1. 纯手工茶叶多少钱一斤
太平猴魁: 太平猴魁两叶抱一芽,又称“两刀一枪”,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,叶脉绿中隐红,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。
芽叶肥硕、重实、匀齐;叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。兰香高爽,滋味醇厚回甘,香味有独特的“猴韵”,汤色清绿明澈,叶底嫩绿,匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时可领略“头泡香高,二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”。产品编号 名称 产品级别 价格(元/斤)
LT012 太平猴魁 特贡 1500 LT013 太平猴魁 特一 1000 LT014 太平猴魁 特二 700 LT015 太平猴魁 特三 400 LT016 太平猴魁 一级 187 LT017 太平猴魁 二级 138 LT018 太平猴魁 三级 88 LT019 太平猴魁 四级 66 LT020 太平猴魁 五级 55
2. 手制名师茶叶多少钱一斤
在香港,馄饨叫做云吞,常听的净云吞就说馄饨
香港人喜欢吃云吞面,也可以要净云吞,就说没有面在里面的。
街边小店大概30多港币一碗,如果商场里餐厅云吞面大概50-100港币之间不等。
小编给大家推荐几家香港特色云吞面店:
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池 记
这间虽不是享负盛名的广州池记,但亦是一间大受欢迎的云吞面店,其魅力来自于创办人黄伟德的管理和经营——注意聆听市场,满足每区食客的不同要求。
例如多年轻人出没的分店用潮流装潢;游客集中的分店推崇传统细细碗的七钱面;返工客居多的分店则推出创新菜单等等。
除了靠经营方式将客人吸引进来,美食才是留住客人的根本。其出品优质,跟足传统煮细蓉,甚至获得蔡澜赞赏,并入选米芝莲上佳餐厅推介。
地址:九龙(旺角)亚皆老街8号朗豪坊4楼10号铺
电话:852-3514 4000
地址:香港岛(铜锣湾)波斯富街84号地下
电话:852-2890 8616
地址:九龙(九龙湾)伟业街33号德福广场一期F27号铺
电话:852-2243 4022
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何 洪 记
何洪记的创始人何钊洪是「云吞面大王」麦焕池的唯一入室弟子,亦是广州云吞面四大家族之一,后来因为战乱到了香港发展。
何洪记在香港于 1946 年创立,一路以来都坚持传统的原则制作云吞面:三分瘦肉七分虾,在汤底要放入虾仔;为了爽滑弹牙,面由自己打做;粥底用腐竹江瑶柱,珍珠米煲两小时以上做成。
《米芝莲指南香港澳门2011》中,何洪记更被评为一星级食肆。而另一间 Logo 差不多的正斗粉面,则是由儿子所创立。
香辣鸡爪▼
地址:铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号铺
电话:852-2577 6060
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黄 枝 记
一个上乘的云吞面,除了云吞要皮薄馅靓,优质的面亦是不可缺少。
六十多年前,有个叫黄焕枝的东莞人从广州名师身上学得一手以竹升打面的技术,然后回乡开店,继而军广州,五十年代尾又迁到澳门开了《黄枝记》,现在扩展至香港,已是祖孙三代齐卖面,其祖传的竹升打面的技术亦多次在高官前表演。
今天,黄枝记面店已有第三代传人,秉承竹升打面古法,不忘始创人那种精益求精的精神,继续为发扬广东面食而努力。
地址:铜锣湾谢斐道500号维安商业中心1-2楼
电话:852-2868 9662
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佳 记 面 家
位于北角的佳记面家,亦是一间老字号的云吞面店,店面没有漂亮的装潢,不过并不妨碍食客专门前来捧场。
主打大碗抵食路线的佳记,在食材上当然没有偷工减料:云吞内的猪肉和鲜虾搭配十分均衡,一口咬下去,两者的鲜美都能品尝;店内的粗面和幼面都用竹升手制,爽口弹牙之余,亦没有一般云吞面带有的硷水味。除了云吞面,这里的猪手面亦十分受欢迎,即使煮面大姐总喜欢慢工出细火,但众多食客都愿意耐心等待。
地址:北角七姊妹道205号地下
电话:852-2564 1107
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刘 森 记
「使出真功夫,方为大师傅」,要避免时代巨轮的辗压,就要需要真功夫,刘森记就是靠一招竹升压面,屹立于香港多年。
创始人刘庭森从十五岁开始就跟着爸爸做面卖面,现在刘森记的竹升面爽口,靠的就是刘庭森父亲传下来的竹升压面方法。
好味的云吞亦是不可缺少:除了云吞皮用竹升制作,云吞馅足又大只,内有原只鲜虾、鲜肉等。虽然现在刘森记的云吞皮已靠机器压制,不过所用的面,则由刘庭森、长子刘发昌及第三个儿子负责亲自手工制作
地址:深水埗桂林街48号地下
电话:852-2386 3533
地址:深水埗褔荣街80号地铺
电话:852-2386 3533
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麦 奀 记
讲到云吞面,有个人不得不提,他便是有「云吞面大王」之称的麦焕池,他制作的云吞面大受乡绅名流欢迎,最风光时,他开的广州池记有七间分店。可惜再好的光景都经不起炮火摧残,广州沦陷后,麦焕池便带着家人逃亡香港。在香港的麦奀记,正是由麦焕池的儿子麦奀所创立。
在创立麦奀记之前,麦奀在上环金龙酒店主理粥面部,面档甚至将麦奀作为生招牌,贴出「由广州池记之子麦奀主理」这样的字句吸引顾客。后来金龙酒家因受暴动影响而结业,赚了钱的麦奀便开始自立门户,创立了现在的麦奀记。
「麦奀记」字号有两间,由麦奀所创立的麦奀记现在是由次子麦志明打理,而另一间麦奀记忠记则由长子麦志忠所创立。有人就笑称,两间面店出品的确够传统,因为够晒「奀」,成年人至少两碗才能饱肚。
山顶店地址:山顶山顶道118号山顶广场地下1号铺
电话:852-2854 3871
中环店地址:中环威灵顿街77号地下
电话:852-2854 3810
佐敦店地址:佐敦白加士街55号地下
电话:852-2302 0908
铜锣湾店地址:铜锣湾礼顿道37号地下
电话:852-2893 0006
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麦 文 记
麦文记创始人麦文是麦焕池的堂兄,初到香港时的麦奀亦有在麦文记帮手。
麦文记的出品亦是传统云吞面的代表,最大的特色便是首创全虾云吞,一个云吞内含三四只鲜虾为了增加鲜美和口感,更在云吞中加入烤熟的大地鱼末;除了用料十足,用来制作云吞面的生面亦用鸭蛋制作,再配合熬足四五小时的汤底。
麦文记在佐敦落地生根至今已经有四十多年历史,其一直坚守着「只此一家,并无分店」。
牛腩河粉▼
地址:佐敦白加士街51號地下
电话:852-2736 5561
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黄 枝 记
有近三十年卖云吞面历史的深仔记,亦是香港云吞面家的佼佼者,与其他云吞面着名老铺同被饮食杂志评选为必吃粉面店之一,云吞面每天卖上过百大碗。
猪手面▼
深仔记源用开业时一直采用的秘方处理云吞、面底及汤水。绝对煮出老味道,使上了年纪的老饕们一吃便念念不忘,味觉立即充满回忆。深仔记的云吞采用古老的黄金比例(5 份鲜虾,1 分半肥瘦上肉),大大粒充满了鲜肉香及鲜虾的爽甜及弹牙口感,鲜味而不肥腻。深仔记每日出品的二十斤云吞天天沽清。
地址:元朗建業街88號仁義大廈地下A舖
电话:852-2915 7288
地址:尖沙咀赫德道5-9號德裕中心地下4號舖
电话:852-2366 7778
地址:油麻地砵蘭街97號地下
电话:852-2780 3768
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永 华 面 家
用竹升压面,当然少不了永华面家的份儿,狭窄店铺内墙贴了大赞师傅用竹升手制靓面的发黄旧报,店内所用面条及云吞皮都是靠师傅用古法自制。
除手制面条是焦点,永华面家云吞、汤头以及佐料都是卖点:整只的印尼虾以及粗切的肉粒吃在嘴里扎实饱满;云吞汤的汤头使用大地鱼、猪骨、虾子及鲨鱼骨慢火熬制,清澈却鲜味十足。
香港人习惯吃云吞要蘸点酱提味,永华更精选老字号酱料之一「两益」,荔枝芳香酱汁与云吞馅料巧妙结合,搭配出最美味口感。
地址:香港岛(湾仔)轩尼诗道89号地下
电话:852-2527 7476
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沾 仔 记
嫌弃传统云吞太细,下口不够满足,那就要到中环的沾仔记一尝大大粒的「乒乓云吞」。沾仔记所卖的云吞面,每一粒都有兵乓球般大小,内含满满的猪肉和虾肉,汤底也再传统的猪骨、大地鱼、虾的基础上,加入了罗汉果,让汤底更加清甜。
沾仔记最初是在大角咀经营,由一架车仔档做到有地铺,就靠这一粒粒如兵乓球般大小的云吞。在沾仔记除了能品尝到地道的美味,还能感受到浓浓的狮子山下精神。
地址:中环威灵顿街98号地铺
电话:852-2850 6471
地址:中环皇后大道中153号兆英商业大厦地库
电话:852-2581 3369
地址:大角咀埃华街11号地下
3. 纯手工茶叶多少钱一斤啊
红香螺茶叶价格表 批发价查询
红香螺茶叶73克 7777元/瓶
红香螺茶叶134盒 6501元/两
红香螺茶叶261斤 5225元/包
红香螺茶叶369克 3954元/提
红香螺茶叶139盒 2630元/克
红香螺茶叶331斤 1296元/盒
红香螺茶叶432克 7994元/提
红香螺茶叶245盒 6762元/克
红香螺茶叶467斤 5533元/饼
红香螺茶叶93斤 4329元/瓶
4. 手工制茶的价格多少
500~600元一公斤茶叶。日树茶业起源于中国名茶铁观音的发源地——安溪西坪镇,创建于上世纪九十年代初。日春茶人传承百年优秀制茶经验和十几年出色的市场运作,秉承吃苦耐劳、同甘共苦、勤俭节约和奉献的品质,公司以“打造行业标准,促进和谐发展”的理念,将传统工艺与现代科技相结合。
5. 纯手工茶叶多少钱一斤价格
茶叶市场的水很深,同一种茶相同的产地,100元一斤和50元一斤的区别主要在于原料茶青的区别,采茶季采集嫩芽上午下午都有区别,再就是原料茶青及时加工与否,还有加工工艺不同,是机器炒制还是手工炒制,当然现在低档茶绝大多数都是机器炒制了。
最后品牌也同样重要,相同质量,龙井的包装要卖的更贵一点。
饮用口感,只要不是假茶,100元一斤的更杀口,回甘更好。
以日照绿为例,一百元一斤的多为春茶或秋茶,有板栗香,50元一斤的多夏茶,苦涩一点。
6. 手工茶一般多少钱一斤
得看莓茶的档次,莓茶也分好与坏,手工的和机器生产的,更要看产地,移植的还是原产地,目前莓茶市场琳琅满目,市场价格混乱,很多劣质茶叶经过包装就卖出高价,买的时候眼睛要看仔细了
7. 手工茶叶价格
千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。“千两茶”以其古朴、大气之风范立于世界茶业之林,“千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料,因此,只要存放在干燥、无异味的场所,时间越久,其药理保健功效则更加突出,而且口感更醇厚、自然。近年来,“千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。千两茶的全部制作工序均由手工完成,加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥,做工精细,千两茶已逾千年历史,被世人冠予“世界茶王”之美名,是中华茶文化之瑰宝。近年来,千两茶风行韩、日和东南亚地区。
8. 纯手工制茶叶多少钱一盒
金骏眉茶叶价格在市场上少则几百元1斤,高则上万元。作为顶级红茶的代表,金骏眉茶叶价格为何差距如此悬殊? 作为消费者,怎样才能用最合适的价格挑选到自己满意的金骏眉茶叶,请看下文介绍:
工具/原料
金骏眉首创于2005年,是由武夷山正山小种红茶传统工艺基础上参与改良,采用创新工艺研发的高端红茶,它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白,其名寓意:希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山,手工采摘后由茶师精心制作,每500克金骏眉约需6~8万颗芽尖。
正宗金骏眉外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花、薯等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。去过武夷山桐木关,品尝过知名的福临门金骏眉的人皆有发自肺腑的感慨:金骏眉实属可遇不可求之茶中珍品。细心的人往往可以发现,到茶店买茶时,茶商经常会给你品尝铁观音、大红袍,但请喝金骏眉的却很少见,可见金骏眉茶叶价格和身价不菲。
9. 单纯茶叶多少钱一斤
500元一斤算得上中档茶吧。一般来说,500块钱选些地方名茶算贵了,可以买到比较好的茶。但在西湖龙井、洞庭碧螺春等原产地十大名茶面前,500块实在不够数,只能买到最次等级的。
就拿洞庭碧螺春为例,洞庭碧螺春按品质可以分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级。