降低血糖
桑叶中含有 N-糖化合物 (N- containing- sugars) ，具有抑制血糖上升的药理作用 ，可用于防治和治疗糖尿病。[3]桑叶原物具有抑制血糖上升的功能，其主要功能成份是桑叶中的“生物碱”，这是一种具有特殊功能的成份，它是其它动、植物所没有的。日本医学界称这种特殊组成为“DNJ”物质。其主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶、a-葡萄糖甘糖、a-淀粉酶的分解，能刺激胰岛素分泌，降低胰岛素分解速度。[4]
消疮祛斑
研究证明，桑叶还有良好的皮肤美容作用，特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗 效。桑叶富含黄酮化合物、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素及多种人体必需的微量元素，这对改善和调节皮肤组织的新陈代谢，特别虽抑制色素沉着的发生和发展均有积极作用。另外，坚持常饮还有减少皮肤或内脏中脂褐质（即老年斑）的积滞。
减肥清脂
桑叶茶可以减肥，就是与桑叶“消肿”、“清血”的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高血脂症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。
降低血粘
高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
营养丰富
含有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。1993年国家卫生部确认：桑叶“药食同源”。桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防治糖尿病。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳、消肿、清血，治疗痢疾、浮肿、补肝、祛斑、养颜、抗衰老等功能。
《本草纲目》里面记载，桑叶乃手，足阳明之药，
治疗热咳嗽，明目长发，止消渴（消渴：即糖尿病）。
日本古书《吃茶养生记》记载，桑叶有改善“饮水病”（饮水病：即糖尿病）的作用。
其中主要功能物质是桑叶中的DNJ（生物碱类）能抑制α――葡萄糖苷酶活性，
从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖，果糖，抑制食后血糖上升。
与茶叶不同的是，桑叶里不含有咖啡因，因而不必担心桑叶会对人体产生副作用。
以前老妈老爸听说桑叶茶后，一直找哪里有卖，
结果问遍茶叶店都说没有听说过，后来农村家里给搞了点桑叶，
老妈晒干后泡水喝，那味道很腥，后来一个朋友给我介绍了马樱花桑叶茶，
我试着买了一盒给老妈，味道很好，
而且里面不仅仅保持了桑叶原有的清香，
老妈喝了一年多的桑叶茶，身体比以前好的多了，
血糖，血脂都保持在一个稳定的水平上，
这里我上医药经典上查了桑叶茶的作用，仅供参考
桑叶有保健身体的效果，能够疏散风热、清肝明目以及清肺润燥，另外桑叶也有降血糖、降血压、抗炎等功效。
1、医就将桑叶作为治疗消渴症（即现代医学的糖尿病）应用于临床，生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖成分，通过抑制α-糖苷酶和促进胰岛素B细胞分泌胰岛素达到降血糖效果的
2、而由于桑叶的不同加工和食用方法，桑叶的降糖效果也不同。中药煎煮方法或家庭煲药法会破坏桑叶功效成分的活性，而桑叶直接服用或熬成汁饮用口味差和气味难以接受,这两个方式的降糖效果甚微。而现代研究学者通过低温加工的方式有效的避免和改善了以上的问题。
《本草纲目》里面记载，桑叶乃手，足阳明之药，
治疗热咳嗽，明目长发，止消渴（消渴：即糖尿病）。
日本古书《吃茶养生记》记载，桑叶有改善“饮水病”（饮水病：即糖尿病）的作用。
其中主要功能物质是桑叶中的DNJ（生物碱类）能抑制α――葡萄糖苷酶活性，
从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖，果糖，抑制食后血糖上升。
与茶叶不同的是，桑叶里不含有咖啡因，因而不必担心桑叶会对人体产生副作用。
以前老妈老爸听说桑叶茶后，一直找哪里有卖，
结果问遍茶叶店都说没有听说过，后来农村家里给搞了点桑叶，
老妈晒干后泡水喝，那味道很腥，后来一个朋友给我介绍了马樱花桑叶茶，
我试着买了一盒给老妈，味道很好，
而且里面不仅仅保持了桑叶原有的清香，
老妈喝了一年多的桑叶茶，身体比以前好的多了，
血糖，血脂都保持在一个稳定的水平上，
这里我上医药经典上查了桑叶茶的作用
桃花春水渌。。水上鸳鸯浴。。