1. 绿茶的三种泡法
绿茶属于茶多酚氧化程度较低的茶类,茶多酚氧化度低,且嫩度较高的茶叶都怕闷,因此需要散热快的器皿和冲泡方法。
如选用壶泡,应该选用开口大的扁形壶,容量上以150CC为宜。名优绿茶耐泡度高,一般茶水比为1:50即可。可根据实际情况适当调整,但不宜超过200CC。因为过大的容量热量也会相对集中,会加快茶汤的氧化速度。
如此冲泡出的茶汤鲜爽度高,苦涩味低。
2. 绿茶的三种泡法教案
反思中国的茶文化,是我国的代表特色之一。现在正是采茶的时节,孩子们对茶的认识不多,这次学习通过看文凭,让孩子对山东茶叶有了初步的认识,看茶,看茶叶,在微破水和泡水后的状态设置变化,闻茶叶的香味儿拼感受激动拆的口味,却没得养孩子感知,了解孩子们的学习兴趣,农业调动了孩子的基础。
经验,看到爸爸妈妈喝茶和今天的学习联系,对茶有了新的认识。
3. 绿茶有几种冲泡方法
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第一次:称为“头遍茶”
第一次称为“头遍茶”,品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”,并且要着重的引导客人细啜慢品,以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。
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第二次:称为“二遍茶”
当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时,一定要及时的续水到七分满,如果太迟续水,会使“二遍茶”的茶汤变得无味。
品尝“二遍茶”时,你可以感觉到滋味最浓醇,而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。
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第三次:称为“三遍茶”
当喝到剩下小半杯时,也要及时的再次续水,一般绿茶冲泡到第三次后,基本上就变得淡薄无味了,因此,这时可佐以茶点,以增茶兴。
4. 绿茶的三种泡法,冲泡绿茶的流程
1、温杯
首先用少量的热水烫一下玻璃杯,然后根据个人口味置入适量的绿茶冲泡。
2、醒茶
把茶置入杯中后,轻轻晃动杯子,让茶叶在微湿微温的环境下苏醒一下。然后把热水缓缓倒入泡茶杯中,此时手法要轻柔,心境平和,尽可能让水沿着杯壁流到杯底,渐渐地把茶打湿。
3、泡茶、品茶
在品饮绿茶的过程中,千万不要一杯喝完之后再加水,一般都是在喝到半杯的时候加水,这样既不影响口感,又不影响茶汤的颜色。
龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山云雾茶等。高级绿茶,特别是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。
5. 绿茶的三种泡法的区别
喝绿茶就是要体现绿茶的鲜嫩和鲜爽度。冲泡绿茶建议以下方法。
1.茶具:选择陶瓷、盖碗或玻璃杯;
2.绿茶不能加开水,绿茶属于未发酵茶叶,开水泡出的茶汤会发黄、苦涩。
3.上投茶,中投茶,半杯加水口感佳。在杯子中加入半杯90度开水,再放入茶叶,轻轻摇晃杯子,把剩下的水加进入,喝到半杯就可以加水。
6. 绿茶的三种泡法图解
绿茶的冲泡方法有三种,即上投法、中投法和下投法。
1、上投法 即先注水至茶杯七分满,再投茶,此方法适用于外形紧结的高档名优绿茶,如茶芽细嫩的毛尖、碧螺春等。
2、中投法 即先注水至茶杯的1/3处,再投茶,待茶叶舒展开来后再注水,此方法适用于干茶条索纤细的绿茶,如西湖龙井、安吉白茶等。
3、下投法 即先投茶再注水,此方法适用于干茶外形大小匀整且直而不弯的绿茶,如太平猴魁等。
7. 绿茶有几种泡法?分别是什么?
绿茶的种植是指绿茶的种植技术和冲泡茶水的方法,具体操作如下:
一、绿茶的种植
1、定植茶苗应在阴天移栽,茶苗要定植于穴的中心,移栽深度要适宜,以栽到根茎处上1厘米为宜,主根超过20厘米的剪去超过部分。若栽种遇雨天,需浇足够的定根水,并插上遮荫树叶。移栽30天后,检查茶苗成活情况,有死苗及时补栽,移栽后,及时拔除杂草。
2、土壤管理一般耕深15-20厘米。每年或隔年进行——次,宜秋季封园后及早进行。幼龄茶园建园前用带状深垦的,应及早深翻行间土壤,深度60厘米。成龄茶园长年未施基肥土壤板结的应深翻土壤,深度约为60厘米。
3、修剪根据茶园不同树龄阶段分别采用定型修剪、整型修剪、轻修剪、深修剪、更新修剪等方法,培养树冠,整饰树形,更新复壮。
4、追肥每年分别于3月中旬、4月下旬到5月—上旬、7月中旬旬施三次追肥。以速效氮肥为主,可选用海餐沃水溶肥,肥料种类为茶树专用复合肥、尿素、碳酸铵、碳铵等。
二、绿茶的冲泡方法
1、准备茶具-温杯
2、投茶(用茶则取5g的绿茶,用茶匙将茶叶投入玻璃杯中。绿茶的茶水比例为1:50,300ml左右的玻璃杯投茶5g即可。绿茶讲究鲜爽,清香,因此注意投茶量,避免苦涩)3、冲泡(向杯中注水(水温为80~85℃),沿着杯壁缓缓注下,让茶叶充分浸润,注水速度不宜太快,常速就好,七分满为佳。注水后静静的等待3~5分钟,即可品饮鲜美、翠绿欲滴的茶汤,一口、两口、三口满口清润,回甘生津、徐徐到来)