1. 普洱茶闷泡品鉴技巧
适合。高温焖泡熟茶不仅不会产生任何副作用,还会让茶汤香气更加浓郁,同时,高温焖泡会让茶叶中水溶性膳食纤维更多地溶出,使茶汤更加醇厚,对人体健康更有益。
2. 普洱茶闷泡法
陈年普洱茶常年累月存放在密闭的空间里面,在喝之前,先将其外包装去掉,将其拆散之后,放到没有任何味道的干燥器具里面,让其和空气亲密接触,这一步叫做醒茶。陈年普洱茶里面的物质都是经过实践沉淀出来的,口感非常醇厚。
泡陈年普洱茶一定要用高温热水,最好是用刚刚烧开的沸水,因为陈年普洱茶存放年限久远,已经进入了非常平稳的状态,不用高温热水是很难将其中的有效物质激发出来的。陈年普洱茶的精髓在于岁月馈赠的时光之味,在茶汤的背后,是无尽的温润。
3. 普洱茶可以闷着泡吗
步骤/方式1
备壶
在冲泡普洱生茶时,建议选择盖碗或者紫砂壶,盖碗冲泡能较为灵活的掌握出汤速度,而紫砂壶尽量挑选壶壁薄、壶身矮、壶口大、散热快的壶型。茶具选好之后,往其中倒入热水进行烫洗
步骤/方式2
润茶
往盖碗或者壶中投入5克普洱生茶,第一泡低冲100摄氏度沸水,浸润5秒后倒掉,这一过程称为醒茶。第二泡再次倒入沸水,轻轻晃动茶具,浸泡10秒后倒掉,此过程被称为润茶,能较大程度的唤醒茶叶内质。
步骤/方式3
冲泡
正式冲泡普洱生茶时,先准备一壶烧开的沸水,水开后缓缓靠近茶具的内壁,然后沿着边缘定点注水,水量至八分满停止倒水,然后加盖闷30秒出汤。泡好后的普洱生茶,需倒入品茗杯中饮用。
4. 普洱熟茶闷泡
很多人在品鉴一款普洱茶的品质时,都会用“闷”的方法,即出汤时间长一些,让茶叶多闷一闷。长时间的浸泡,确实会让普洱茶溶出更多更丰富的内含物质,优点和缺点都会同时放大展现出来。
①闷出汤色的品质
茶汤的汤色可以反映出普洱茶的内含物质是否丰富,茶汤越明亮,则表明内含物质越丰富。茶汤透亮说明内含物质溶出得不够,茶汤浑浊则表明茶叶品质不佳。
②闷出香气的好坏
经过闷泡的普洱茶,其香气类型、香气的高扬度和纯净度更能明显体现出来。一般来说,带有明显的烟味、霉味、酸味、馊味、臭味等令人感到不舒适的气味的普洱茶,属于劣质茶品。正常的普洱茶香气,常见的有新茶阶段的花果香和老茶阶段的陈香(参香、药香等)。
③闷出滋味的强弱
闷过的普洱茶,更能分辨出茶汤中是否有不良异味,感受茶汤回甘的强度和持久度以及是否存在茶水分离等等不好的情况。普洱茶被闷之后,茶汤入口浓、苦、涩都属于正常情况,但如果苦涩久久化不掉,或者出现茶水分离甚至异味杂味,就可以断定这款茶的品质不好。
④闷出口感的体验
在品鉴一款普洱茶时,茶汤的口感一般包括粘稠度、顺滑度、苦涩感、生津感、刺舌感、锁喉感等方面。综合口感令人愉悦,则茶叶品质优良;口感失衡,甚至饮后令人感到不适,则茶叶品质不过关。
5. 普洱闷泡壶闷多久
普洱茶总的来说是因人体质而已。晚上可以喝普洱。普洱茶是发酵茶。茶叶中的茶多酚转化后相对比较温和。刺激性比较小。适合于晚上饮用。普洱茶比一般的茶叶耐泡,但泡茶时浓度不宜过高。浓茶刺激肠胃。会使神经出现兴奋。从而导致失眠。所以要正确泡茶才能健康的饮用茶叶。。
6. 普洱茶大杯闷泡心得
普洱茶要用保温杯闷泡。