一、苦荞和黄荞哪个好？
苦荞好，黄苦荞是非常常见、非常普通的一种苦荞，其外壳是黄白色，很容易和黑苦荞区分出来。将普通的黄苦荞收割回来，再经过加工就变成了我们常见的黄苦荞茶。黄苦荞茶大小均匀，几乎是没有什么色差的，可以闻到很浓的荞麦香气。
苦荞分为普通的黄苦荞和黑苦荞，黑苦荞是苦荞当中最好的一种茶饮。黑苦荞多生长在海拔2600多米高的高寒地区，在四川、陕西、贵州等地最为多见。加工好的黑苦荞茶一般是棕褐色的，有纯荞麦香气，品质上乘的黑苦荞茶冲泡的时候有非常清新的麦香。
二、黑苦荞茶和苦荞茶有什么区别？
没有本质的区别，都属于苦荞茶。所谓的区别就相当于大米里的黑米与白米的区别，黑米产量少，白米产量大，营养成分没有大的差别，但物以稀为贵，黑米更贵一些，仅此而已。
三、全株苦荞和黄苦荞哪个好？
按工艺将苦荞茶分为全皮茶、全株茶、全胚茶和全麦茶。全皮茶、全株茶是将荞麦磨细后重新成型制成的节节状，全株茶是用荞麦的枝叶花果磨细后制成节节状；全胚茶是用带胚芽的荞麦炒制而成的麦粒状；全麦茶是用荞麦麦粒直接炒制而成的麦粒状。一般来说全株茶、全皮茶比全胚茶、全麦茶的芦丁含量要略高一些，但全胚茶和全麦茶要略香一点点。
全胚芽苦荞茶
全胚芽茶，保留黑苦荞的富芦丁部分（麸皮部分），并经精选、催芽、去壳、熟化烘焙而成,生产过程中无机器设备加工的环节。外观为米粒状、咖啡色，口感为纯麦香味道并略带类似咖啡的焦香味，汤色为黄绿色，透明、清亮。此产品适合白领群体，是自然养生的最佳饮品。
全株苦荞茶
全株超微茶采用苦荞麦皮层、荞麦花、新芽叶片为原料，精制成超微颗粒，所含营养成分芦丁更多，更有利于人体吸收。在调节三高、辅助睡眠，效果更为显著。外观为制粒状，金黄色颗粒，茶汤色黄绿色、透明清亮、清香麦香味道。特别适合中老年和三高人群饮用。
四、黑苦茶和黄苦茶有什么区别
黑苦荞是苦荞的一种，苦荞麦根据品种的不同分为黑苦荞和黄苦荞。苦荞的主要生长区在云贵川高原以及甘肃、山西一带，其中黑苦荞的资源更为稀缺，只有云南、四川、贵州一带种植。它们的区别主要有：
1、从生长环境来区别：黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区，黑苦荞则是生长于海拔2500米以上的高寒山区。
2、从外观上来区别：黄苦荞的外壳为黄灰色，黑苦荞的外壳为黑色。脱壳之后差别会变小，黑苦荞仅比黄苦荞稍黑。
2、从产量上来区别：黄苦荞的产量较高，一般亩产在500斤左右，黑苦荞产量则较低，一般亩产在200斤左右。
3、从营养价值上来区别：黑苦荞有“黑珍珠”之称，其生物类黄酮芦丁含量是黄苦荞的3~5倍，其他所含有的营养价值都比黄苦荞高。
4、从价格上来区别：黑苦荞由于其产量少，营养价值高，所以价格也比黄苦荞高。
综合起来，黑苦荞制成的苦荞茶功效自然比黄苦荞茶的功效要更好，也正是由于营养价值和成本等方面的原因，黑苦荞茶的价格比黄苦荞茶的价格要高。