一、苦荞扒糕怎么做？
用料
荞麦面 200克
盐 3克
水 400克
做法步骤
步骤 1
200克荞麦面和400克水混合成糊状，倒入不粘锅中加热
步骤 2
搅拌成面团
步骤 3
盘底刷油，将面团放入盘中，用硅水拍薄拍匀实
步骤 4
盖保鲜膜，用牙签扎几个洞
步骤 5
锅中水烧开上锅大火蒸二十分钟
步骤 6
出锅，撕掉保鲜膜凉凉
步骤 7
捣点蒜，加醋和盐香油拌匀，要是有芥末就更好吃了。
二、苦荞茶不酷，为什么叫苦荞呢？
苦荞茶是用苦荞经过脱壳、熟化、炒制等精艺工艺制作而成的。那么苦荞茶为什么会不苦呢？生苦荞味是很苦的，但是在熟化过程中，苦味减弱，几乎尝不出来，呈现出淡淡的清香，所以喝苦荞茶时是喝不出苦味的。
三、毛铺苦荞酒是怎么酿制的？
采取数字提取技术，以多道先进工艺，对原材进行单独、科学、有针对性的提取，再进行严谨地调配，最后采用陈酿工艺，令酒液历经四季更迭，脱胎换骨。
不知道哦
毛铺苦荞酒的酿制过程:
苦荞→淘洗叶浸泡→破碎→蒸煮→摊晾→筛选→淘洗、浸泡→冲洗、沥干→蒸煮→淋冷→拌料（糖化酶、黄酒活性干酵母、生香活性干酵母）→入缸→糖化发酵→过滤取汁→调配→灭菌→包装→产品。
毛铺苦荞酒是劲牌有限公司开发的一款健康白酒，精选优质苦荞麦，运用现代化小曲白酒酿造工艺，经发酵和陈酿保留了苦荞麦中的营养成分，独特的酿造技术在保持传统白酒口感和风味的同时还确保了其健康内涵，经检测，毛铺苦荞酒中苦荞黄酮（苦荞麦主要功能成分）含量均在50mg/L以上。
苦荞麦产自云贵川等高寒地区，特殊的环境赋予了丰富的内涵。珍稀的苦荞麦加上甘泉的溶洞水，造就了苦荞酒的自然和绿色。
荞香优雅，风味独特
古老的粮食作物，与源自1953年的传统小曲酒酿造工艺完美结合，造就了毛铺苦荞酒荞香优雅、酒色淡黄、风味独特的产品个性。
丰富内涵，更多健康
运用传统的固态发酵以及中药现代化技术，赋予了产品健康内涵，经检测苦荞黄酮（苦荞主要功能成份）含量大于50mg/L，具有降低血脂、血糖和血压的功能。