1. 苗寨的茶叶
答:当然是世界硒都恩施来凤县产的金祈藤茶，是获得了国家地理认真的。
藤荼在土家族俗称端午茶，因为其都在端午节的前后进行采摘，又称甜山茶、藤婆茶、龙须茶。藤茶是一种存在时间悠久、名贵珍稀的药食两用物种。经考证，藤茶经受过第四纪冰川灭绝性的扫荡，在武陵山脉的复杂地势中幸存下来，年代非常古老，算得上是植物中的老古董了。
恩施地处武陵山脉，位于神奇的北纬30度线上，被联合国誉为中国的三大后花园之一，是国家认定的“华中药库”、“世界硒都”。恩施的山体延绵不断，地形复杂，有许多原始森林。没有去过恩施大山里的人们无法想象，绕过一个山头还是一个山头，无论怎样走，始终都有身在此山中之感。就是这样一片神秘的土地，是巴楚文化的发祥地，成为著名的鄂西生态文化旅游圈的核心。潺潺清江，远古傩戏，孕育出了古色古香的土家特色，造就了热情绚丽魅力十足的民族风情。
在过去，由于人们还没掌握培植藤茶的技术，藤茶都是采自于山崖荒僻险绝处的野生植株，产量很低。物以稀为贵，自古有“三两黄金一两茶”之说，普通老百姓是难以问津的。
恩施最大的野生藤茶是凤硒批发商。凤硒藤茶常与恩施当地土家族农户签定收购协议，由农户上山采摘野生藤茶，并用最原始的土家族传统工艺炒制后，公司进行检查合格后统一收购。恩施唯一约野生富硒藤茶批发，恩施做的茶叶很多，真正野生的只有凤硒。
2. 苗寨茶叶 骗局
凯里市地方名特产品可分为农产品和工业产品两类，农业名特产品主要有：香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼（田养）、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等以及凯里市供销社三辣合作社生产的“三辣”系列产品。工业名特产品主要有：舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷包等。过去主要见识一下异族风情，山清水秀的。好玩的地方嘛：
1.西江苗寨，那是肯定要去的。
2.黎平追随红色记忆
3.黄平少数民族特色感受原生态，别有一番风情。
3. 苗族产什么茶
苗族一日三餐均以大米为主食。 油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更鲜美。
肉食多来自家畜、家禽饲养。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗家喜欢饮生水，据说是因为嗜辣太甚，辣生水，生水能解体内火毒。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。
典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
湘西苗寨非常好客。每有客至，一定要请吃油茶。吃油茶与一般饮食不同，客人须连喝四碗，寓意四季平安。
在饮食禁忌方面，苗族每逢天旱不雨或身患病痛时，经常杀牛或杀猪祭雷神。但祭完后只能用淡水煮熟后食用，忌放盐，相传雷神是不喜欢盐的。
每年小暑节前的辰日起，至小暑节后的巳日止，为苗族的封斋日。在此期间，忌食鱼、虾、鸡、鸭、鳖、蟹等物。据说如果误食了，必遭灾祸。只有猪、牛、羊肉可以食用。
4. 湖南苗寨茶叶
虫屎茶，又名"龙珠茶"，是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶。
当地老百姓把野藤、茶叶和换香树等枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完堆在一起的枝叶后，留下来的是比黑芝麻还小的粒状虫屎和部分残余茎梗。用筛子去残渣，取其虫屎，美名"龙珠"。把它放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例混合后复炒，虫屎茶便泡制而成。
5. 苗族的茶叶
油茶叶是城步苗族自治县的美食油茶的主要用料，熬煮茶汤之后，冲入装满食村的碗里，让客人连喝三碗才兴奋。茶汤有一点苦涩，因此才用花生米，爆米花，炒豆子，以防茶醉人。是饮料，也是泡有干粮的主食，有的人喝几碗就饱了，有的人还可以吃饭。
6. 苗寨茶饼好吃吗
佐茶法乃茶之食用功能的延续，自古有之。习俗不同，但不外乎两种方式：清饮配茶点叫单纯式；茶食掺和煮饮，叫混合式。
30年代林语堂先生在《我的祖国和人民》一书中说：
中国人最爱品茶，在家中喝茶，上茶馆也是喝茶；开会时喝茶，打架讲理也要喝茶；早饭前喝茶，午饭后也要喝茶。有清茶一壶，便可随遇而安。
中国人爱饮茶，且已风靡世界。人们乐此不疲，不仅仅由于品饮之趣，还由于茶道的生活化，有了佐茶之法，茶之功用得到全面发挥，既可愉悦精神、止渴生津，还可疗病饱腹，成为一日三餐的补充形式。
茶最早的用途是煮而食之。《诗疏》云：'椒树、茱萸，蜀人作茶，吴人作茗，皆合煮其叶以为食。'
但此处的茶是作食物论，尚非茗饮之事。佐茶法指茶已从食品中分离出来，成为专门饮料后，以食品拌而饮之。
最早的记载有周公《尔雅》，内云：
荆、巴间采叶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末置瓷器中，以汤浇，覆之，用葱、姜、桔子芼之。其饮醒酒，令人不眠。
此处说的是饮饼茶，且收到解酲和兴奋神经的作用，是地道的茗饮，而非煮而食之。但非单纯的清饮，而以葱、姜、桔子佐之。 陆羽的《茶经》总结了这种烹茶法，并指责这种损茶汤滋味，但他又肯定了煮水一沸时调盐的作法，并为此设计了放盐器具'鹺簋'和'揭'。
古代还有另一种佐茶法。《晋书》载：
桓温为扬州牧，性俭，每宴饮，唯下七尊柈茶果而已。
桓温开以果品佐茶风气之先。
相传至今，佐茶法不外以上两类。当然，千里不同风，百里不同俗，佐茶法亦是同中有异。有代表性的有以下几种：
藏族糌粑茶和酥油茶：先熬煮茶叶，滤出茶汁，倒入放有酥油和盐的桶内，搅拌成白色浆汁，即可饮用。或茶叶、酥油、盐加水熬煮，搅拌，油茶混合均匀后即可饮用。
盐腌茶：又称'水茶'，云南崩龙族吃茶法。方法是将茶树鲜叶采摘后晒篓，然后入萎用盐腌，不日可取出嚼吃，嚼后吐渣。
打擂茶：又叫擂茶，是川黔湘一带少数民族，特别是苗族的吃茶法。其法是将茶叶和佐料，如黄豆、玉米、绿豆、花生、白糖等，一块放入擂钵内擂成糊状，加入冷开水调成茶汁入罐封藏。饮用时舀出茶汁用沸水冲饮，喝时还可加入炒米花、炒花生仁、炒芝麻等，其味香、脆、甜、爽，口感极好。
打油茶：桂北一带少数民族吃茶法。其法是将茶和佐料(常用食品，如糯米、花生、芝麻、豆类、瓜菜等)用油炒至黄脆，然后加水煮熬，也可加葱花、生姜以增滋味。煮好后可舀一些放入茶碗，冲入茶汤即可连喝带吃，一止渴二饱肚。
竹筒茶：云南少数民族吃茶法。将鲜茶叶经日晒、搓揉、蒸煮、再揉搓几道工序后，装入竹筒，筑实，密封，放置二、三个月后茶叶变黄，有香味、便成自制紧压茶。可煮而饮其汁，可用盐腌后和蔬菜同炒当风味佳肴食之。
盐巴茶：此俗流行在云南西北部。先将紧压茶捣碎放入小瓦罐内，置火塘上炙烤，至'噼啪 '作响时注入开水煨注，再浸入盐巴袋。饮时可按各自口味加入开水稀释，一边喝茶一边吃玉米粑粑。
广东早茶：广东人称早茶为'一盅两件'，即一盅茶，加两道点心。茶为清饮，佐料另备，即可饱腹又不失品茗之趣。
国外佐茶法也大体如以上两种方式：一是清饮加茶点，可称之为'单纯式'，如英国、苏联、荷兰、法国以及大部分亚洲国家，皆如此法；另一种方式是混合式，如泰国北部掸族，将茶制成皮球形茶团，然后和盐、油、大蒜、猪油及干鱼同食，缅甸饮盐腌茶，斯里兰卡农村居民饮茶加入棕榈汁制成的粗糖，克什米尔人饮茶加入碳酸钾、大茴香和少许盐，中亚地区饮用乳酪红茶，茶叶中加入乳酪，并以碎面包浸入茶中食之，加拿大饮茶习惯加入乳酪、糖或柠檬，摩洛哥人饮茶掺大量的糖及少量的薄荷。
7. 千户苗寨茶叶
昔归茶于古书之中鲜于记载，然而对于忙簏茶的记载却留下很多。矗立在澜沧江西岸的忙麓山，茶叶栽培历史悠久，品质超群，此话古来有之。据《缅宁县志》记载：“种茶人户全县约六七千户……邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著，蛮鹿茶色味之佳，超过其他产茶区。”由此可见当时忙麓茶的盛行之景。而对于忙麓茶的品味记述则说：“忙簏茶产于邦东忙六山，茶水的浓度高，清澈，经久耐泡，饮后爽回味。”因此当时县署官员多有饮用忙麓茶的偏好。县内要员、富豪或是文人骚客其聚会畅谈必备一盏忙簏 茶，而招待省府官差、礼仪往来更是缺少不得。上世纪七十年代，昔归村每年精制100公斤忙麓茶上交县上，当时茶农们亲切地称之为“县委茶”。
昔归茶的辉煌历史源远流长，其自古以来便是上奉皇族的珍品，享有“贡品”的美誉。据有关资料记载：商朝末年，生活在云南的濮人就曾将大叶种茶敬献给周武王；雍正时期，鄂尔泰出任云南总督后，设立官办的茶叶总店，为清宫采办贡茶，以博圣上赏识；“宋代大理国时期，勐海、双江、临翔、云县、凤庆等著名的‘御茶山’，除供大理国作为‘御茶’，还作为‘贡茶’进贡给皇帝”，鉴于昔归茶在旧时临翔区早已声名远播，因此进贡当然必不可少，可见昔归茶出身高贵，不可小觑。
昔归乡周围的茶山，尤以忙麓山为代表，其自然环境独特，气候温和，昼夜温差较大，森林大面积覆盖，澜沧江云海弥漫，且雨量充沛，湿度大，土壤富含腐殖质，土质疏松，含有茶树生长所需的有机质和微量元素，因此在这种生态条件下生长的茶树植株健壮，基叶肥实厚重，为茶叶优良品质的形成奠定了物质基础。还有一点就是昔茶，之味浓郁，香气持久，清晰冰甜，茶区在芒绿山上和老芒果树一起生长，由于根与根之间互补道至茶味微微有一种芒果香味。因此昔归茶与其他大树茶相比，其入口淳和滋润、回甘持久，杯底留香持久，三四泡后更觉爽口，其甘不减，其香愈浓，苦涩渐无，特别适宜不会喝高浓度生茶者品赏。普归茶以其香闻名，以其甘烈为胜，因此即使平时不惯饮茶之人，在品饮过普归茶之后也大有“曾经沧海难为水”之感。
在昔归村附近的山丛之中，树龄200年的古茶树稀疏落落地分布着，而大部分的古茶园则成林成片地分布，有的树高三四米，有的高达五六米。茶园采用传统采摘自然生长的经营模式，保留了经百年自然物化与人工造作生成的的茶树，其造型嶙峋古怪，似卧龙、似飞禽展翅，既易攀援采摘又有观赏性，郁郁葱葱，又是一片自然美景。1982年国家农科院茶科所，云南省茶科所到临沧县帮助调查茶叶品种资源，证实临沧茶叶品种均属云南大叶种群体，邦东乡大叶茶被国家茶科所列为优良品种。而昔归乡忙麓茶是邦东茶的典型代表，邦东茶的精华首推忙麓茶。
8. 湘西苗寨茶叶
西黄金茶湘西黄金茶生长于湘西土家族苗族自治州境内，是湘西古老珍稀的地方茶树种，是国家地理标志证明商标。早期春茶中氨基酸含量高达7.8%，茶多酚含量高达30%，水浸出物含量高达46.6%，具有“高氨基酸、高叶绿素、高水浸出物”的特点。
有俩季，春茶和秋茶。
9. 香浓寨茶叶
卷子鸡又名鸡肉垫卷子，这其实得名于它的做法。一方面是鸡的选择和处理，要将洗净的鸡切成小块，放入锅内加生姜、葱段、红辣椒等调料爆炒至二成熟，捞出后带油装入小盆备用。
另一方面就是面卷，要和面醒面，揉成大团，把擀面呈大饼状，要擀薄一点然后摊开刷上清油，撒入葱花，卷成圆筒状，再切成1厘米宽面卷。注意不要卷得太紧，需要虚卷起来，这样在与鸡肉一起烹制的时候，那些酱汁才能融入面卷里，让面卷吃起来香浓有滋味。最后的步骤，自然是将鸡肉倒入锅内，大火炖至八成熟，将面卷覆盖在鸡肉上再炖，一定要有多留点酱汁炖面卷，待收汁出锅加入青椒丝、洋葱丝即可上桌。卷子鸡本身是微辣的口感，如果喜欢吃辣的记得跟老板讲要加辣哦。
不了解卷子鸡的你，看到图片可能觉得它与新疆大盘鸡很像，其实它们有很大差异。大盘鸡是一道菜肴，制作时会佐以土豆作为辅材，主食则是单独加入的宽粉或者宽白皮面，倒入其汤汁中搅拌后食用。而卷子鸡更像是西北面食与菜肴的融合，要收汁后才出品，一般没有太多汤汁。要将爆炒好的鸡肉和面卷一起炖，面卷在鸡汁里翻滚，汁液一点点渗透进面卷的缝隙，相互交融后的精华都留在面卷上。
