1. 普洱茶四大产区的山头
西双版纳茶区成名较早,因此名气大,在明、清时期就已经荣升为普洱茶的主产区。这是其他茶区不能比拟的。西双版纳属亚热带气候,既无酷暑也无严寒,具有充足的日照,加上相对较高的湿度,丰富的降雨和较高的有机质含量,非常适合茶树的生长。
得天独厚的地理环境使勐海享有“大叶茶故乡”的美誉,并被誉为“普洱茶的原产地”。西双版纳州下辖的勐海县更是有着“世界茶树王之乡”、“普洱茶圣地”、“中国茶都”等多个美誉。
二、思茅(普洱)茶区:历史悠久
“茶,出银生城界诸山,散收无采造,蒙舍蛮以椒、姜、桂、和烹而饮之”这是唐人樊绰《蛮书》中的记载,其中银生城就是现在的思茅。有大量数据表明思茅茶区历史悠久,比如景谷地区曾发现3540万年前的宽叶木兰化石;再比如镇沅哀牢山千家寨2700年的野生茶树王;过渡型的邦崴茶树王等等都可证明。
而思茅每年都有人进入深山村寨寻找古茶树、古茶园。在无量山,哀牢山上发现了超过一千多年的大量野生茶树。上世纪80年代云南茶叶专家张芳赐、丁渭然等也进行了实地考察,以证明哀牢山和无量山原始森林中有着非常丰富的野生茶树资源。
三、临沧茶区:茶叶产量最大
临沧茶区位于云南的西南部,目前是云南茶园总面积最大的茶叶生产区。临沧茶区曾为下关茶厂、原来的昆明茶厂、勐海茶厂提供了大量优质茶叶。目前临沧茶区总共的茶园总面积约130万亩左右,它是四大主产茶区产量最大的。
许多好茶背后的原材料都是临沧茶区的茶,可以说临沧茶区称得上是一个幕后英雄。临沧最出名的山头当属勐库十八寨,坊间有言:勐库十八寨,寨寨出好茶。
四、保山茶区:上升空间大
保山地区之前属于澜沧江流域,如今已不属于澜沧江流域了。保山茶区晒青毛茶也普遍不受重视,但相对于西双版纳、思茅、临沧茶区知名的茶山已经被过度采摘的情况,这一茶区的茶质有着相当大的竞争力。
这一茶区探究到的纯正古茶树资源非常多。腾冲的高黎贡山、坝外古茶园、黄家寨等就非常有名气。
2. 普洱茶四大产区与茶山
(1)、革登山:属乔木中小叶种,
较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈
淡清香,汤色深桔黄。
(2)、莽枝山:属乔木中小叶种,
较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较
淡,汤色深桔黄。
(3)、倚邦山:属乔木小叶种,回
甘快、生津较好,香气幽香如澜,汤
色深桔黄。
(4)、蛮砖山:属乔木大叶种,较
苦涩,回甘强烈、生津好,香气呈梅
子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖
看倚邦一说。
(5)、曼撒山(易武山):属乔木
大叶种,微苦涩,香气高,在梅子
香、蜜香中透着一股幽澜香,谷雨前
后所采芽茶味淡香入荷,回甘强烈生
津好,易武正山历史上就是闻名中外
的茶山。
(6)、悠乐山:属乔木大叶种,苦
涩重,回甘快、生津好,香气一般,
汤色淡桔黄。
3. 普洱茶主要山头
1、碧螺春
2、信阳毛尖
3、西湖龙井
4、君山银针
5、黄山毛峰
6、武夷岩茶
7、祁门红茶
8、都匀毛尖
9、铁观音
10、六安瓜片
茶是中国的特色文化,起源于上古时期。而评价一杯茶的好坏,茶叶的种类和产地起到了决定性的因素。像我们熟知的西湖龙井、铁观音、信阳毛尖、碧螺春等都是中国十大名茶。
4. 普洱茶各大山头的特点
1.易武
香扬水柔,刺激性较低,汤色淡黄明亮、口感厚重香甜苦涩味低、回甘生津持久、叶底鲜活、均匀整齐, 茶质优良极耐冲泡。
2.冰岛
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢转化为舌头中后部双呷生津,入口时几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔,生津效果明显持久。杯盖杯底高香,冷杯后闻有冰糖香。
3.老班章
生态好、树龄长,有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶特有之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间。老班章的香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强更长久。老班章的苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘,饮过老班章之后整个口腔和咽喉会感到甜而滑润,而且时间会很长。
4.南糯
条索较长较紧结,一年的茶汤色金黄,明亮,汤质较饱满,回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津,香气不显,山野韵较好。
5.老曼峨
条索黑亮稍粗长,芽头肥大,茶味重,苦涩强,茶质好,汤质饱满,山野气韵强,饮后口中滑润感好、回甘强且久。
6.布朗
香气比较厚稳,茶汁滑度高,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化得较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量、茶器、出汤时间等来控制。
7.倚邦
芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满。回甘快且持久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。
8.无量山
条索稍长,汤色黄绿尚亮,苦显涩弱,但涩较长,回甘较好亦生津,汤质尚饱满,叶底黄绿匀齐,有山野气韵。
9.景迈山
香气显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。
10.攸乐山
条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。
5. 普洱茶四大产区的山头是哪里
根据目前我国普洱茶市场交易情况和相关普洱茶收藏与鉴赏领域的一般经验认识,以及广大饮茶爱好者的普遍评论,通常的来说,普洱茶排名的前十大山头具体为:排名不分先后
1.老班章
2.刮风寨
3.冰岛
4.老曼峨
5.困鹿山
6.昔归
7.曼松
8.麻黑
9.弯弓
10.那卡
6. 普洱茶三大产区和山头分布图
西双版纳,临沧,普洱,保山。
7. 普洱茶三大茶区的著名山头
一、版纳茶区:
西双版纳茶区成名较早,因此名气大,在明、清时期就已经荣升为普洱茶的主产区。这是其他茶区不能比拟的。西双版纳属亚热带气候,既无酷暑也无严寒,具有充足的日照,加上相对较高的湿度,丰富的降雨和较高的有机质含量,非常适合茶树的生长。
二、思茅(普洱)茶区:历史悠久
“茶,出银生城界诸山,散收无采造,蒙舍蛮以椒、姜、桂、和烹而饮之”这是唐人樊绰《蛮书》中的记载,其中银生城就是现在的思茅。有大量数据表明思茅茶区历史悠久,比如景谷地区曾发现3540万年前的宽叶木兰化石;再比如镇沅哀牢山千家寨2700年的野生茶树王;过渡型的邦崴茶树王等等都可证明。