有桑叶茶吗？

用桑叶做成茶，属于代用茶的范畴，不是真正意义上的茶，因为桑叶中不含茶叶碱。当然在生产过程中也不可避免要借鉴茶的生产工艺和生产标准。市场上常见的桑叶茶，大致分为桑芽茶，桑叶茶两类，从采收时间来分，又分为春桑叶茶和霜桑叶茶（冬桑叶茶）。但是无论如何分类，生产过程大概都是一致的，下面跟大家分享一下生产过程：

(1)采摘桑叶

桑芽一定要采最上面的桑叶嫩芽，普通桑叶茶大概采嫩芽一下3-4片叶子，叶片要干净完整。

桑芽一般无需裁切，而桑叶因为比较大，为了加工和饮用需要，一般需要裁切成2公分左右的叶条。