一、武夷岩茶有分正岩、半岩是什么意思？
正岩,大岩，半岩,外山,洲茶,岩上是旧时提法。从茶的生长地环境来区分。正岩是指在武夷山内生长环境好的山岩，半岩为旅游风景区内，除核心景区外周边的景区。“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”，其岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。
正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。
正岩主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等等。洲茶指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。外山旧时提法，指风景区以外的环境。
二、武夷岩茶中所说的正岩、半岩是什么意思？
正岩，大岩，半岩，外山，洲茶，岩上是旧时提法。从茶的生长地环境来区分。正岩是指在武夷山内生长环境好的山岩，半岩为旅游风景区内，除核心景区外周边的景区。“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”，其岩谷陡崖，遮荫条件好，谷底渗水细流，夏季日照短，冬挡冷风，气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。正岩主产地有天心岩，马头岩，慧苑，竹窠，碧石，燕子窠，九龙窠，御茶园，玉花洞，水帘洞，佛国，桃花洞，桂林，三仰峰等等。洲茶指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。外山旧时提法，指风景区以外的环境。
三、武夷岩茶的分类有哪些？
我们知道，武夷岩茶是武夷山市所产的乌龙茶的总称，武夷岩茶包含大红袍、水金龟、铁罗汉，水仙、肉桂等茶叶，那么武夷岩茶的分类有哪些，是怎样分类的，一起看下。
武夷岩茶是产于福建武夷山，武夷山有36峰、99名岩，因岩岩有茶，茶已岩名，故名武夷岩茶。
武夷岩茶按等级分有四大类,由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。
1、正岩茶是指武夷岩中心地带所产的茶叶，品质高，味醇厚，岩韵特别明显。
2、半岩茶是指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。
3、洲茶是指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质与正岩茶相比低一筹。
武夷岩茶按照品种分有：奇种和名种之分
1、采自正岩的茶称奇种，采自偏岩的称名种。
2、在正岩中选择优良茶树单株采制的茶，并且茶叶的品质在奇种之上的称“单丛”。
3、在名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的茶,称“名枞”。著名的武夷岩茶四大名丛有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。
武夷岩茶的分类现在清楚了吗？武夷岩茶有大红袍、水仙、肉桂等茶叶，但按照等级来分，有岩茶，半岩茶、洲茶之分；按照品种来分有奇种和名种之分，奇种品质优于名种。
我们知道，武夷岩茶是武夷山市所产的乌龙茶的总称，武夷岩茶包含大红袍、水金龟、铁罗汉，水仙、肉桂等茶叶，那么武夷岩茶的分类有哪些，是怎样分类的，一起看下。 武夷岩茶是产于福建武夷山，武夷山有36峰、99名岩，因岩岩有茶，茶已岩名，故名武夷岩茶。 武夷岩茶按等级分有四大类,由好到次为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。 1、正岩茶是指武夷岩中心地带所产的茶叶，品质高，味醇厚，岩韵特别明显。 2、半岩茶是指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。 3、洲茶是指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质与正岩茶相比低一筹。 武夷岩茶按照品种分有：奇种和名种之分1、采自正岩的茶称奇种，采自偏岩的称名种。2、在正岩中选择优良茶树单株采制的茶，并且茶叶的品质在奇种之上的称“单丛”。3、在名岩专选一二株品质特优的茶树单株采制的茶,称“名枞”。著名的武夷岩茶四大名枞有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。武夷岩茶的分类现在清楚了吗？武夷岩茶有大红袍、水仙、肉桂等茶叶，但按照等级来分，有岩茶，半岩茶、洲茶之分；按照品种来分有奇种和名种之分，奇种品质优于名种。
这里面的分支还是比较多的。武夷岩茶它主要的茶叶分类是三大类，分别是我们所知道的大红袍，还有肉桂，剩下的一种就是老丛水仙。这三种茶叶他们的滋味是完全不同的。如果喜欢武夷岩茶的话，可以三款都试试。
武夷岩茶产品分为大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种(菜茶)五个品种系列。
每一类茶都有各自的标准和特点。
大红袍是从名丛中单列出来的名丛，是名丛之首和公认的武夷茶王。
水仙和肉桂，一起成为了岩茶的当家花旦。
名丛中同样包括大红袍，除此之外还有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖等，这些茶统归一个系列。
奇种，可是岩茶中的元老级别。因为它是有性繁殖，其品质特点极不稳定，容易发生变异，所以想要hold奇种，几乎不可能。
四、岩茶是全发酵还是半发酵 岩茶有哪些品种
一般我们说茶叶都是说的红茶、绿茶、乌龙茶之类的是比较多的，这个岩茶是属于什么茶，它是不是属于发酵茶？岩茶的品种都有哪些呢？
岩茶是全发酵还是半发酵
岩茶属半发酵茶（又称青茶或乌龙茶）。它既有不发酵茶（如绿茶）的特性，又有全发酵茶的特性，主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。半发酵茶有轻焙、重焙之分；轻发酵、重发酵之分。大致上，轻焙、轻发酵者，较近似绿茶。半发酵茶经过发酵的过程，则又比绿茶耐用。
岩茶有哪些品种
1.按照产地划分为三个品种，分别是：
正岩茶：指的是武夷山中心地带所产的茶叶，品质最高。
半岩茶：指的是武夷山边缘地带所产的茶叶。
洲茶：泛指靠武夷山两岸所产的茶叶，品质最差。
2.按照品牌划分，主要有以下几个品种：
大红袍茶。茶叶鲜嫩，带有光泽，外形紧实成条状，绿色和褐色两种颜色交融，有兰花香气。
白鸡冠茶。产于慧苑岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山的茶树，像白锦鸡头上的鸡冠，芽叶奇特，叶色淡绿。
水仙茶。外形肥壮，色泽呈现暗绿色，细闻有兰花的香气，茶汤金黄清澈，透亮，香气悠长，滋味清甜爽口，味道醇正。
铁罗汉茶。主要分布在武夷山内山，生长在岩缝之中。叶片有绿叶红镶边，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮。
水金龟茶。茶叶香气高爽，似腊梅花香，滋味浓醇甘爽 。
半天妖茶。茶叶滋味浓厚回甘。
雀舌茶。栀子花香味，香气馥郁芬芳幽长。
玉麒麟茶。茶叶条索紧结重实，香气浓郁时间长，滋味醇厚甘爽。
老君眉茶。茶叶色泽乌褐润，香高悠长。
北斗茶。茶叶香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘。
金锁匙茶。茶叶香气高强鲜爽，滋味醇厚回甘。
岩茶属于什么茶
岩茶是属于乌龙茶的，也是半发酵茶的一种，同时具有红茶和绿茶的优点，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。常见的品种有大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、瓜子金、金钥匙、半天腰等，其中大红袍是被人们誉为武夷山岩茶之王。
岩茶是不是越放越好
岩茶并不是越陈越好优质岩茶才是越陈越好！上好的陈年岩茶，它的干茶条索：紧实乌褐，干茶虽呈褐色，但并不是干枯无光的；汤色：橙红透亮；口感：顺滑醇厚，喉韵回甘明显；叶底：软亮厚实。上好的陈年岩茶，其耐泡度极高，常常十几泡后仍有余味。优质岩茶自然是越陈越好，当岩茶存放几年后，或许你还能惊喜邂逅陈茶中的“武夷酸”哦。