1. 做油茶用的茶叶到底有多少种
一是经专门烘炒的末茶;二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。
制作油茶的主要原料，一是茶叶，二是茶籽油(山茶油)，三是配料:大米花、酥黄豆、炒花生、葱花、糯米饭等。
油茶具体制作方法是:先将煮好的糯米饭晒干，用茶籽油爆成米花，再将一把米放进锅里干炒，然后放入茶叶再炒一下，并加入适量的水，开锅后将茶叶滤出放好。待喝油茶时，将事先准备好的米花、炒花生等放人碗中，将滤好的茶斟人，就是色香味美的油茶了。
2. 茶油和油茶
湖南金叶油业有限公司是在党中央、国务院将油茶产业发展提升到国家战略政策的背景下，在湖南省各级政府的亲切关怀下，以及利用长江以南的丰富山地资源，于2016年05月09日成立，注册资本6000万元。利用公司+基地+农户的合作模式，打破农民自主种植，零星分散，自产自销的经营方式，与农户达成互利互惠的合作模式，形成基地化、集约化、规模化、产业化经营，充分实现油茶优势种植项目的应有效益。
专门以茶油系列产品开发为主，打造一条从高产苗木到优质鲜果，从优果压榨到精深加工，从加工剩余到科研开发的生态经济循环产业链。集基地建设、科研、生产加工、销售、储运、贸易为一体的大型油料加工企业。
3. 做油茶用的茶叶到底有多少种品种
1、普通油茶,即中果油茶,集中分布在浙江、四川、广西,是国内面积最大的油茶树种;
2、小果油茶,也叫门西子(呵呵,不是西门子哟)。集中在江西、福建等地,面积仅次于普通油茶;
3、越南油茶,也叫大果油茶。顾名思义,主要分布于靠近越南的广西、广东;
4、县油茶,即野茶子。看见有人问:什么是县油茶?其实是分布于湖南、浙江的一种油茶树;
5、红花油茶,之前说的江西源森红花茶油品牌介绍过,是一种生长于海拔较高开红花的油茶树。红花茶油的优质更高,花可以直接入药,还能培育为庭园绿化植物;
6、小黄花茶,集中分布在贵州赤水,总共也就1708株。
除此之外,还有匹它山茶、多齿红山茶、茶梨、博大果油茶、白花南山茶、南荣油茶、金花茶、邹果油茶、威宁短柱油茶等品种。这些油茶树分布面积较小,要么位于某一区域,要么不能再国内栽种。
茶油树的分类方式
油茶树还可以按照自然类型进行分类,比如说按照花期时间,有特早花、早花、中花、晚花和春花等类型;按照油茶树成熟期,有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽四种类型;按照油茶果的颜色,有红球、青球、脐型红桃、青桃、红桃和青桔这些种类。
4. 做油茶用的茶叶到底有多少种颜色
做油茶的材料各地有所不同。
北京和四川省阆中是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，做成的。吃时用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
回族的油茶食品。是荞麦面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一种炒面。食用时用开水搅拦成糊状。多作早餐。
侗、瑶、汉等族饮料也叫做油茶。将茶叶用油炒，然后加水煮熬，沸开后滤出茶叶渣，即成油茶。食用时，要配以调料和副食。
河南武的陟油茶，它名为茶，实际是粥。它的主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。武陟油茶的原料除精粉麦面以外，还有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和怀山药等，另外还要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24种高级香料。武陟油茶不仅味道浓郁，营养丰富，而且还有健胃提神的功能。
淮北濉溪的油茶，用过油豆皮、花生米、猪骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，经过几道工序做成的。
北方的羊油茶和牛油茶的做法一样，只是放的油不一样。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用热锅融化，等油五成热倒入白面翻炒至面变淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的颜色不要太浅，油茶喝的就是那种有点糊，香香的味儿。喜欢甜的等面凉了可以放糖，喜欢咸的加盐进去就行了。
5. 油茶叶可以做茶叶吗
步骤 1
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用生油洗大肠
步骤 2
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再一遍地瓜粉
步骤 3
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最后来一遍盐，最烦的就是翻面，我不太会翻，把大肠里面翻出来，去那些油啊。注意，也不能剔到完全没有油这样就口感会很瑟
步骤 4
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大肠先用水煮一遍倒掉
步骤 5
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生抽老抽各一半，倒一杯半的水，加冰糖、八角、小茴香、香叶（卤料包），煮近一个小时
步骤 6
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熏制：锅要干的没有水份，锡纸上面铺上白糖和少许茶叶（注意茶叶不是越多越好，一小撮就好了，太多熏制出来有苦味）
步骤 7
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大肠放在铁架上面
步骤 8
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火开最大，盖上盖子
步骤 9
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一会就会生白烟
步骤 10
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熏三五分钟就很够了
步骤 11
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油热下蒜末和红辣椒碎
步骤 12
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爆香后倒入大肠
步骤 13
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下红辣椒片和蒜段
步骤 14
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加少许盐和高汤精
6. 做茶叶的油叫什么?
博禾
茶籽油又叫山茶油，是用油茶树的树子经去壳、晒干、粉碎、蒸制、榨油、过滤后制成的。
1、润肠通便：茶籽油质地润滑，流动性较大，可加快肠胃蠕动，促使肠道中的毒素、垃圾尽快排出体外，便秘者适合多吃茶籽油。
2、滋润肌肤：茶籽油中含有丰富的不饱和脂肪酸，可滋润肌肤，使皮肤变得细嫩、有光泽；茶籽油中含有多种维生素，常吃茶籽油可清除自由基，延缓皮肤老化速度，也可使皮肤光滑、有弹性。
3、降压降脂：茶籽油中的鞣质可清除体内自由基，软化血管，常吃可降低血压；茶籽油中的茶多酚和维生素，可增强毛细血管的韧性，抑制脂肪在血管壁上的沉积，促使胆固醇分解，具有降脂作用。
4、提高性功能：茶籽油中含有丰富的锌元素，可促进性器官的发育，保持正常的性功能，男性常吃茶籽油还可促进精子生成，增强精子活力。
7. 做油茶用的茶叶到底有多少种类
是一种專门种植的茶仔树生的果子，（叫油茶果，）。树叫油茶树，这种茶果加工的油。叫茶油。
8. 茶油是茶叶做的吗
油茶
油茶，别名茶子树、茶油树、白花茶。属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶，成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶，为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。 全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国就开始栽种油茶，至今已有2000多年历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染的高山及丘陵地带，10多个省都能种植，主要产区在中国的湖南、江西、广西等省，全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶籽100万吨，产油茶籽油27万吨。茶油是中国政府提倡推广的纯天然木本食用植物油，以及国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。
9. 油茶是用什么茶叶来制作
1.取茶叶一大把，开水烧一壶
2.把茶叶放开水里浸泡
3.锅烧热，加油，倒炒米下去炒起泡，不停翻炒，使每一粒米起泡，如果炒时发现油少可以继续加油，直到全部炒好，铲出锅装起，保存需要密封。
4.生姜，大蒜洗干净，拍碎，备用
5.锅烧热，放蒜碎姜碎下去翻炒
6.放洗好的控干水份的茶叶倒进去翻炒至水干
7.关火，锅放地上，用锤子锤油茶几分钟
这是打油茶的过程
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8.放炤上开火加少许水，翻炒一下，可以在锅里继续锤
继续拿下来在地上二次锤打油茶，如果是那种很牢固的炤，可以一直在炤上开火锤，因为我的炤不是很好，