苦荞和荞麦哪个贵？

苦荞贵 因为苦荞中含有丰富的蛋白质、维生素、亚油酸、泸丁、硒、镁等营养物质，可以双向调节血糖，具有降血糖的功效，还可以降低甘油三酯以及胆固醇的水平，有效降血脂。

又因为其含有可以软化血管、清洁血液的芦丁，所以还可以有效降血压。

苦荞经过加热后是弱碱性的，所以可以有效抑制胃酸起到保护胃肠功能的作用。，苦荞虽然是荞麦的一种，它们都属荞麦，如果说价格相差大的原因，由于它们的原材料不同，生长环境和含有的营养价值不同， 所以苦荞比荞麦贵。

苦荞更贵。它们都属荞麦，如果说价格相差大的原因，由于它们的原材料不同，生长环境和含有的营养价值不同，所以有价格差。苦荞面比荞麦面营养价值要高很多。

苦荞麦是蓼科、荞麦属植物。一年生草本。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米。花序总状，顶生或腋生，花排列稀疏；苞片卵形，长2-3毫米，每苞内具2-4花，花梗中部具关节。