1. 茶去涩是什么意思
涩口带苦，涩味还不算是一种味道，在我们喝茶时感受到的“涩味”，实际上是一种感觉，是口腔黏膜蛋白质凝固时所引起的收敛之感，并非是一种味道。
涩味是由于茶单宁或茶多酚与唾液中的蛋白质缔合而产生沉淀或聚集体引起的，茶叶中的涩主要是由多酚类物质引起的，多酚类物质中占比例最多的是儿茶素。
2. 茶水涩是怎么回事
茶水涩的原因：
1，茶叶在加工过程中，茶梗中的水分未消完（未氧化的茶多酚含量过高）
2，泡茶的时候泡太久，茶水过于浓，喝起来的口感就会有点儿涩。
铁观音会涩的原因：
其一，铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题，主要是摇青的时间控制得不准确，而导致铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味没办法完全离叶片流向茶梗。
其二，是因为在发酵程度还不够成熟的情况下就下锅杀青了，这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。
其三，品质问题。在正常情况下，价值超过百元的铁观音就不应该带有涩味，带有涩味的估计是品质不好。
3. 茶涩是好茶吗
1、苦不苦并不是衡量茶好坏的标准。
2、不同的茶需要不同沸水的温度。同时强调快冲快泡，好茶是不苦不涩的，泡茶不能泡出苦涩味，若是茶苦了、涩了，这泡茶就泡坏了。而一味求＂苦｀更可能损伤脾胃。
3、因此茶要根据种类，用不同沸水的温度，泡出不同的味道，才是品茶的最高境界。
4. 茶的涩是什么成分
关键看你用的是什么茶，如果用的是锡兰红茶，茶味比较重，最好配黑白淡奶，黑白淡奶比较厚重，做出来的奶茶就不会涩了 这就是传说中的丝袜奶茶 煮茶是茶：水一般是1:35左右，时间煮2分钟，再焖几分钟，一杯奶茶茶：奶一般是1:2.5，奶是用淡奶，个人推荐黑白淡奶，雀巢三花淡奶也可以，一杯350ml的奶茶一般加15g的白砂糖即可 这是港式奶茶的做法 以茶味为主 比较健康 如果想做台式奶茶 再回复下 我再和你讲做台式奶茶的方法
5. 茶涩是什么原因
先从茶叶本身的成分来看。在茶叶的成分构成中，其中的生物碱（以咖啡碱为主）是影响茶叶苦味的主要物质；而让茶汤有涩味呈现的物质成分主要在于茶多酚类（亦称“茶单宁”），喝茶时感受到收敛的涩感，是因单宁等多酚物质与口腔中的蛋白质相互作用而产生的。
《茶叶密码》由此可以看到，茶叶中的苦涩味来源于其成分构成，是客观存在的。这也是当被问及此问题时，茶人们总爱提及那句“不苦不涩不为茶”。这样的苦涩收敛感，也颇受老茶客青睐，若苦能回甘，涩能化开，那么茶汤带来的回味远胜于简单纯粹的甜。
6. 茶涩的原因
在喝茶的时候我们常说“苦回甘、涩生津”，但其实涩感与生津之间并不存在因果必然联系。涩感是由于茶叶多酚类物质导致口腔内黏蛋白失水产生的；生津是有机酸刺激唾液腺导致唾液分泌，这就说明了涩与生津其实是两个并列的感受。
正是因为如此，才有寡涩、干涩这种体验，就是光涩不生津；同时，有些茶也有涩而生津的体验。
7. 茶涩怎么说
冷冰冰的茶 热腾腾的茶
香飘飘的茶 甜津津的茶
清凌凌的茶 热乎乎的茶
苦哇哇的茶 香喷喷的茶
凉丝丝的茶 青涩涩的茶
醇正正的茶 鲜爽爽的茶
黑黝黝的茶 沉甸甸的茶
香浓浓的茶 甘冽冽的茶
亮堂堂的茶 绿油油的茶
冰凉凉的茶 暖乎乎的茶
甜滋滋的茶
8. 涩茶的意思
茶叶杀口，也会叫煞口。“煞口”这个词大多出现在北方茶友圈中，很多时候都是用来形容日照绿茶的口感。
“煞口”并不是单指的苦涩感，“不苦不涩不是茶”这是肯定的，除非没有茶多酚的存在，苦涩是茶叶的基本口感。但是苦涩否能化开，是否能转化成生津回甘这才是关键。