1. 普洱茶为什么喝起来有霉味
陈年普洱茶有霉味属正常现象,会喝普洱茶的就说香,象我们不会喝的就觉得是有一股霉味。
2. 为什么普洱茶有股霉味
普洱茶发霉判别,一般的判断方式
1,眼睛看,发霉的菌类常见的是黄色与白色,当然这两种颜色还有其他菌比如冠突散囊菌【俗称金花】
2,闻干茶香气,普洱茶发霉的带有刺激性,严重会有灰尘的味道,有些发腐
3,发霉的普洱茶喝起来也不舒服,轻微发霉的普洱茶喉咙敏感的,会锁喉,当然锁喉并不是都说明发霉,总之发霉的普洱茶喝了就是不顺。
想知道更多,还需要更多实战经验,一两句话说不清楚,有些人喝多了发霉茶,他们就爱那种味道,你跟他们说,还说你不懂茶,因为很多发霉茶表层处理完,看不见,照样当正常卖的,没法理论。
3. 普洱茶为什么有股霉味
霉味,指的是买回来存放不当发霉的,还是茶叶本身有霉味的呢?发霉的茶不建议喝。存放不当发霉后的茶,茶叶里有黄曲霉素,而且茶叶本身的内含物被腐蚀掉。不管多贵的茶,都不建议喝。
普洱茶本身有霉味,那是工艺原因导致的堆味。传统的熟茶工艺,在渥堆发酵中,茶叶直接在地上堆积发酵,潮水的水参透于茶叶,最好留积在最底下,长到60天左右的时间发酵,下面的茶会发霉,霉味没有与空气接触散去,最后新茶上市会有所谓的堆味。新茶的堆味一般要3、5年才能去掉。因此很多人脑意识里不喝新茶,堆味影响茶的品尝体验。
现在有新的离地渥堆发酵技术,新茶上市直接可以喝,没有传统的堆味。离地发酵是有木板隔着,潮水的水可以通过木板参透下去挥发完,渥堆底下的茶没有水留积,因此也就没有堆味。
普洱茶存放于避光、干燥、温室、无异味、无污染环境。已经开饼的茶,建议拿个封口袋装着,有空间的话可以放在铁盒子里(类似月饼盒)。没开饼的茶,建议一整提或是一整件原包装存放着,有竹盒,纸箱套住能防潮,防异味。
4. 普洱茶为什么喝起来有霉味儿
谢谢邀请!总的来说普洱茶的发霉应该就不能喝了要把它扔掉。但是不管是新茶还是陈年普洱发霉情况不太严重,可以教大家一个方法:比如说茶饼表面有一层薄薄的白霜,首先用一个软的牙刷把白霜刷掉,刷掉以后然后去太阳底下每天去晒两个小时,连续三五天,拿回来以后就放到一个通风干燥的背阴的地方,之后就不能再晒了。存放两三个月它的霉味可以去掉一部分,会有所改善。
当然,如果是普洱茶茶饼中间生霉,那就绝对不能要了你就要把它彻底扔掉,这种情况,无论你怎么做都没办法把那个霉味去掉。
5. 普洱茶为啥有霉味
有两种可能,如果你的茶是熟茶,那个可能是芽头的部分,因为发酵后枝叶变成红褐色,芽头一般只会变黄而已,但是这种情况的话,买来时应该就有了的;第二种呢就是发霉了,霉点,你可以仔细闻一下有没有霉味,或者撬点泡泡试试看,如果确实是霉,汤色会非常浑浊,喝起来肯定是令人十分不悦的滋味儿了。如果是这种情况的话就不能喝了,你可能会看到有的人教你一些处理的方法,但处理后虽然不会在喝出霉味,但作为食品,变质了对身体是没有好处的。
普洱茶确实是越陈越香的,但前提是储存的环境要良好。总体来说是通风,避光,防潮,防异味杂味。如果有条件的话,买紫砂罐来储存普洱也确实是很好的选择。
6. 普洱茶喝起来有股霉味
1、用布处理:普洱茶生茶,表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部分清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了。
2、时间问题:如果一个月后还是一样,可以根据你的原料来处理,如果是好的大树茶,可以多等几个月,如果在雨季,等雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶,价格低的茶,建议不要喝了。可以拿去做其他的用途,比如:把茶叶泡了用来清洁家具。
3、打散:普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次。半个月或者一个月后,应该就没有了。
7. 普洱茶感觉有点霉味
正常,普洱茶有熟茶,生茶,熟茶就会有一些仓味也就是霉味。 普洱茶有霉味怎么办:
1、出现霉味是由于制作、存储方法不同造成的。 发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分,将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化,制出的茶叫“湿仓”茶,有明显的“湿仓”味,这样制出的普洱茶外形看似“老陈”,但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当,时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比,但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。 当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生,茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。
2、普洱茶汤色深红则为正常,黄、橙过浅或深暗发黑为不正常,浑浊不清、出现霉味、喝下去苦涩,冲泡过后的茶渣无嫩度,色泽不均或发黑、碳化或腐烂如泥,叶张不开都是属于劣品。
3、处理普洱茶出现霉味的方法:放在锅里烘烤可有效去除霉味。存在的问题,口感虽然增加,但普洱茶含有的营养成分却会遭到破坏。