1. 安徽歙县名茶
武夷岩茶产于福建崇安武夷山,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟四大名枞,产品统称“奇种”,是有名的乌龙茶
黄山毛峰产于安徽歙县黄山,属烘青绿茶
徽州松罗又名螂源松罗,产于安徽休宁,属细嫩绿茶
西湖龙井产于浙江杭州,属扁形炒青绿茶
普洱茶产于云南西双版纳,集散地在普洱县
有普洱散茶与团茶、饼茶等,前者属绿茶、后者属后发酵黑茶
闽红工夫红茶产于福建省
祁门红茶产于安徽祁门一带,属工夫红茶
婺源绿茶产于江西婺源,属炒青眉茶
洞庭碧螺春产于江苏苏州太湖洞庭山,属炒青细嫩绿茶
石亭豆绿产于福建南安石亭,属炒青细嫩绿茶
敬亭绿雪产于安徽宣城,属细嫩绿茶
涌溪火青产于安徽泾县,属圆螺形细嫩绿茶
六安瓜片产于安徽六安,属单片形细嫩绿茶
太平猴魁产于安徽太平,属细嫩绿茶
信阳毛尖产于河南信阳,属针形细嫩绿茶
紫阳毛尖产于陕西紫阳,属针形细嫩绿茶
舒城兰花产于安徽舒城,属舒展芽叶型细嫩绿茶
老竹大方产于安徽歙县,属扁芽形炒青细嫩绿茶
泉岗辉白产于浙江嵊州,属圆形炒青细嫩绿茶
庐山云雾产于江西庐山,属细嫩绿茶
君山银针产于湖南岳阳君山,属针形黄芽茶
安溪铁观音产于福建安溪一带,属著名乌龙茶
苍梧六堡茶产于广西苍梧六堡乡,属著名黑茶
屯溪绿茶产于安徽休宁一带,属优质炒青眉茶
桂平西山茶产于广西桂平西山,属细嫩绿茶
南山白毛茶产于广西横县南山,属炒青细嫩绿茶
恩施玉露产于湖北恩施,属细嫩蒸青绿茶
天尖产于湖南安化,属细嫩芽茶
政和白毫银针产于福建政和,属白芽茶
凤凰水仙产于广东潮安,属乌龙茶
闽北水仙产于福建建阳和建瓯,属乌龙茶
鹿苑茶产于湖北远安,属细嫩黄茶
青城山茶、沙坪茶产于四川灌县,属细嫩绿茶
名山茶、雾钟茶又名蒙顶茶,产于四川雅安、名山,属细嫩绿茶
峨眉白芽茶产于四川峨眉山,属细嫩绿茶
务川高树茶产于贵州铜仁,属细嫩绿茶
贵定云雾茶产于贵州贵定,属细嫩绿茶
湄潭眉尖茶产于贵州湄潭,属细嫩绿茶
严州苞茶产于浙江建德,属细嫩绿茶
莫干黄芽产于浙江余杭,属细嫩绿茶
富阳岩顶产于浙江富阳,属细嫩绿茶
九曲红梅产于浙江杭州,属细嫩工夫红茶
温州黄汤产于浙江温州平阳,属黄茶
2. 安徽歙县茶农
我认为有以下进货渠道:
1.去大的茶叶批发市场,比方说芜湖的峨桥和广州的芳村。
2.上网找,比方说用搜索拉,阿里巴巴等B2B拉。
3. 去原产地,比方说龙井可以在茶叶上市的四月时去梅家坞,碧螺村去苏州的东山西山,黄山毛峰可以去黄山歙县的大谷运或者徽州区的曹溪等,通过这种方式直接和茶农,茶叶小厂等建立直接关系。
3. 歙县茶业集团
眉茶,英文名:Mee,属绿茶类珍品之一。外形条索紧结、匀整、灰绿起霜、油润、香高味浓。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。
眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相联交界处的安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县,江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、开化一带。中国各产茶省均有眉茶生产,其中以浙江、安徽、江西三省为主。是中国产区最广、产量最高、销区最稳、消费最普遍的茶类。
采制工艺
鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,选其芽壮叶肥,白毫茂密者,经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等六道工序精制而成。
1.摊放
眉茶
采回的芽叶必须经过精心拣剔,剔除不符要求的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1--2小时,表面水蒸发干净即可。
2.杀青
要求高温杀青,杀匀杀透,青气消失、香气显露,才算达到杀青适度。杀青叶含水量都控制在60%左右。
(1)用6SST—30/40连续滚筒杀青机,每次利用杀青机作业前,必须较长时间的预热滚筒确保吸收足够热源。避免每次投叶产生筒壁及筒体尾部粘叶现象。预热必须启动滚筒运转,以防止筒体受热变形。
(2)当滚筒达到杀青温度时,即滚筒内空气温度达到110℃—120℃左右时,才能投叶作业。
(3)杀青时间的确定:将鲜叶或类似物质,从进料盘投入滚筒,测定排出滚筒的时间,可通过机架前端手轮丝杆机构改变滚筒倾角调控杀青时间长短,杀青时间根据不同名优茶、鲜叶嫩度、水分多少确定,以杀青适度为准,一般春茶为2分钟。
(4)每批鲜叶投叶结束后,约经一半杀青时间内,应脚踏出叶端机架、使滚筒急剧倾斜,快速排出杀青叶、防止焦叶、爆点。
3.揉捻:要求揉捻叶组织破碎程度为45至55%为适度;嫩叶要轻揉,老叶要重揉,嫩叶要冷揉,老叶要热揉。
锅温保持70℃左右,用单把揉的手法,将茶叶左右推揉成条,重力推揉,达到细胞破碎充分的目的,当达五成干时即可。
4.烘焙:分三次进行,第一次只烘至五成千,摊放1~2小时。第二次较低温焙至七、八成干,摊放6~12小时。第三次低温焙至足干。
5.锅炒:是形成婺源茗眉茶独特品质的关键工序。其法是在保持锅温90℃左右时,每锅投叶量约1公斤,四指并扰,手掌张开,拇指朝上,小指向锅,运用腕力和臂力,双手将茶叶从锅底徐徐推向锅沿,当茶叶由上自由翻落时,双手捧茶轻轻搓捻,抖散结块,周而复始,当炒至六成干时,白毫显露出锅,再以焙笼文火烘干。
6.复烘。
4. 安徽歙县茶叶品牌
优秀茶叶品牌有西湖、八马、华祥苑、天福茗茶、艺福堂、暖莘茶、武夷星、徽六和卢正浩等十大品牌。
1.西湖
杭州 茶厂有限公司的前身为 浙江 省 杭州 茶厂,始建于1949年6月,素有"东方第一茶厂"之美誉。公司是西湖 龙井 茶专业生产厂家,在 龙井 茶的原产地域建立了生态茶叶基地。主要产品有"西湖"牌 龙井 茶、眉茶、珠茶、花茶、红茶,杭白菊等,品质优异,在国内外市场上享有较高的声誉。
2.八马
八马茶业股份有限公司,茶业知名品牌,铁观音"茶王",始于1736年,国家茶叶标准化技术委员会委员单位,集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。公司是国家茶叶标准化技术委员会委员单位、国家茶叶产业技术体系 泉州 综合试验站依托单位、 福建 省高新技术企业等等。
3.暖莘茶
海南中营贸易有限公司旗下品牌,暖莘茶始于2011年,由一帮茶叶爱好者,从最开始的初心:品尽 中国 茶,万里探寻 中国 茶文化,交天下茶友的兴趣爱好出发,十年不间断的万里苦寻,品茶无数,后于2021年注册创建 中国 茶品牌:暖莘茶。暖莘茶的品牌是这群 中国 茶友受 中国 茶文化的影响,是对于价值观,使命的从新确立形成,是愿景的再出发而诞生。
暖莘茶成立初始便与多家优质供应商达成超千万战略合作;历经十年供应链的研究调研,坚持“以一叶 中国 好茶暖尽人间为理念,以为大众提供一叶 中国 好茶为宗旨”,整合链接着全国超万亩生态茶园,握有优质供应商超300+家;以传统经典工艺标准,关键工序二道精选为品质把控;以组建.国际先进自动化生产线,建立精细化生产作业体系为产业提升方向;以开放,共享,共赢,合作为理念,打造世界级 中国 茶品牌。
4.华祥苑
华祥苑茶业股份有限公司,茶具知名品牌, 福建 省著名商标, 福建 省名牌产品,定位于中高端名茶品牌,高新技术企业,集种植、生产、加工、销售为一体的综合性企业。
5.天福茗茶
漳州 天福茶业有限公司,茶业知名品牌,茶具知名品牌, 中国 领先的传统中式茶产品企业, 中国 著名的茶产品零售商, 中国 领先茶产品供应商,集茶叶产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店。
6.艺福堂/EFUTON
杭州 艺福堂茶业有限公司,花草茶知名品牌,互联网茶叶影响力品牌, 杭州 市著名商标, 杭州 名牌,代用茶行业标准起草单位,专营西湖 龙井 茶、兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具的现代茶业企业。
7.武夷星
武夷星茶业有限公司,知名茶业品牌, 福建 省著名商标, 福建 名牌产品,集 福建 乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的高新技术企业。
8.徽六
安徽 省 六安 瓜片茶业股份有限公司,知名 六安 瓜片茶品牌,中华老字号, 安徽 省名牌,集生产、加工、销售、科研为一体,涉及茶叶研发生产和销售、基地建设、旅游、茶文化传播等相关产业的现代化大型企业。
9. 卢正浩
杭州 正浩茶叶有限公司,始于1933年,正宗西湖 龙井 茶的杰出代表, 浙江 省 杭州 市西湖风景区梅家坞村第一任书记卢正浩的子女,为了完成父亲生前“要把西湖 龙井 发扬光大”的使命而成立的品牌公司。
10.日春
日春品牌,隶属于日春股份公司,知名茶业品牌,成立于1993年, 福建 名牌产品,是集茶基地建设、茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化企业。
5. 徽州县歙县茶叶品种
安徽有四大名茶,在中国十大名茶占有四位。分别是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶。浙江有中国十大名茶之一西湖龙井闻名中外。徽州府所产的屯绿茶最为著名。此茶历史悠久,分炒青和烘青两种制作方法,茶味浓厚,茶色清晣,茶色醇和,汤色明净。
6. 歙县有什么茶
红安眉茶产自湖北省红安县,红安县是原来的黄安县,红安县有老君山和天台山,海拔均在800米左右。那么红安眉茶属于什么茶呢?1眉茶,英文名:Mee,属绿茶类珍品之一。外形条索紧结、匀整、灰绿起霜、油润、香高味浓。因其条索纤细如士女之秀眉而得名。2眉茶起源于安徽、浙江、江西三省相联交界处的安徽省的休宁、屯溪、黟县、歙县,江西省的婺源和浙江省的淳安、建德、开化一带。3中国各产茶省均有眉茶生产,其中以浙江、安徽、江西三省为主。是中国产区最广、产量最高、销区最稳、消费最普遍的茶类。
7. 黄山歙县名茶
定潭村坚持发展“一村一品”发展方向,走茶叶兴农之路。定潭村现有茶园1500亩,茶机75套,茶业精致加工厂25家,拥有11个保鲜库,19个对外销售窗口,可生产200吨新叶的加工能力,是歙县最大的茶叶大村之一。
定潭村从1993年开始,走规模生产、创优质茶叶品牌的路子,从手工制作到茶机制作,从散户生产到集中生产,并于2003年成立了定潭村绿色食品茶叶协会。村民人均收入2005年突破4500元大关,已从温饱逐步走向小康。2006年初,深渡镇定潭村又被黄山市列为“抓百村、促千村、建设社会主义新农村”示范村,定潭村制定了村花,正以飞快的脚步围绕“经济发展、生活宽裕、村容整洁、乡风文明、管理民主”20字方针前进。
8. 歙县的茶叶
1.西湖龙井 它居中国名茶之冠;
2.洞庭碧螺春 中国著名绿茶之一;
3.信阳毛尖信阳毛尖是河南省著名土特产之一;
4.君山银针我国著名黄茶之一
5.黄山毛峰 产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山
9. 歙县哪里的茶叶最好
吴裕泰普洱茶茶香浓郁,茶水清澈,口感丰富,
吴裕泰始创于1887年,北京吴裕泰茶业股份有限公司总部位于中国北京市东城区交东小区4-17号。公司由吴裕泰茶栈、吴裕泰茶庄演变、发展而来。自1887 年 (光绪十三年)徽州歙县人吴锡卿创号开始,已有134年的历史。灰砖红门,茶绿色的中英文字号,2007年刚过,北京吴裕泰茶业股份有限公司旗下160余家门店全部完成了统一的形象改造。2010年,吴裕泰成为了上海世博特许商品生产商和零售商。
10. 安徽歙县出产什么茶
西湖龙井;黄山毛峰;洞庭碧螺春;安溪铁观音
中国的四大名茶分别是西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、安溪铁观音,其中西湖龙井香气清新淡雅、口感鲜爽甘醇,素以“色翠、形美、香高、味醇”而冠绝天下,而碧螺春是最具有代表性的卷曲型绿茶。
西湖龙井
西湖龙井是我国四大名茶之一,也是浙江省的特产,其外形扁平挺直、色泽嫩绿明亮、香气清新淡雅、口感鲜爽甘醇,入泡后的汤色清澈明亮,素以“色翠、形美、香高、味醇”而冠绝天下。
西湖龙井茶向以“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”排列品第,以西湖龙井茶为最。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。
龙井茶区分布在西湖湖畔的秀山峻岭之上。这里傍湖依山,气候温和,常年云雾缭绕,雨量充沛,加上土壤结构疏松、上质肥沃,茶树根深叶茂,常年莹绿。从垂柳吐芽,至层林尽染,茶芽不断萌发,清明前所采茶芽,称为明前茶。炒一斤明前茶需七八万芽头,属龙井茶之极品。龙井茶的外形和内质是和其加工手法密切相联的。
黄山毛峰
黄山毛峰是绿茶的极品,其外形稍微卷曲、形如雀舌、绿中泛黄,白毫显露,入泡后的汤色清碧微黄,滋味醇甘,香气如兰。
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南,歙县以北的黄山。黄山是我国景色奇绝的自然风景区。那里常年云雾弥漫,云多时能笼罩全山区,山峰露出云上,像是若干岛屿,故称云海。黄山的松或倒悬,或惬卧,树形奇特。黄山的岩峰都是由奇、险、深幽的山岩聚集而成。
云、松、石的统一,构成了神秘莫测的黄山风景区,这也给黄山毛峰茶蒙上了种种神秘的色彩。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围,在高山的山坞深谷中,坡度达30一50度。这里气候温和,雨量充沛,土壤肥沃,上层深厚,空气湿度大,日照时间短。在这特殊条件下,茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中,因此茶芽格外肥壮,柔软细嫩,叶片肥厚,经久耐泡,香气馥郁,滋味醇甜,成为茶中的上品。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是最具有代表性的卷曲型绿茶,具有悠久的历史文化内涵,其外形条索紧结、满身披毫、色泽翠绿、卷曲成螺,香味怡人。中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。相传,洞庭东山的碧螺春峰,石壁长出几株野茶。当地的老百姓每年茶季持筐采摘,以作自饮。有一年,茶树长得特别茂盛,人们争相采摘,竹筐装不下,只好放在怀中,茶受到怀中热气熏蒸,奇异香气忽发,采茶人惊呼:“吓煞人香”,此茶由此得名。
安溪铁观音
安溪铁观音是乌龙茶的一种,介于红茶和绿茶之间,既有绿茶的清香,也有红茶的醇爽,入泡后有天然的兰花香,素有“七泡有余香”的美誉。
安溪是中国乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山青水秀,适宜于茶树生长,而且经过历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种,因此安溪有“茶树良种宝库”之称。
茶树良种“铁观音”树势不大,枝条披张,叶色深绿,叶质柔软肥厚,芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。