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普洱熟茶好坏(普洱熟茶好坏图解)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-31 10:24   点击:145  编辑:admin   手机版

1. 普洱熟茶好坏图解

普洱熟茶的好坏与否,可以从几个方面来判断:

第一是外形,好的普洱熟茶,色泽呈褐红,表面油润光亮,芽叶显毫,粗老叶或茶梗较少。

第二是香气,干茶香气清爽,无霉臭味。茶汤香气纯正,无异杂味,高品质的熟茶,还会有樟香、荷香味。

第三是汤色和滋味,好的普洱熟茶,汤色红浓,茶汤清澈透亮(类似好的酒一样,其透亮和水的透亮是不一样的)。滋味醇和带粘稠感,不应有霉味,特别口腔和食道内不应有叮、麻、挂等不良感觉。

第四看叶底,泡完的茶叶,色泽均匀(如果有部分绿色,说明发酵不完全;如果有碳黑色,说明发酵过度),柔韧有弹性,不腐也不碳化。

2. 普洱熟茶好坏图解大全

1.看外形:压制后的紧熟茶,普遍的做法是在紧压茶的表面铺上一层3~4级的茶料,俗称撒面;光从外表是看不出这个茶的好坏,必须拆开,从断面处观察茶料的条索是否分明,颜色是否褐红显金,闻干茶气味应该略带焦糖气味为好,绝对不能有酸,霉杂味。

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2.看茶汤:以玻璃杯来观察茶汤的颜色,首先要看的是其透亮程度,标准的熟茶茶汤应该是艳红色而不是黑色,茶汤的透明度越清晰明亮越好,老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味,焦糖香,樟香为上,如果有霉味则应该放弃。

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3.品茶汤:入口必须滑甜爽(有种类似米汤的甜滑),茶汤入口的香气气味必须纯正没有异杂味,其口腔回甜的感觉越快越好。

3. 熟普洱茶怎么辨别好坏熟普茶汤

普洱茶由于是发酵茶,加上撬开茶饼时会有一些碎末,所以茶汤中都会有一定的沉淀,甚至细网眼的茶漏也不能全部滤清。少量的沉淀是正常的,不会影响健康。且不只是普洱,很多茶都有沉淀。至于总结一点,只要判断不是其他的杂质,就没有多大影响。冲泡的时候,尽量滤干净些比较好!

4. 普洱熟茶好坏图解对比

从品饮的角度,品质的好坏主要看茶叶的内含物质,与茶叶的整碎没有本质的关系。

茶叶的品质要是看能量物质的多少。细碎的茶叶会对冲泡产生一定影响,但不会影响根本,所以看外形来判断品质是不严谨的。

 

熟茶茶饼的茶叶比较小,还有碎渣,有几种可能:

1.撬茶时撬的过碎。

2. 这片茶的茶也嫩度比较高,叶子相对较小。

3. 确实采用了细碎的原料来压制。

4. 这是一款年份较久熟茶。(在早先,由于原料稀缺,会将一些比较细碎的茶叶用来压制,在加上撒面,从而出现表面条索清晰而中间茶叶细碎的情况。)

5. 普洱熟茶饼好坏图解

这是因为茶饼适合长期存放,年份越久就会越贵。同等分量的干茶,散茶所占据的空间比饼茶更大,饼茶却能节约不少空间,所以老茶几乎都是饼茶。

但茶饼贵并不是绝对的,如果是相同年份与工艺的散茶与饼茶,相对来说,茶饼需要经过再蒸软与压饼,所以营养成分上会损失一些,散茶的营养价值则相对更高,所以也有价格贵的散茶。

6. 普洱熟茶好坏图解分析

勐海地区的普洱茶都不错,选料好,工艺精湛。我爱人单位的同事经常一块找勐海一个叫天溢留香的茶行定购,口感不错,一般都是超过三年的普洱茶。有次他们定了南糯山的普洱茶,但寄了布朗阳山的普洱茶了。电话问的时候,那公司不仅把布朗阳山的普洱补寄了,还送他们南糯山的普洱茶

7. 普洱茶熟茶怎么看好坏

挑选动物肝脏是有讲究的,不管是从颜色还是味道上,只要细心分辨,就能挑到新鲜的。新鲜的熟猪肝,颜色比较淡,有点发白,虽然边缘部位有点黑灰色,但是并不能代表时间长了。而如果是隔夜的,颜色就会发暗,边缘部分轻轻一碰就一点点地往下掉渣子。从手感上来分辨,新鲜的肝脏用手压感觉比较软。反之,不新鲜的则有些硬,切的时候比较散。从味道上其实也能分辨出来,新鲜的肝脏闻起来比较正,而不新鲜的就有一种微微发酸的味道,口感有些苦。

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