1. 烘焙茶叶的温度
烘培作业对茉莉花茶的品质影响很大，烘焙应以保证存在于茶叶中的最大香气为准则。
结合各窨次茶叶所要求的烘干水分逐窨次的增加，烘干时一般一连窨（一二窨）水分掌握在5%、二连窨（三四窨）水分在6%，三连窨（五六窨）水分掌握在6.5%，四连窨（七八窨）水分掌握在6.5—7%，逐窨增加。如果气温达到39—40度，为了提高在窨茶叶的鲜灵度，最后两窨可不采用连窨的方法，如需六窨的茶叶五、六窨分开单窨，需八窨的茶叶七、八窨分开单窨。
高窨次茶叶也可采用烘装的方法，烘干水分达8—8.5%，经摊凉即可匀堆装箱。层窨的茶叶连木框架可放置在手拉式烘干机进行烘干，避免茶叶损破。茉莉花茶烘焙的温度不宜过高，过高则香气损失多，一般温度掌握在80—120度之间。
一连窨由于茶叶水分较高，机温可高一点，随着窨次增加机温逐步降低。而烘提的机温亦稍高于烘装。为了判断香气质量及含水率是否符合不同窨次烘焙的要求，烘干过程必须经常从机口抽取茶叶样品，检视其香味质量及含水率，以判断烘焙程度。这也是烘焙工艺过程中很重要的措施。
2. 烘焙茶叶温度几度
根据目标风味以及茶叶本身来使用多少温度，大部分高端乌龙是需要变温的。此外还有一个时间的问题。
绿茶，特指烘青，基本上是分2次的，第一次初烘，摊凉之后再第二次足火，我第一次用的是120-125度，第二次用的是75-85度。绿茶比较简单，但具体也涉及到时间、茶叶厚薄等因素，有的绿茶如六安瓜片则依然用炭火烘焙，工艺复杂。铁观音属于球形乌龙，一个是球形，内外温度很难一致，烘焙不好，可能外部焦掉或干结，而内部生青味还未排出，还涉及到保留花果香，去除青气，提升烘焙带来的持久甜香，所以不用变温，多次的烘焙是很难达到良好的效果的
3. 烤箱烘茶叶的温度
看你要的茶叶是什么类型的，
比如金骏眉，跟大红袍，跟铁观音，三个茶叶都是不同的性质，
金骏眉小而且细，大红袍叶大但是不紧，铁观音颗粒紧结，三个茶叶的受火程度是不一样的，
是从湿茶烤成品的话，那70左右度烤1.5到2小时应该够，要是要提香的话，温度要在100到130左右把握，请说明要烤什么样的茶，什么口味的，
4. 烘焙茶叶的温度是多少
要看是什么样的烤箱。
像家用的那种烤地瓜，烤肉的那种是不能用于烧烤茶叶的。
5. 烘焙茶叶的温度是多少度
1、茶叶的受热度不够平均，就算在定温的状态之下，也只能烘焙到茶叶表面而已。
2、焙笼不是半封闭的机具，所以在焙茶的时后，每颗茶叶的受热不平均。
炭焙武夷岩茶技术，是老祖宗留给后人的宝贵无形遗产。焙制出的茶汤口感风韵独特，需要非常丰富的实践经验。希望武夷岩茶的传统炭焙技术日益精进，发扬光大；让所有爱茶的人，都能喝到甘泽馥郁，香久益清、味久益醇的武夷岩茶。
6. 烘茶叶大概多少温度
茶饼易吸收空气中水分，使用时烘干有利于提高茶汤香气，但温度高会影响茶叶质口感，烘干温度以手可以承受的范围内就没问题。
7. 烘焙茶叶的温度要求
金骏眉烘焙分两次进行。第一次称毛火，第二次称足火，中间要经过一个小时左右的摊凉，使毛火后的茶叶水分重新平衡，便于下一工序足火均匀。毛火温度110℃，持续时间一个半小时左右。高温快烘是技术要领，这是因为从烘焙丌始到眉芽有一定干度的时间里，眉芽水分多，叶温高，处于湿热状态。金骏眉足火，采用高温短时的方法。其温度在130℃左右，时间半个小时。这是金骏眉独特香气形成的一个重要技术措施。
8. 焙茶的温度要求
重焙火的好
重焙火过的岩茶与轻焙火时对比：外形更紧结，色泽更乌褐，汤色加深;香气更浓沉、幽长，不高飘;滋味更浓厚，少了鲜爽味;刚焙好时味略带涩，储存几个月后会转醇滑。
焙茶时温度过高会使茶叶的芳香物质挥发过多，香气降低，重则产生焦味茶叶失香。
岩茶的焙火技巧里，以文火慢炖为好。
9. 茶叶烘焙的温度与时间
以典型的浓香铁观音为例，焙火时一般需要经过三个阶段：去杂味、培元气、留火香。
第一阶段，使用135度的中高火，经过1-1.5小时的焙火，去除杂味；
第二阶段，适当降低温度，使用115度中高火进行长达2-3小时的控焙阶段，培养、巩固、提高茶叶品质；
第三阶段，即进入最后的收尾阶段，使用120度的中高火焙火大约30分钟，继续稳固茶叶的基本内质。
10. 烘干茶叶的温度
1、消毒工作：
加工前，加工人员首先要进行消毒工作。戴上消毒帽，换上工作服、口罩、手套进入加工车间。
2、晾晒：
将新鲜茶树放在干净的水泥地板上。如果是雨后采收，则需将表面水分烘干后再进行处理。一般需要干燥2 - 3小时。
如在晴天采收，可直接加工。首先，将茶叶放在干燥盘上，每盘约5kg。装盘后，要挑出已经开过的花，因为花的营养成分较少，花瓣容易脱落，与茶混合加工成干茶会影响产品的质量。因此，在采摘时一定要小心。采摘后，干燥和准备。
3、烘干：
托盘放置在干燥室。干燥过程中不添加任何添加剂，但茶花中的水分经高温蒸发，得到纯天然的茶花。封闭好。
第一件事就是完成，也就是第一次烘干。因为80℃以上的温度会破坏玫瑰的营养，所以干燥温度必须严格控制，一般调节在70℃左右。这样既能达到杀菌的目的，又能保持其营养。保持20分钟左右，然后将温度调至50℃左右，继续干燥，保存3小时。
接着将温度降至室温（一般为20 ℃~25 ℃），约2 小时。然后，再次将温度调整在50 ℃左右，一直烘干成干金花茶，整个烘干过程需要10 小时~ 12 小时。在烘干的过程中，要使金花茶均匀受热，提高干金花茶的质量。
11. 烘焙茶叶温度是从高到低还是从低到高
温度不超过110℃，时间看茶的档次。
茶叶烘焙总是以文火长焙为好，掌握的原则是：茶叶越高级越需文火低温长焙，而低档茶和茶头、茶枝炉温则可适当高些。一般来说，焙高档茶，温度以84～100℃，低档茶110～120℃，茶头，茶枝110～130℃，炉温高且生杂味，常用来焙茶头及低档茶，中期炉温较底且平稳，常用来焙高档茶。因为火温过高，茶叶芳香油挥发过多，固定作用减弱，香气降低。
