的作用，如果要酶更好的发挥其作用，他所需要最好的环境就是通风阴凉的环境，所以他们最好的存放地方就是放在通风干燥的室内。
不要放在冰箱里面、潮湿的环境中、和被阳光直射的地方，其他无论是客厅还是卧室或者仓库都不是什么问题，当然存放的时候一定要注意其他的异味，因为茶叶本身是特别容易吸收其他味道的。不能和樟脑、蚊香、香皂这些味道比较重的东西分开来，只要注意保持通风干爽就没有太大的问题。
3. 茶叶受热会不会变质
如果茶叶过期了，就会慢慢变时产生霉菌，过了期的茶叶，最好不要再喝了。因为茶叶过了期就会慢慢变湿，产生很多霉菌，里面的成分就会改变，营养价值也流失了，而且还会产生细菌，对身体有一定的伤害。
不光是茶叶过期不能喝，日常生活中过了保质期的食品，药品，以及一些生活用品都不要去使用。
从安全角度讲，超过保质期的尽量避免使用，否则引起不良后果
4. 茶叶太热会坏吗
茶叶存储有以下3种常用的方法：
1、玻璃罐这是我个人保存茶叶的办法，家里有一些专门装茶叶的玻璃罐，将茶叶分别装进这些玻璃罐里面，并且放在阴凉透风处就可以。
2、茶罐茶罐一般是瓷器，用来保存茶叶是比较好的。只是要注意，不要买那种劣质的瓷罐，会让茶叶失去味道的。
3、冰箱将茶叶放进食品专用袋里，然后放进冰箱里面，调制五摄氏度就可以了，只是要注意，不可在保存茶叶的地方存放一些肉类鱼类，防止串味。
4、茶叶存放的禁忌不管你选择玻璃罐还是瓷罐亦或是冰箱里，都要记住，茶叶一定不能放在有阳光直接照射的地方，也不能放在很热的位置，会让茶叶快速氧化的。
5. 茶叶怕热嘛
夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。
绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。绿茶,消暑降温用,而且对抗电脑辐射有好处；菊花茶,对眼睛好；还有如果怕热、火大的话，可以喝金银花或是苦丁茶
6. 茶叶可以受热吗
说起烤茶，其历史由来已久，在云南少数民族地区尤其兴盛。烤制出来的茶，不仅茶滋味饱满，香气高扬，而且还具有比普通的清饮方式更好的生津止渴、祛湿排毒等的功效。说到这，肯定有很多网友跃跃欲试，都想自己动手进行一波烤茶试制。
烤茶讲究一：烤茶器具选陶土罐而非铁罐
铁制的罐子在加热过程中会释放出大量的铁元素，在烹煮或烤制的过程中会与茶叶中的鞣酸类物质相互作用，形成一些影响胃粘膜和肠胃消化的物质，所以不建议选择铁制罐。
烤茶讲究二：茶叶选稍粗老，嫩度低的
很多人对烤茶会有这样一个误区，觉得只要是茶，烤出来一定很好喝。
一般的，像一些用料等级稍粗老的普洱茶或者老白茶等，都比较适合用来做烤茶的原料。茶叶在罐子中的逐步升温和烤制的过程中能够使茶的口感滋味得到最大限度的释放，比如火烤之后的生茶会有浓郁的花香，熟茶则会逸散出一阵诱人的果香，烤制到末期的时候，茶中还能闻到一阵普通的清饮茶无法闻到的焦糖香气。
烤茶讲究三：抖茶、翻茶必不可少
烤茶，看似简单，实则里面有很多的小细节要注意。茶叶烤制过程中要保证茶叶在加热过程中受热的均匀程度，适时的抖动或翻动茶叶，茶滋味才足够饱满。
烤茶讲究四：火候掌握很重要，小火慢焙味最好
火候的掌握对一款烤茶的成败是至关重要的，烤茶讲究的是一个小火慢焙，茶叶慢慢烤，慢慢焙，无论香气、滋味，才能够得到最大限度的释放。
烤茶讲究五：加水，温度适宜且注水量要适当
烤制进行到一定程度时，就可以在里面加水了。因为陶土罐在经过一段时间的加热之后，陶罐温度较高，加水太快或太多的，都会使罐子里面的茶汤沸腾而溢出罐子外，所以最好还是采用多次少量的加水方式，特别是在第一次加水时，更要格外慎重。
关于烤茶的其他讲究
1、第一泡不建议饮用
由于茶叶前期经过了烤制，再加水进行烹煮，总会使茶汤在内含物质快速析出的同时，迅速溶解到茶汤中，品饮起来茶的苦涩味相对于盖碗冲泡的第一泡平淡无味来说，要刺激、强烈得多，如果烤制手法失当的话，还有可能在茶汤中出现难以忍受的焦苦味。
2、投茶适度
此外，再根据烤过的茶在烹煮过程中内含物质析出快且析出量大，所以投茶量也要做到投茶有度，投茶过多则会使茶汤味苦。
7. 茶叶可以加热吗
茶水不建议反复加热，本身泡茶的水都不可以反复煮开三次，水太老了泡茶不好喝，且水加热多次容易释放盐分，对身体不好，中国人泡茶都是讲究现泡现喝，喝热茶，如果茶水反复加热，口感就不好了，那就不是品茶。
8. 茶叶会热坏吗
这个要分什么情况了：
1、比如我经常泡待客九品的红茶，想要喝凉红茶，我都是放入冰箱一段时间的。
2、放入冰箱的隔夜茶，茶水放过夜后，会产生亚硝胺这种致癌物质；所以隔夜茶能不喝就不喝了。
此外，茶叶存放在冰箱也是有一定讲究的：
9. 茶叶在高温下会怎么样
100℃的水不适宜冲泡茶叶。茶叶属于未发酵茶，保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
如果用沸腾的100℃水来冲泡，容易把茶叶中富含的营养成分破坏掉，在高温下，茶汤容易变黄，滋味也比较苦，维生素C更是被大量破坏，茶汤变味。
同时，越是高档优质的茶叶，其茶叶越嫩，如果用沸腾的开水冲泡的话，容易把茶叶烫坏，也浪费了好的茶叶。
所以，茶叶的冲泡水温最好在90℃左右。此温度冲泡的茶叶，汤色嫩绿清澈，滋味鲜爽，入口甘爽。
10. 茶叶能受热吗怎么保存
炒茶叶不可以用平时烧菜的锅
1、自己摘的新鲜茶叶是不能直接炒的，应该先把采摘回来的新鲜茶叶放在阴凉通风的地方摊开晾晒，大约尾吊6小时左右，中途要翻动3~5次，使茶叶变软，这时的茶叶才会慢慢散发出香味儿，随后才能入锅炒。
2、炒茶叶的时候一定要准备无油无水的铁锅，平时家中炒菜已经沾过油的锅是不能用来炒茶叶的，因为如果锅中有油脂残留，就会影响茶叶的质量。把锅放在火上，火开到最大，把锅加热到200度左右，再把准备好的茶叶放到锅中快速的翻炒。
11. 茶叶能受热吗为什么
泡茶是一件技术活，特别是功夫茶，烧开的水温度是100度，直接冲泡的话会破坏茶叶的味道，烧开凉一下等到了6070度的时候，会冲出香味十足的茶