1. 熟普洱酱油汤
普洱分生熟俩种,生普汤色金黄,熟普汤色类似酱油色。
紫砂壶是要养的,养的过程就跟盘它是一个道理,这里说的盘不是用手盘是用茶汤盘,用紫砂茶具的一定要选湿泡台,因为用壶前要烫一遍壶,目的是杀菌去灰,然后放茶再注入开水醒茶,这次的醒茶水可以再淋到紫砂壶上,所以茶汤的颜色注定你要养什么养的紫砂壶,段泥本身就是黄色所以要单色茶汤最佳。
最好不要用来泡熟普,会吐黑,养出来的壶不好看,脏兮兮的。
2. 熟普洱酱油汤怎么熬
1、花生、大米提前一晚用水泡发。
2、葱、香菜洗净切断,小米辣、蒜、姜切碎。
3、把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里,加入酱油、味精调成辣椒味汁。
4、把切好的葱、香菜、小米辣、蒜、姜放碗里,加入酱油、味精调成辣椒味汁。
5、把花生、大米放入料理机里打成浆。
6、锅里放入适量水烧开。
7、倒入打好的花生浆。
8、要不断搅动,以免糊锅,花生汤烧沸后改小火再煮两分钟,浇在米粉上,舀上肉帽,淋入辣椒味汁,放入适量盐即可食用。
3. 熟普洱做法
取茶
冲泡熟普洱茶一般用100度的沸水,泡茶的茶水比很重要,这里以150ml的白瓷盖碗,搭配8g茶叶为例。
温杯洁具
把煮好的100℃开水用环绕的注水方式平稳的倒入盖碗中,让盖碗的温度升高。
投茶
把准备好的熟普投入烫好的盖碗中,可以盖上盖子焖上8秒左右,以达到用高温提高茶香的目的。
醒茶(洗茶)
用100℃沸水来醒茶,用定点注水的方式注水,醒茶的时间不宜过长,控制在8秒左右为宜,让茶叶充分浸润在水中,使叶片完全舒展,从而保持最佳的口感。
:冲泡
洗茶之后,便是正式的冲泡了,熟普出汤时,茶水需要沥干,避免茶汤留在盖碗内,这样容易造成下一泡的茶汤显苦涩味。一般第1-4泡需要快出水(5秒为宜),之后每一泡再适当延长出水时间。
出汤品饮
出汤之后,熟普的茶汤颜色是红、浓、透、亮,口感特点为厚、滑、糯、香、醇;茶汤入口有重实感,茶汤顺滑,糯感醇正。#客厅茶空间 #茶生活 #茶知识 #泡一壶好茶 #茶器
4. 熟普洱茶汤介绍
清洌,醇厚,芬芳 ,浓酽 ,清香 ,沁著茶香, 齿颊留香 ,芝兰之气
5. 普洱熟茶汤
第一种情况:茶中含有的芽头过多。虽说茶上面的毫毛是好东西,含有丰富的氨基酸,可一经冲泡,很容易造成“毫浑”现象。
第二种情况:普洱茶多为手工制作,从采摘到杀青、揉捻、晒青等,如果掺和了其他东西,而在后期的静电拣剔过程未能有效去除,也会造成茶汤浑浊。
第三种情况:普洱茶属于后发酵茶,会越陈越香。可以说仓储是普洱茶华丽人生第二次重要的转折点。若存放得当,茶汤会越发透亮,反之,亦然,茶汤会浑浊,口感失调。
6. 熟普洱喝法
普洱茶分为生茶和熟茶,泡法没有什么特别的差异。
泡法:普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。
1、将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内。
6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。