1. 云南普洱茶缘于
安化茶自唐朝已有记载,普洱茶源于东汉,兴于唐宋,盛于明清。这么看,普洱茶的历史更早。
2. 云南的普洱茶源于什么而得名
不是,只要按照普洱茶的工艺加工的比如西双版纳,临沧等地都是普洱茶。普洱茶并不是只有普洱市范围产的茶才叫普洱茶。而是按照普洱茶制作工艺,和云南高原产的茶叶,云南天气特性而制作出来的茶叶都是普洱茶。目前普洱茶产地主要有:普洱市,西双版纳,以及临沧等地方。
3. 云南普洱茶发源地
云南最早发现和利用茶的地区就在临沧,这里同样是世界茶树和茶文化起源地的中心地带。这里还是普洱茶原产地,也是滇红茶、大叶种蒸青绿茶的诞生地。中国最大的红茶生产基地和普洱茶原料基地也在这片土地上。
说起临沧的茶,人们往往都会立刻想到:冰岛和昔归。这两个最有名的大寨所在的勐库镇和邦东乡都是出产名茶的地方,同样也是临沧古茶区较为集中的地方。
在云南有一个这样的传说:在很久以前,地球异常寒冷,几乎所有的植物、动物都冻死了,只有澜沧江流域、横断山阻断了冰雪的逼近。许多古老的植物种群在这寒雪季中活了下来,其中之一就有被称为“勐库大叶种”的古老乔木茶树。
在勐库有一座著名的大雪山名为邦马大雪山,在它北段的半山腰上,有一个古老的傣族村寨叫“冰岛”,又叫“丙岛”。在傣语中意为用竹子围成篱笆作为寨门的地方。据记载,600年前傣族从滇西的瑞丽迁移而来,布朗族在勐库的公弄一带已开辟了茶园,傣族的土司(世袭士官)罕挺发派冰岛村民去取茶种,于是冰岛便有了司职种茶的村寨。
4. 云南普洱茶缘于什么
普洱茶的三大茶区,西双版纳、临沧、普洱三个茶区,按品质的优良程度顺序来说,西双版纳第一,临沧第二,普洱第三。
西双版纳茶区以澜沧江为界划分。由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而各茶山所产的茶叶在口感上各有不同。云南茶区有“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。
易武
易武茶的特点是香扬水柔,刺激性较低,口感香甜,回甘生津明显,茶质优良极耐冲泡,陈化速度较快;新茶茶气较淡薄,存放得当之后茶气渐强,回甘回甜越持久。
南糯
条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。
倚邦
芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。)
勐宋)
条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。
攸乐山
条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。
巴达山
属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树;此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色橘黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮;香气好,有梅子香、蜜香。
贺开
条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显,且较持久 。
帕沙
第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。
莽枝
属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深橘黄。
蛮砖
属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
革登
属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深橘黄。
布朗
属乔木大叶种,香气比较充实,茶汤润滑,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等改善。
临沧茶和版纳茶相比,整体表现:苦弱涩强,在口感表现上稍硬,汤质刚强,口感较窄,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,刺激性稍高。
冰岛
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,饱满度,杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。
昔归忙麓山
条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。' d/ }( U2 q9 q
勐库大雪山
头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦,回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品。
懂过:
懂过古树茶,有着独特的魅力。首先是香气非常高亢,沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌,有种奔放张扬的活力;其次是茶味非常浓,苦涩均重,属于很清爽的苦,且化快,回甘生津迅猛刚劲。懂过茶,还有个特点,茶气足,体感强烈,在甘甜淳润方面,懂过不如冰岛昔归,但在刚劲的茶气方面,懂过有过之而无不及。
景迈山
香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。
千家寨
茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。
香型层次明显,香味持久,质重饱满,滋味浓烈,醇厚稳健,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强而集中于舌面,香型层次明显,汤色清澈明亮。
困鹿山
条索好,显毫,一年的茶汤色黄绿,香不强但持久,有苍老强劲的感觉,苦不重,苦化甘快,回甘久,涩不强,能化生津,汤饱满,缺山野气韵。
江城
条索黑亮较粗长、泡条,苦涩弱,汤中带甜,回甘较好,汤尚饱满。若与易武茶比,条索颜色比易武茶略深,芽头稍多,汤质没易武醇厚。
营盘山
口感特点:汤色金黄清亮,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好。
5. 普洱茶缘于什么
你好我是小丽与三宝很高兴为你解答:
我们买普洱茶都想买到真的,就怕花了钱买到的还是假的,我们去市场上到处都是卖普洱茶的,到店里我们一脸懵逼了,不知道哪个好,太多了。老蒋觉得如果你没有什么渠道,建议您到店里去买大品牌的普洱茶,必竟大品牌的我们喝着放心,而且证件也齐全,很少有假货。如果你要是在网络上购买,那就选择旗舰店,毕竟有品牌保证,而且网购的话比店里还要便宜一些。
现在大多数普洱茶都被做成了“老班章”、“冰岛”、“易武”等,必竟这些地方的茶比较有名气,而且还能卖出好价钱,为什么不这样做呢?而且成本低,利润高。现在好多都是用台地茶当成古树茶,放在一起来卖,都分不清了,我给大家解释一下,什么是台地茶,就是人工养殖茶,树龄短,品种新,但是产量多出古树茶数十倍。老班章”、“冰岛”是古树茶,但是古树茶毕竟产量有限,完全不可能满足市面上的需求量。真正的老班章几千上万一公斤,几十块的台地茶经过包装,挂上“古树”二字,忽悠忽悠,身价也涨好多倍了吧。所以才会出现这样的状况,都奔着那个方向去了。
现在茶叶作为礼品互相馈赠,所以就要选择一款包装精美的。可现在也有一些很一般的茶叶,抓住购买者的这种心态,通过精美的包装,一下卖出高档茶叶的价格了。如你真是送礼,又恰遇到懂茶的客人,还是尽量挑选大厂的茶,贵是贵了点,毕竟品牌是质量的保证。另外,初入门者,最好暂时不要接触“古树”、“珍藏”等,因为你的经验还不够,无法区分品质的好坏,花了大价钱买了低等的茶。也不要迷恋所谓“老茶”,虽然普洱茶是“越陈越香”,但是也跟原始料有关,还有工艺、存储方式也是影响茶叶质量的重要标准。
野生茶,很多都被保护起来禁止采摘了,所以产量也小,野味重,而且口感不是每个人都适应。茶叶的内容太丰富了,想要辨别茶叶好坏优劣,没有一定的经验累积,是很难做到的,而且茶叶没有统一的标准。每个人的喜好不一样,每个人得到的渠道不一样,能否买到好茶,还是与知识、经验相关,努力涨知识才是正
6. 普洱茶的渊源
帝泊洱 大益 澜沧古茶 下关沱茶 陈仓号 银生 金福 祖祥高山 中茶 新华国茶等等一系列的
我是一样都喝不起