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茶叶储存管理(茶叶仓储管理)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-10 10:00   点击:191  编辑:admin   手机版

1. 茶叶仓储管理

生普秋茶值不值得存放,是由普洱茶的原料、工艺及茶叶仓储环境等各个因素共同决定的。对于秋茶的储存,如果是那一类树龄足够,原料品质较好,并以恰当工艺制成的茶,拿来存放,一定是不会出错的选择。

比如同样为名山古树的秋茶类,春茶好喝的,完全可以放心入手他的秋茶。存放几年拿来再品,其茶叶的后期陈化效果、口感滋味等有时可能会赶超春茶。

2. 茶叶仓库管理

、铁罐的储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前,检查罐身与罐盖是否密闭,不能漏气。储存时,将干燥的茶叶装罐,罐要装实装严。这种方法,采用方便,但不宜长期储存。

2、热水瓶储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内,装实装足,尽是减少瓶内空气存留量,瓶口用软木塞盖紧,塞缘涂白蜡封口,再裹以胶布。由于瓶内空气少,温度稳定,这种方法保持效果也比较好,且简便易行。

3、陶瓷坛储藏法

选用干燥无异味,密闭的陶瓷坛一个,用牛皮纸把茶叶包好,分置于坛的四周,中间嵌放石灰袋一只,上面再放茶叶包,装满坛后,用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能,使茶叶不受潮,效果较好,能在较长时间内保持茶叶品质,特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶,采用此法尤为适宜。

4、先用洁净无异味白纸包好茶叶,再包上一张牛皮纸,然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内,轻轻挤压,将袋内空气挤出,随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同样轻轻挤压,将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。

5、低温储藏法

方法同“食品袋储藏法”,然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下,可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶叶受潮.

6、木炭密封储藏法

利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃,立即用火盆或铁锅覆盖,使其熄灭,待晾后用干净布将木炭包裹起来,放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况,及时更换。

上述六种储藏茶叶的方法虽然适用家庭,但其科学原理对于茶錧储藏茶叶是有参考价值的。茶錧储藏茶叶,一般都有专门的储藏室,为了降低储藏室的温度可采用如下两种方法:

一是干燥法。即在储藏室内的空处,放上盛有石灰或木炭的容器,每隔一段时间检查石灰是否潮解,如石灰潮解,应立即换掉,这样就保持储藏室内的干燥。

二是采用吸湿机除湿。此法对储藏红茶更适宜。茶叶储藏室平时少开门窗,如要换气,应选择晴天中午,开窗半小时,以利通气。茶叶进入储藏室时,要检查是否夹杂霉变茶叶,入仓后也要勤查,发现霉变茶叶后要及时清除,同时要找到霉变原因,并排队不良因素。吸湿机除湿,只有在储藏室封闭的情况下,才能发挥作用,因此平时进出都要及时关闭门窗。

3. 茶叶仓储管理软件

软件名称:茶叶销售进销存库存管理系统软件智方3000+加强版 V3。5

软件简介:

茶叶销售(茶叶销售管理系统, 茶叶仓库系统, 茶叶进销存管理软件, POS收银管理系统,茶叶库存管理,茶叶进销存财务管理系统)是智方软件推出的专业的茶叶销售管理及财务管理软件,包含茶叶订单、采购入库、销售出库,库存查询,统计报表,打印设计、财务、客户员工住处管理、单据打印设计

4. 茶叶仓储管理ppt

分区找专人管理,建立台帐

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二来每天的流动在大,你都可以对自己的仓库情况一目了然

5. 茶叶仓储管理优化模型

专用仓库是“通用仓库”的对称。为专门储存单项商品的仓库,如茶叶仓库、卷烟仓库、食糖仓库、粮食仓库、化肥仓库、农药仓库、食盐仓库、蔬菜仓库、水产品仓库、牲畜仓库等。由于某些商品的性能比较特殊,单独储存,可以防止混存中相互串味,保证商品质量。

专用仓库根据各种商品性质的不同,要有相应的技术设施,如空调、防热、防冻、防潮、防腐蚀装备等。

6. 茶叶仓储管理制度及流程图

购好的新茶,最好尽快装入茶叶罐中,但在装茶叶前先要去除罐 异味。方法是将少许茶叶放入罐中后摇晃,或将铁罐用火烘烤一下。茶叶放入罐时最好连同包裹茶叶的包装袋一起放入。

在家如何储存茶叶?

买回的小包装茶,无论是复合薄膜袋装或是听罐包装茶,都必须放在干燥的地方,也可以包装密封放在冰箱中,至少可保存半年基本不变质。总之,保存茶叶的条件:一是要干燥,二是最好低温(5度左右)

茶叶较多时如何储存?

茶叶较多时,可采用以下方法储存:

1、将茶叶装入布袋,外套塑料袋,增加抗潮能力,质量好的茶叶可装入外销用的衬有铝箔的胶合板箱,钉紧箱盖。

2、将包装好的茶叶放入茶叶专用仓库,仓库必须高度干燥、清洁、无异味。并可配置吸湿机,经常吸去空气中的水汽,以利干燥,仓库内严禁存放有毒、有害、有异味的物品。

3、条件允许的话,可建造冷藏库,以贮藏名优茶与高档茶。

4、空气潮湿季节,仓库胶门要少开,以免潮气入浸。

7. 茶叶仓储管理规章制度

给你个参考文件,再依你们自己的需求进行修正:

茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下,最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。

1、鲜茶叶经加工成干茶产品后,应及时经质检人员验收入库,检验方法、卫生指标按照绿色食品标准执行。

2、产品检验合格入库后,仓管员应根据产品档次密封包装、贴好标签、分类存放、妥善保管。同时应做好六防:防湿、防潮、防混、防串味、防火、防盗。

3、产品进仓后仓管员应登记造册,产品进出要严格办理交接签收手续,严禁私人窝藏产品。

4、仓管员要搞好仓库环境,确保产品卫生安全,贮藏条件要达到清洁、干燥和相对避光。仓库周边及库内严禁存放与产品无关的杂物,以防混标、串味、污染。

5、定期检查库内产品,每月进行盘点、检查一次,发现问题及时解决。

6、出厂商品茶必须经厂质检部门按照执行标准检验合格,并附有合格证明,方可出厂销售。

7、产品的运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染;运输时应防雨、防潮、防晒;装卸时应轻放轻卸,严禁与有毒、有异味(气),易污染的物品混装、混运。

茶叶仓库卫生管理

储存茶叶最需要的就是一个好仓库,只有仓库设备完善,才能更好的对茶叶进行储存及管理。

储存茶叶仓库基本要求(1)清洁卫生(2)通风干燥(3)无鼠害

茶叶成品贮存库的卫生要求:

1、门窗、四壁完整,不漏雨,地面用不渗水无毒材料铺石

2、库内保持通风、干燥,避免阳光直射。

3、要安装纱门、纱窗,挡鼠板,保证无蝇、无鼠、无有害昆虫。

茶叶成品贮存的卫生管理

1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放,先进先出。

2、各类茶叶成品要分开存放、按品种类,进库整齐存放日期分类。

3、存放的茶叶成品应与墙壁,地面保持一定的距离。离地20CM-30CM,离墙30CM,货架之间有间距,中间留有通道。

4、建立库存茶叶定期检查制度掌握茶叶的保质期,防止发生霉烂,软化发臭,鼠咬。

5、仓库要定期打扫。

6、茶叶成品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。

7、冷库内不得存放腐败变质茶叶和有异味的茶叶。

8. 茶叶仓储管理案例分析

1、库房的基本要求,茶叶仓库要防潮、避光、隔热、防污染,库房周围无异味,地势高、气候或环境干燥,排水方便。通风散热方便,又可密闭遮光,仓库内温度不超过30度,相对湿度设法控制在20度以下,要专库专用,不得混装其他货物。

2、防潮要求,首先,要求贮存的茶叶含水量,要符合储藏的标准,从科学的角度要求茶叶含水量应在3%,才能保持茶不变质。白茶国家标准为7%,但要长期储存白茶,含水率一定控制在5%以下,超过5%就容易“陈化”。其次,在阴雨天气,库房外面高湿、高温的情况下,不得进货取货,库房的门窗要封闭,使仓库保持阴凉、干燥的环境。

9. 茶叶仓储管理方案

家庭存茶的一般方法

一是冷藏保存法。

将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。

二是密封干燥储藏法。

选择密封容器(洁净有盖的陶瓷坛或铁听),将块状生石灰用布袋装好,置于容器底部,把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。

以上方法适用于绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、红茶。

喜欢饮用黑茶的茶友,在保管紧压类黑茶产品时,要注意将它们置放在阴凉、通风、干燥、无异味的环境中,以便它们能继续后期向好发酵转化。

家庭存茶实用小妙招

1、罐藏法

罐藏法是现在家庭存茶比较普遍的方法之一,以铁罐,竹盒或木盒等为主。这些罐或盒,若是双层的,防潮性能会更好。而装有茶叶的铁罐或盒,应放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。如果罐装茶叶暂时不饮用,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。

适用茶类:

红茶容易受潮或者散发香味,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。

青茶(乌龙茶)属于半发酵茶

,比较容易贮藏。用锡罐来装茶再好不过了,倘若没有,也可用铁罐、瓷罐来装也是不错的选择。

具体方法:先在罐内套一个薄的塑料袋(保持罐内的洁净)。每罐中可放入1-2小包硅胶(保持罐内干燥),装好后加盖密封,存放于阴凉避光处。

2、坛藏法

坛藏法选用的容器必须干燥无味,结构严密。常见的容器有陶甏瓦坛,无锈铁桶等。需要提醒的是,茶叶通常不宜混藏,因为不同的茶香味道迥异,如果混在一起贮藏,则会因相互感染而失去本来的特色。

适用茶类:黄茶用瓦坛贮藏有利于保持干燥。

具体方法:

用牛皮纸或其它较厚的纸把茶叶包好。将茶叶置入瓦坛,中间堆放石灰包,石灰包的大小视情况而用棉花或厚纸垫于坛口,以减少空气流通。一般1个多月后,打开检查,若石灰颜色变深,就需要更换。

3、瓶藏法

热水瓶的瓶胆有极好的避光、保温、隔绝空气的性能,需注意的是,一定要选择保温性能好的热水瓶。

适用茶类:青茶用保温瓶贮藏也是不错的选择,要注意盖紧盖子,用白蜡密封瓶口。

具体方法:将干茶装入瓶内,通常要装充足,尽量不要给瓶内留空间;用瓶塞将瓶口盖紧,如果再用蜡封口,用胶布裹上,效果会更好。这样做主要可以防止瓶内进入空气。

4、袋藏法

袋藏法是目前用得最多,也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。需注意的是,塑料袋必须是食品包装袋,以高密度、高强度的塑料袋为好。黑茶和白茶不适宜塑料袋密封。

适用茶类:红茶、绿茶可以用塑料袋包装。

具体方法:用柔软的纸或牛皮纸将茶叶包装好,然后再装入塑料袋中,用绳子扎口即可。

家庭存茶需要注意的地方

1茶

叶与食品放在一起,茶叶会受食品气味影响,香气会发生变化,茶叶应该单独放一个地方。

2

茶叶存放地方潮湿,或者不通风,有杂味等,这种环境不适合放茶叶的,会影响茶叶品质。

3

不同品类的茶叶全部放在一堆,如果有一种茶叶漏气,很容易相互影响,产生串味的。

4

不管什么样的茶叶都往冰箱里面放,有些茶叶并不适合放冰箱的,黑茶茶饼需要用牛皮纸包好,放在阴凉通风处,黑茶需要陈化的。

5

茶叶放冰柜里,需要独立存放的,冰柜抽屉有异味的,要先处理干净后,然后再装茶叶。

6

茶叶不要放在透明玻璃杯里,放在阳光直接照射的地方,茶叶受强烈光线的影响,也很容易变质。

因此,家庭存茶不同于茶行业批量大仓库存茶,一定要注意方式方法。茶叶存放条件特别要注意通风,环境干净整洁。茶叶需要密闭就密闭保存,该通风的就通风保存,不然家庭存茶稍不注意就把茶叶给存废掉了!

10. 茶叶仓储管理办法

地下室是自己店面范围那就是合法啊,不过茶叶不适合放地下室,太潮湿,茶叶应该放2楼以上。茶叶存放的时候对于周围的环境有非常严格的要求,地下室太潮湿,又不见光,需要你考察考察,不通风、温度湿冷、湿度大,放茶叶需要条件高,要不然损失了茶叶可得不偿失。

11. 茶叶仓储管理制度

葡萄酒理想的储存环境一、温度理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。不过恒定的温度下保存最好。温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道。

二、光线葡萄酒对光很敏感,所以要避光储存光线会引起酒颜色的变化白葡萄酒受光颜色变深,红葡萄酒受光颜色变浅三、湿度储存酒的湿度应保持在70%左右湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。

四、震动酒熟成的阶段震动会影响酒的香气存放葡萄酒时,酒标向上,或是做好标记,尽量减少酒的挪动。

五、净度存放葡萄酒的地方要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放。 

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