一、荞麦是绿的好还是黄的好？
选绿色荞麦好，黄色的荞麦有点变质。
挑选优质的荞麦，首先应该观察荞麦的颜色，叶绿素是非常健康的一种营养素，在荞麦中含量极为丰富，纯正、新鲜的荞麦呈绿色，这样的荞麦是比较健康的优质的品种。
如果发现荞麦的颜色发白，那么就说明荞麦开始氧化了。如果荞麦呈深褐色，证明这样的荞麦氧化的程度过高，不适合吃。
绿的好，说明比较新鲜，当年的
二、黑苦荞茶（黑的）和苦荞茶（黄的）有什么具体的区别？
黑苦荞茶（黑的）和苦荞茶（黄的）区别就是维生素P即芦丁含量不同，苦荞茶中芦丁的含量为1.8%，黑苦荞2.3%。
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1.苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
2.该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
黑苦荞茶（黑的）和苦荞茶（黄的）区别就是维生素P即芦丁含量不同，苦荞茶中芦丁的含量为1.8%，黑苦荞2.3%。
1.苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
2.该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
三、为什么苦荞茶泡出来的颜色这么黄啊？
我平时泡邛池苦荞茶是比较黄的，因为含有比较高的生物类黄酮芦丁，这喝了之后对身体有着多种好处，你平时可以多喝。
四、黄色的苦荞香茶有什么好处
苦荞茶的三大核心功效：
1、降三高，即降血糖、降血脂、降血压，特别是对降血糖和血脂有明显效果。
2、调理肠胃。对便秘或者肠胃不好的人有很好效果。
3、靓颜美容。可以减肥瘦身，去色斑。